Fw: [食記] [後龍] 週日夜市‧有一家碳烤珍珠玉米
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作者: pure816 (玫玫) 看板: Miaoli
標題: [食記] [後龍] 週日夜市‧有一家碳烤珍珠玉米
時間: Sat Dec 23 23:52:31 2023
[後龍] 週日夜市‧有一家碳烤珍珠玉米（石頭鄉）
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烤玉米，應該是台灣價差最大的小吃。
秤重賣的烤玉米，通常是以兩計價。
十幾二十年前就大概是一支五十元以上，破百也不是不可能。
（如：大甲黑石頭碳烤玉米、沙鹿阿義玉米）
不過要吃較親民的烤玉米，也不是沒有，通常會出現在夜市。
後龍週日夜市，一直有兩家烤玉米攤車：石米香碳烤玉米、石頭鄉。
中途有無出現過其他家，不清楚。
但最近在後龍長青協會到漁會附近有看到另一家。
（石米香之前也會在即將重開的新竹後站夜市，那裏還有木大叔很夯。）
原本在南龍街接中正路轉進與縱貫公路平行的這巷子口的是石頭鄉。
但今年去訪，也不知何時攤車上的名字已改為有一家碳烤珍珠玉米。
只是紙袋應該之前就統一印製，故還保有「石頭鄉」原名。
紙袋上有這家石頭鄉各夜市的擺攤時間（四天），就不知道是否還一樣。
（網路上有看到12年前的紙袋照，那時一週是六天。）
石頭鄉碳烤玉米是連鎖店家，14年前在東海別墅買過。
當時那間售價一支35，三支100，剛調降為一支25元。
後龍夜市這家12年前是一支40，三支100元。
已改名為有一家碳烤珍珠玉米，目前標價是一支40，三支110元。
口味沒有多種選擇，就加不加辣，辣度可調整。
（有時還可以選口感軟一點，只是感覺差沒很多，。）
夜市烤玉米幾乎都是採先用石頭燜熟玉米，再將玉米上烤架刷醬烤香。
有一家碳烤珍珠玉米也是，一車四個工作人員，各司其職。
由於沒多種口味分別，分工確實，故雖說排隊人潮不斷，但動線很快。
烤玉米是以支計價，但大小略有差別。
會拿到大或小，憑運氣。
這支是大支的，但小支的也不會差太多就是了。
嗜辣的我點的是中辣，醬香帶些辣度的烤玉米，蠻好吃的。
有買過不加辣挑軟一點的玉米，少了辣差了點風味，但還是不賴。
雖說玉米顆粒一般不大，但Ｑ度都算軟糯，。
延伸閱讀：[苗栗後龍] 關於美食的順口溜 VS 食遊記連結
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