[食記] 竹北 鮨安 四訪
餐廳名稱：鮨安
消費時間：2023年/12月
地址：新竹縣竹北市嘉豐南路一段62號
營業時間：1800/2000兩輪
每人平均價位：4.5k
可否刷卡：可
圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71002801
[照片記錄]
12月這場只能用"豐腴"來形容，水針、竹莢、紅喉、白帶魚...每樣都碩大肥美，
11月剛通過"鮨中考"，安安開玩笑說師傅(小野隆士)吃完後，
他店還開著，看來是安心了~~
(鹿兒島墨魚握)
(千葉縣水針握，肥美~)
(南方澳紅喉握，微烤、油質豐富~)
(青森大間鮪赤身握)
(青森大間鮪大腹握)
(佐賀小肌握，明顯比之前表現更好)
(南方澳白帶魚握，極肥厚，那個油脂...)
(宮城縣赤貝握，脆甜、氣味很好~)
(北海道鮭魚卵軍艦，沒有卵膜感、入口即融)
(淡路島竹莢握，改為適合冬日的薑、肥美~)
(熊本車蝦握，六分熟~甜，還提到小野師傅說這雖然沒有到原本的熟度，但也覺得此方式
挺好吃)
(北海道馬糞海膽軍艦)
(稻燻石川縣鰆魚握，這是去年最愛的，猶如煙燻起司)
(長崎穴子握)
(文蛤，加點)
(熊本車蝦，加點第二貫)
(稻燻鰆魚，加點第二貫)
(玉子燒)
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