[廣宣] 桃園 林口長庚-布浬法餐廳REVA私廚套餐
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
網誌：https://carina101.pixnet.net/blog/post/233677944
店名：Restaurant BREVA 布浬法餐廳
地址：桃園市龜山區復興北路6巷65號1樓
電話：0928-639-325
試吃日期：2023/12
營業時間：10：30~21：00（週一公休）
※只收現金 · 需提前預訂 · 設有戶外雅座※
這家就在林口長庚醫院旁，距離機場捷運林口站步行約15分鐘的Restaurant BREVA 布浬
法餐廳，有來自有巴黎藍帶學院之前都在美國五星級飯店擔任廚師的厲害主廚，除了原本
就頗受好評的芝加哥深盤披薩、手工薄皮披薩和美式漢堡外，今天要來介紹的是主廚因應
季節推出REVA季節限定私廚套餐，都是些外面很少見的創意美味料理，可以來預定嚐鮮
--店內環境--
略帶美式裝潢結合花藝造景的布浬法餐廳，店裡明亮寬敝有雙人四人座位也可依客人需求
調整，這次品嚐REVA季節限定私廚套餐的地方是在更裡面的包廂，不受其他人打擾可以放
心有隱私的品嚐美食
--Restaurant BREVA 布浬法餐廳REVA季節限定私廚套餐菜單--
每季都會更換的REVA私廚套餐有前菜、麵包、湯品、沙拉、冷盤、餐前小點、主餐、甜點
和飲料，皆是主廚親自研發外面吃不到的菜色內容
--food--
○前菜-米餅佐毛豆
由米餅盛著毛豆泥配上新鮮的檸檬汁，上面放著香菜做為點綴並增添香氣，一口咬下有米
餅的酥脆和毛豆泥細緻綿密的口感
○湯品-花椰菜濃湯&窯烤香草麵包
以雞湯做基底搭配蔬菜熬煮的白花椰菜濃湯是很適合冬天的顏色，喝起來讓身心都暖和起
來，酥脆的窯烤香草麵包單獨食用或抹上天然的牛奶油更是香甜，沾著湯吃則讓兩道菜結
合有更多的口味享受
○ 沙拉-甜菜根橘子沙拉
這道沙拉除了甜菜根還有新鮮橘子、灑上杏仁、脆藜麥增加口感還有茴香增加香氣，主廚
建議沾取山羊乳酪慕斯食用，但對羊氣味比較敏感的可以先行告知，算是偏異國香料口味
比較重的一道沙拉
○餐前冷盤-鮭魚生魚片佐黃瓜酪梨
新鮮的鮭魚生魚片搭配黃瓜酪梨灑上一些米餅，醬汁是黑芝蔴柚子醋加上一些辣油，但沒
有辣感只有辣油的香氣，具有多層次的口感，不敢吃生魚片的也可以選擇炙燒熟食鮭魚
○餐前小點-蝦餃
店家自製的水餃皮吃起來厚實有勁包著蝦仁內餡、上面的醬汁則辣椒發酵拌入奶油，再撒
上羅勒葉點綴，算是一道中西混合的美食
○主餐-西班牙伊比諾豬法式帶骨里肌肉佐烤地瓜泥
個人頗愛的一道主餐，煎烤至熟度剛好的豬排不會有過硬的問題，配上非常細緻綿密的烤
地瓜泥和雪莉肉醬，上面搭配杏鮑菇、抱子甘藍和培根肉末，兼具營養及美味
○主餐-美國安格斯頂級無骨牛小排燉紅酒
跟台灣牛肉麵致敬適合冬天的一道創意主食，採用Prime等級的安格斯頂級無骨牛小排跟
紅酒燉煮約五小時，上面還灑上自製不會嗆辣的紅葱頭和香菜，最特別的是綠色一小搓的
是義式韮菜麵疙瘩，長的好可愛，而且吃起來QQ彈彈蠻有嚼勁的
○甜點-炙燒焦糖起司蛋糕
炙燒焦糖後的起司蛋糕除了起司蛋糕的奶香味還多了焦糖的甜味，配上新鮮藍莓佐紅酒醬
有種微酸甜的口感
○飲料-熱拿鐵&早安茶
終於有冷意來襲，非常適合冬天的兩杯熱飲拿鐵和早安茶，搭配甜點食用可以慢慢的跟朋
友話家常
個人意見
此次體驗Restaurant BREVA 布浬法餐廳REVA私廚套餐感覺很不錯，每天都很匆忙的生活
，難得可以在包廂用餐慢慢的用餐，吃的非常飽足，環境美麗又有隱私，餐跟餐之前服務
生都會很細心的來更換刀叉不會讓食物的味道互相干擾，上每道菜服務生還會講解用的食
材跟主廚的發想來源，推薦給大家
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