[食記] 台中西屯 金韓食｜屋馬燒肉 韓式新品牌
屋馬集團 開新的餐廳啦！但這次不是燒肉，
而是一間叫做「金韓食」的韓式料理！
一起來看看這個新品牌有什麼特別的地方吧。
◆餐廳名稱：金韓食 中港店
◆餐廳地址：台中市西屯區台灣大道二段998號
台中捷運綠線「市政府站」，步行2分鐘即可抵達
◆餐廳電話：04-2315-0888
◆營業時段：11:00-01:00（用餐時間90分鐘）
◆用餐價格：雙人套餐 1,330元/三人套餐 2,030元/四人套餐 2,730元
◆用餐日期：2023.11
現場只要選購套餐，就有附贈韓式傳統辛奇(泡菜)，
以及九種精緻韓式小菜吃到飽！
https://imgur.com/Yc1SXCI
那針對這次的用餐體驗，
我們挑出幾樣覺得美味或有特色的品項推薦給大家：
❶ 九種韓式小菜（可續加，吃到飽！）
❷ 搖搖便當
❸ 燒啤組合（現場表演）
❹ 海鮮煎餅
❺ 傳統韓式辛奇
❻ 海鮮嫩豆腐湯、海鮮大醬湯
❼ 麝香葡萄達克瓦茲
❶ 九種韓式小菜 都相當美味！
（除了有一位夥伴不敢吃芹菜，所以跳過之外），
其中辣味菠菜、醋漬蘿蔔絲和韓式馬鈴薯我們續加了超多次！
真的是光吃這些小菜就令人滿足。
https://imgur.com/Q1Q5zdR
❷ 再來是「搖搖便當」，它是套餐米食選項的一種，
使用一個金屬便當盒盛裝，
白飯上面鋪滿了六種配料，有玉米、櫛瓜、蛋皮等，
這些配眼看似不起眼，但不知為何，
經過一番劇烈搖晃，再將它揉成一球之後，就變得特別美味，
本來只是隨意選購的品項，最後居然成為名列前茅的美食！
https://imgur.com/mBzGol3
❸ 接著是整個用餐過程，
最具「觀賞性」以及「娛樂性」的 燒啤組合 啦！
使用韓國真露燒酒以及Cass啤酒混合而成，
重點是，現場會有店裡的人員來進行表演，
過程相當精采有趣，而且我們這次還遇到了一個「彩蛋」
真心建議大家可以點進影片看看這段表演，
那「精采」的過程是無法透過截圖來呈現的，
真的蠻有趣的，大家有機會去用餐的話，可以點來試試看！
https://imgur.com/k82GR9I
❹ 「海鮮煎餅」，也是我最喜歡的一道鹹食料理，
煎餅上面鋪滿了豐富的海鮮，不曉得從照片上能不能看出那巨大的蚵仔，
餅皮的厚薄度適中，再加上他們在餅皮外層裹了一片蛋皮，
讓整體的味道更加有層次，口感也更為滑順，
而餅皮本身也是有經過調味的，不像有些海鮮煎餅的餅皮，
吃起來只會有麵粉的那種風味，這裡就不會有這種問題！
https://imgur.com/SeXoBH7
❺ 再來是「傳統韓式辛奇」，這跟小菜一樣，也是套餐附贈的，
金韓食的辛奇是採用當天現醃的大白菜，所以比起一般常見的泡菜，
它的辣度和酸度都會略低一些，與此同時，它的脆度、甜度都更好，
水分也變得比較多，吃起來甜甜脆脆，卻又不失韓式泡菜應有的辣味。
https://imgur.com/cWNUmIR
❻ 然後是兩種湯， 海鮮嫩豆腐湯 和 海鮮大醬湯 ，
海鮮嫩豆腐的湯是辣味的，也是菜單上標示最多根辣椒(2根)的一道，
原以為會非常辣，但實際喝下去，發現它的辣度恰到好處，
既可以透過辣來讓你開胃，卻不會因為太辣讓你的味蕾失去功能，
是很讓人涮嘴並且一口接著一口的湯！
https://imgur.com/zhE1LWo
而海鮮大醬湯則是不辣的湯，有點類似味噌的風味，
兩碗湯同樣都有相當多的配料！雖然前面提到的嫩豆腐湯不會到過辣，
但真的不敢吃辣的朋友，就可以選擇這碗湯！
https://imgur.com/anLAbF7
❼ 最後就是精選甜點的其中一樣「麝香葡萄達克瓦茲」啦！
這裡的甜點沒有在開玩笑的，不單單只有填滿菜單的功能，
而是真的令人印象深刻！先不談中間的麝香葡萄，
它包裹在外面的餅皮外層酥脆，內層鬆軟，再帶點糖衣，
搭配中間那口感介於乳酪和起司之間的奶油，
整口咬下去不論是口感或是風味，都相當有層次！
https://imgur.com/flROLiE
來到台中，除了吃屋馬燒肉之外，
現在還有另一種水準之上的選擇囉！推薦給大家。
而其他的用餐心得和餐點內容，
也歡迎大家點進影片觀賞囉！謝謝大家！
（真的推薦要去看看燒啤表演）
Emile 艾彌兒
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5月前
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