[食記] 桃園。光川製麵
餐廳名稱：光川製麵
消費時間：2023年/9月
地址：桃園市桃園區國鼎一街19-1號
電話：03-3699355
營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:00
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/10/blog-post_12.html
原抄得光川製麵的情報在蘆竹，偶然發現國聖一街上就有
分店，自不待遠求。
店內裝潢雅淨明亮，不知為何總覺有些丸龜製麵的氣質。
烏龍麵種類不少，大多搭配炸物。內用有麥茶可自取。
唐揚雞竹簍沾麵 190元
https://i.imgur.com/tmwljRK.jpg
沾麵麵條Ｑ彈，搭配足味爽口的醬汁很棒。麵盤裡有蔥花
、白蘿蔔泥、薑泥和山葵可自行加入醬汁中。個人推薦先試原
味，再逐一加入，可品嚐到各種不同層次，只是結塊山葵不太
容易拌入醬汁。
唐揚雞個人不大推薦（網路不少好評），雞肉又乾又硬也
沒入味，吃得有點辛苦。
炸蝦天婦羅烏龍麵 200元
https://i.imgur.com/C6f6GYJ.jpg
湯烏龍麵的麵條比沾麵軟些，但還是保有咬勁。配料以海
帶芽及蔥花為主。湯頭似乎是柴魚底，喝來大抵清爽舒服。
炸物有炸蝦兩隻、地瓜、青椒、秀珍菇和香菇。麵衣不會
太厚，微吸油但不礙口。蝦子口感一般；地瓜甜香。
明太子拌烏龍麵 180元 牛蒡絲 40元
https://i.imgur.com/x7OkvuG.jpg
拌麵和沾麵的麵條口感近似，配料相對豐富，除明太子外
，還有海帶芽、蔥花、蘿蔔泥、生菜切塊和切片檸檬。拌麵醬
汁另以瓶裝，滋味也類似沾麵麵，不過拌入明太子後相對厚重
，反倒沒有菜單上寫的「清爽」。
牛蒡絲爽脆，滋味就在預期範圍。
香濃起司可樂餅 60元 日式竹筴魚 55元
可樂餅個頭不大，外酥內軟帶起司香，點來解嘴饞還行。
竹筴魚盤底油光滿溢，魚肉不厚且稍乾。
整體而言對烏龍麵條印象最佳，個人偏好沾麵，大食量者
建議加麵。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 編輯: larle (36.231.202.91 臺灣), 10/12/2023 15:07:10
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10/13 22:09,
6月前
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