[食記] 台北松山 新東南海鮮餐廳松山店(合菜餐廳
【新東南海鮮餐廳 松山店】
電話：02 2748 9966
地址：台北市松山區八德路四段656號
營業時間：11:30–14:00, 17:00–21:30
用餐時間：2023年09月
每人平均價位：700~1500
信用卡：可
服務費：10%
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/48983
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慶祝１０週年的替代役男們小聚（？），這次來到了離家裡不遠的新東南海鮮餐廳，這家
餐廳我一直有耳聞非常棒，不過合菜總要揪多點人才能吃，這次也趁定期小聚時來解鎖一
下。
除了松山館之外，位於中正區汀洲路靠近植物園也有店。
松山店分成兩層樓，包廂主要好像是集中在二樓，桌數蠻多的，都以8人以上的桌為主，
不過也建議這裡要人多來吃，至少要有6人才會比較剛好。
看好後到一樓點餐，一樓的點餐牆相當清楚，有對應的圖片和價位，價格蠻透明的，雖然
有的以斤兩賣，不過可以詢問大概價位，不會差距太多。
【招待涼拌洋蔥】
和風柴魚風味，不會太酸太甜我覺得還不錯，份量也是頗大一盤。
【金瓜米粉 NT.240】
台菜蠻常出現的金瓜米粉，這裡的也非常大推，香氣有出來，微微的南瓜甜味很讚，帶點
濃郁的口感，米粉的軟度恰當好處，吸收了金瓜的醬汁，好吃大推。
【紅燒海參(六人) NT.840】
海參是算人頭的，這道我沒看點餐牆直接點，結果跟我想像中不太一樣，我本以為是會切
小塊搭配其他食材爆炒，送上來是一人一條完整的，口感上很Q彈，吃起來鮮度很棒，紅
燒醬汁是比較淡醬香的味道，如果重口味的朋友可能會覺得搭配海參不夠味，不過對於老
人家這鹹度會非常剛好，是一道適合老人家的菜色。
【乾煎日本鮟鱇魚肝(5兩) NT.750】
鮟鱇魚肝我之前吃過非常喜歡，沒想到在這竟然有乾煎的吃法，在外頭都沒見過，所以特
別來試試，送上來後我還想說這啥？糖醋排骨嗎？夾起一塊一吃！驚為天人！列為本日我
最驚奇的好菜！
裡頭的確是鮟鱇魚肝的嫩和香氣，那濃厚的香氣並沒有雞肝豬肝的腥味，反倒是有濃厚的
鮮甜海味，口感又有點豆腐的感覺，外層酥酥的，搭配有點微甜濃厚的醬汁，整體吃起來
非常棒，極度大推必點嘗試！
【炒蘆筍 NT.300】
蘆筍很久沒吃了，這裡也有鐵板蘆筍的吃法，不過我們只是想簡單用炒的就好。
這蘆筍個頭頗大，口感非常鮮甜，完全沒有苦味，火侯很棒，醬汁有微芡，帶點蔥燒香氣
，頗好吃，但份量略少一些。
【海魚綠花椒 NT.1220】
我是個青花椒控，在牆上看到有個青花椒魚立刻激起我這青花椒控的興趣，魚類則是看當
天有什麼魚可以指定，服務人員會問想要吃柔軟一點肉質還是有彈性的，我偏愛有彈性的
魚種，所以被推薦了當天的鮮魚紅條！紅條我之前吃過很喜歡，所以就決定是他了！
這尾紅條非常大隻，肉也超級多！魚送上來上頭撲滿了青花椒、蔥、糯米椒，翻開後驚喜
了一下，原來魚肉已經被片起來了！可以無腦吃！！！！！！！！！！！裝上一塊搭配顆
青花椒、蔥、糯米椒，再淋一點底下醬汁，超讚！魚肉也非常彈又新鮮無刺，這魚我也非
常喜歡，也是極度推薦的本日好菜。
【清蒸臭豆腐 NT.240】
這道臭豆腐好像在新東南蠻有名氣，很多人都會點，吃起來不錯，但我覺得好像不夠臭，
口感偏紮實，朋友說很辣，但是我覺得大概是小辣的程度，我喜歡更辣一點，整體來說還
不錯，不過偏好再臭一點的臭豆腐。
【龍蝦三明治 NT.1880】
本日大菜也是這裡的招牌菜，龍蝦三明治要提前預定，一份有12塊頗多的，我們正好六個
人一人一塊，簡單說起來有點像是營養三明治的頂配版本，外皮的麵包皮酥脆，裡頭可以
吃到許多龍蝦肉，還有許多蔬菜及美乃滋，口感味道是豐富的！想吃創意跟多元可以點，
不過想吃龍蝦的鮮甜我就比較不推薦，因為其他味道可能會蓋過龍蝦的香氣和彈性，所以
想品嘗好吃的龍蝦還是需要用清蒸或其他料理法。
【養生烏骨雞湯 NT.1180】
最後這道雞湯我也是大推必須點的好湯！送上來有夠大一鍋，沒想到竟然只要一千初！！
！！！！划算到我都想改天假日就帶一鍋回家跟阿姐一起吃！這一鍋我們六個大男生吃完
還剩一半，我晚上的晚餐自己加點菇和菜又是一大鍋很好吃！
這裡面除了有一隻超大隻的烏骨雞，另外也有新鮮無腥味的豬腳，湯頭還有加入大蛤蜊下
去熬湯，搭配滿滿的高麗菜湯頭有海味的香氣，也有豬腳的膠質和濃厚，更有蔬菜的甜味
，喝到一半大姐還幫我們加高湯和去雞骨，整鍋吃下來有夠滿足，如果人多的話也是麻煩
給他預定下去的好湯！
【簡單小評】
耳聞好評許久的台菜名店，這次替代役好友十週年小聚就來這邊拉！六個人吃一大桌，整
體吃下來都沒有雷十分滿足，這裡的菜真的份量頗大盤，太少人不太適合，今天我吃到特
別推薦的菜有乾煎鮟鱇魚肝、海魚綠花椒、金瓜米粉以及最後養生烏骨雞湯，如果在南港
松山信義一帶想找個人多聚餐又方便的地方，離松山車站饒河街很近的新東南海鮮餐廳會
是個非常棒的選擇。
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7月前
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