[食記] 新北 新莊 後港臭豆腐
餐廳名稱:後港臭豆腐
消費時間:2023/04
地址:新北市新莊區富國路109巷3號
電話:無電話號碼
營業時間:14:30 ~ 23:30
每人平均價位:60
圖文網誌:http://juujon.pixnet.net/blog/post/233367408
這天到林口附近辦完事情,開車回來的路上不知為何實在很想吃炸臭豆腐,恰好查到附近
新莊有這間後港臭豆腐的評分蠻高的,且意外發現附近還蠻多看起來很討喜的小吃,看來
下次可以專程來個小吃之旅,不過這附近實在很難路邊停車,最後還是停到一旁公園的停
車場了。
後港臭豆腐的店面內看起來像是民宅樣,在門口就有濃濃的豆腐臭味,是那種臭豆腐老饕
會喜歡的味道,不是不乾淨的氣味。裡頭有個行動式的爐具,老闆手幾乎沒停地在炸豆腐
,每次下刀時都能夠聽到很清脆響亮的嚇喀嚇喀聲,足以證明那豆腐有多厚實又多酥脆,
一旁幾張桌子座位雖然不多但都坐滿了人,且外頭還有戴著安全帽外帶的騎士們,看來果
然是在地人會吃的店家。
臭豆腐點了大份的$60元應該是有四大塊豆腐,外型像是厚塊的板豆腐,酥炸過後切做四
分塊,外皮炸得殼脆不過份吃油,裡頭豆腐質地Q彈,孔隙很多很能吸附醬汁,就豆腐本
身是個人非常喜歡的類型,特別好吃。不過就醬汁跟泡菜來說就比較溫和,就算多加了也
不會太鹹,個人更偏愛蒜味或鮮味更濃一些的版本,且泡菜甜度雖然有但酸度不來勁,以
這兩者的調味來說算中規中矩,稍稍有點跟不上豆腐的品質,個人會多添加一些辣油才會
更香更過癮。
--
肝 血 淚 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog
只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗,就能在這裡找到些什麼。
自Facebook不定期接收食記、遊記、食譜與歐遊交換心得,歡迎點 LIKE 訂閱。
└https://www.facebook.com/juujon
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.115.179 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1692235331.A.708.html
推
08/17 12:40,
8月前
, 1F
08/17 12:40, 1F
推
08/18 00:17,
8月前
, 2F
08/18 00:17, 2F
→
08/18 22:36,
8月前
, 3F
08/18 22:36, 3F