[食記] 台北 內湖 夯麵坊
餐廳名稱：夯麵坊
用餐時間：2023年7月
地址：台北市內湖區成功路三段183號
電話：(02)2794-3222
營業時間：11:00 – 21:00
每人平均價位：150元
可否刷卡：否
圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/4482
創立於內湖東湖地區的「夯麵坊」近來在台北開立了不少分店，是相當有人氣的平價義大利麵品牌之一。憑藉著獨特的好滋味， 擁有不少顧客支持。
此次造訪的是位於內湖成功路三段的「成功店」，乾淨明亮的店面外觀相當顯眼。
店內空間寬敞，即使處於用餐尖峰時段，也不會讓人感到擁擠。
「夯麵坊」的點餐方式是先在座位上劃單，再自行拿單至櫃檯買單結帳，待餐點完成後，服務人員會再送上。
「夯麵坊」提供免費的飲料暢飲，一旁也有各式調味料與餐具，供用餐者自行取用。
「夯麵坊」的餐點選擇與作法繁多，因此劃單時需對照菜單上品項的編號後填上，再勾選醬料、麵類與辣度。
此外，加麵與飯皆為免費，若有需求也可於填單時備註。
若是第一次來此，菜單上也有劃單的圖示教學。
除了主打的義大利麵，亦有提供焗烤麵、焗烤飯、蛋包飯、燉飯與燴飯等料理方式，另外也有湯品、炸物、披薩等料理可以選擇，非常豐富。
以下所有餐點照片均為加麵與加飯的份量。
清炒鮮蔬義大利麵 ★★★★☆
「夯麵坊」的清炒義大利麵以醬油與胡椒為基底，口味不會過於清淡，乾爽中帶點鹹香，相當不錯。
搭配著花椰菜、玉米筍與菇類一同拌炒，更是健康又美味，滋味令人驚艷。
麵條彈牙有嚼勁，軟硬度掌握得恰到好處，與醬汁搭配的惟妙惟肖，相當好吃。
青醬鮪魚蛋包飯 ★★★☆☆
鮪魚與青醬調和得不錯，鹹香好吃，淋在柔滑的蛋皮上，為整體風味增添了不少層次。
一旁加上了幾朵花椰菜與鴻禧菇點綴，也讓口味不會過於單調。
可惜的是，有別於常見的日式蛋包飯，以炒過的米飯為主體，「夯麵坊」僅以白飯呈現。
雖然不難吃，但與其它店家的蛋包飯相較，香氣則遜色不少，相當可惜。
青醬鮪魚焗烤飯 ★★★★☆
焗烤的起司用量相當大方，與青醬一同搭配十分對味，與鮪魚的獨特鮮香一同品嚐，風味富有層次，口味令人讚賞。
白醬鮮菇雞肉焗烤飯 ★★★★☆
奶香四溢的白醬與軟嫩柔滑的雞肉亦是十分對味，不僅融合了焗烤起司的獨特香氣，米飯也另以胡椒提味，口感更富有層次，口味令人回味無窮。
整體來說，「夯麵坊」的大部分品項口味皆沒有令我失望，食材與用料也讓人感到相當用心。可惜以平價義大利麵而言，價格則稍微高了一些，個人認為不是太過划算。
若是價格能再稍微低一些，將是更讓我喜愛的店家了。
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