[食記] [新竹] 糖癮 ～韓國釜山糖餅 一吃上癮
[新竹] 糖癮 ～韓國釜山糖餅 一吃上癮
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名稱：糖癮
消費時間：2023年/7月
地址：新竹市東區德成街3號（店前攤車）
電話：0902-328319
營業時間：14:00～20:00 一～三公休 另有不定休
每人平均價位：５０以上
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韓國小吃之前較熟悉的算是辣炒年糕、韓式炸雞、韓式煎餅、炸醬麵、......
（裹醬）、 （黑色偏甜）
後來又有一款「糖餅」，也開始被看見。
原本乍看韓國糖餅的外觀，會覺得不就是「餡餅」嗎？
只不過，韓國的可能多做甜的，故稱糖餅吧！
但雖然都算是半油煎炸的麵團包餡。
韓國的糖餅吃來就跟台灣的餡餅有明顯的不同。
我的糖餅初體驗，不在韓國，也非吃賣場的食品。
而是今年三月在新竹大遠百後方巷子開賣的糖癮。
糖癮的糖餅，一開始賣原味（50）、釜山堅果（55）、
鹹甜切達起司、香濃巧克力棉花糖（60）等四種口味。
就起司是帶鹹口味，但還是算甜口味的糖餅。
後來加賣KoreaＱ彈香腸糖餅（80），乍看是鹹的，但還是「糖餅」。
所有口味的糖餅，都是現點現包。
麵團包入花生、黑糖、肉桂製成原味糖餅，去煎炸定型。
再看口味剪開糖餅，包入不同口味的餡料。
在玩具店前的攤車，由一人負責包餅放入一大煎鍋去煎炸。
另一人接受點餐，並負責以小鐵鍋煎香腸、後續包料等作業。
都是現點現做，但花生、黑糖、肉桂好像是調好備料，是無法單獨去除。
本來看店家粉絲頁的照片，糖餅尾端會放在小紙杯中，大半糖餅露出杯身，
應該方便拿取邊走邊吃。
不過，應該是買不只一個，還是全放入紙袋，再放入塑膠袋，方便外帶。
KoreaＱ彈香腸糖餅（上圖左上）。
是香腸煎好後分兩半，剪成像兩隻小章魚，塞入糖餅。
香腸看來像德式香腸，不知是否韓國有特別不同的韓國香腸。
糖餅外酥內Ｑ，口感很讚（與吃過的餡餅口感完全不同）。
但香甜內餡，我吃來與香腸沒有特別搭，。
鹹甜切達起司糖餅（上圖左下）。
起司包入糖餅裡，有再上小鐵鍋回煎一下。
起司與已經化開的黑糖、肉桂、花生融合在一起，吃來果然鹹甜口味。
我最喜歡的其實是釜山堅果糖餅。
一開始咬一小口切口部位，就完全只有餅身的酥Ｑ口感。
越往下咬，堅果的量越多（之後再變少）。
堅果本身不甜，綜合糖餅本身的甜度。
又多了堅果香脆口感，比原本只有些許花生碎粒，更合胃口。
攤車上寫著「韓國釜山糖餅 一吃上癮」。
吃過後，糖餅餅身口感頗喜歡，但可能本身不嗜甜，單吃「原味」沒有很愛。
對我而言就不到「一吃上癮」的狀況囉！
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