[食記] 桃園中壢區。古猗園灌湯包
餐廳名稱：古猗園灌湯包
消費時間：2023年/7月
地址：桃園市中壢區中美路二段116號
電話：03-2804073
營業時間：11:00-01:00
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/07/blog-post_18.html
位在中美路的這家湯包店，據說是從台中北上展店的。因
板友食記得知，這天來此午餐探險。
店家的品項很簡單，七種口味的湯包、兩種湯品、三款麵
食，其它便是冰箱裡的盒裝小菜，小菜種類也不多。
原味灌湯包 80元 鮮瓜灌湯包 90元 有夠蝦灌湯包 160元
湯包皮薄不爛，但夾取時易破損，且捏合處乾厚硬。
https://i.imgur.com/Bhitrzr.jpg
原味灌湯包即蔥花絞肉餡，咬開後確實有滿滿湯汁，肉餡
也新鮮夠味。調味檯上有辣椒、薑絲、醬油、烏醋、白醋和香
油等，個人是覺得單吃便足，重口味者再佐醬即可。辣椒鹹辣
均具。
鮮瓜灌湯包就是蔥花肉餡再多塊絲瓜，但絲瓜硬老，反倒
有些礙口，也沒有帶出絲瓜的甜味。
https://i.imgur.com/iDgqsYv.jpg
有夠蝦灌湯包價位最高，但除了捏口處多擺隻蝦外，其它
就是原味灌湯包的本質。若不要這隻蝦，這價錢可以多吃一籠
原味灌湯包。
炸醬麵 55元 酸辣湯 40元 小菜 40元/盒
https://i.imgur.com/vkCcnPx.jpg
炸醬麵麵條咬勁普通，配料為紅蘿蔔絲、小黃絲、豆干和
絞肉，醬汁鹹香一般。
https://i.imgur.com/e0bcjYP.jpg
酸辣湯鹹味為主，酸辣少些，勾芡適切。配料有筍絲、豬
血、木耳、紅蘿蔔絲、金針菇及蛋花等，配料份量不算多。
小菜挑了豬耳朵和海帶豆干。豬耳朵煙燻鹹香還好，偏乾
硬。海帶豆干本身略帶鹹味。
一路吃來，最推薦原味湯包，其它高價加料款倒沒吃出特
色，不知鮮蝦灌湯包和有夠蝦灌湯包差別何在。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 編輯: larle (36.231.201.31 臺灣), 07/18/2023 14:04:17
推
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