[食記] 基隆 望海巷石頭火鍋二館 吃三大基隆名產
餐廳名稱：望海巷石頭火鍋 二館
消費時間：2023年/04月
地址：基隆市中正區北寧路242-6號
電話：(02) 2496 0000
營業時間：11:00-21:00
每人平均價位：1000內
可否刷卡：否，但可line pay
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詳細圖文:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/356081995
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望海巷是北海岸相當高人氣的餐廳，總店在八斗子的潮境公園，鄰近海科館和潮境智能海
洋館；若總店訂不到，其實也可考慮台二線上的二館，離基隆市區更近一些。
望海巷斜對面就有個停車場，免費的，可說是相當方便。導航可在Google map上搜尋「八
斗子遊艇港星晨碼頭」旁的「公共停車場」。
望海巷算是半自助式的石頭火鍋，先跟店員選湯底，就是炒鍋的料，通常是蒜苗、魷魚絲
和肉。皮孩嚷著要吃Chicken，我們幫他選了雞腿肉。料在鍋裡爆炒出香氣後，再灌入湯
汁，就變成火鍋啦！
再到選材區，依照喜好拿取食材即可，會按照盤子收費。雖然店員介紹的時候並未特別提
，但其實望海巷是有低消的，每桌至少要消費一盤肉品。肉品可以一開始就下鍋爆炒，也
可以之後再涮熟來吃。
觀察起來也確實是肉類的單價比較高，像頂級霜降牛一盤就要 $400，這還是純食材的價
格，有點不可思議。
相較之下，副食類的就比較親民，黃色盤子一盤都是 $40、紅色則是 $60。
蔬菜、菇類也幾乎都是$60的紅盤子。左上角有基隆名產「吉古拉」，是從日文「竹輪 (
ちくわ, chikuwa)」的發音演變而來，本著愛物惜物的精神，將吃不完的魚肉打成魚漿製
成，成為脆口涮嘴的人氣小食。
海鮮類。小卷、白蝦、天使紅蝦、干貝和鮑魚，大多是用 $200 的盤子來承裝。
這一側則有蚌殼類、鱸魚/鯛魚片、魚酥、豆皮、鴨腸、曼波魚片等等。
再來是醬料區，看著滿滿一桶蔥花和蒜泥就覺得好過癮呀！另外還有充滿特色的螺肉罐、
辣椒醬可增添食物的豐富性。
接著是飲料區，不過白開水是免費的，我們都喝白開水。
太座最愛的蔬菜櫃，這裡大多是 $50 的小鐵盤，從綠的到白的都有。
吃火鍋怎能少了火鍋料~~ 黑色、綠色橢圓盤都是 $80，白色長方盤是 $120。除了常見的
鱘味棒、魚卵捲、鑫鑫腸，還有黃金魚丸、起司燒、大腸頭等。
你以為這樣就結束了嗎？隔壁還有，豆皮、蛋餃，還有魚漿、花枝漿的相關製品。右上角
的三記魚餃也是望海巷特別提供的基隆名產。
如果你怕沒有拿到基隆名產，牆上還有告示提醒你XD 原則上這幾樣再加上吉古拉，這趟
望海巷嚐鮮之旅就可說不虛此行了。
另有紮實的芋泥冰，這個就隸屬於飯後甜點了，免費讓你挖到飽。
冰櫃裡面還有冰的小棉花糖，隔壁僅剩的空間擺著龍蝦和沙公。這裡有標語再複習一下望
海巷的點餐方式。
內部用餐空間還算寬廣，不過這個配置，很明顯是給至少三人以上的組合來吃火鍋。
我的位置還看得到中華職棒轉播。服務人員來幫忙開鍋炒料的環節沒有拍到XD 爆炒完再
灌入湯汁，就變成目前這個樣子。湯滾了之後就可以下料了。
本著觀光客心態，來吃吃三記魚餃與蛋腸。三記手工魚餃是採用廣東汕頭帶過來的技術，
把海鰻打成魚槳，再手工把魚槳打成皮，包上現宰豬肉才製成。直接殺到它們位於仁三路
的店面也沒得買，最好還是在官網上訂購然後等黑貓宅急便等個2-5天。
蛋腸因為奇特的造型，又稱「火鍋界的馬卡龍」，由福建閩北地區傳入。下鍋前是黃色圓
柱型，就像豬大腸一樣，切片煮熟後卻變成雙圓盤型。
作法也就像灌香腸一樣，將豬小腸作為腸衣，將調味好的蛋液填入，腸衣遇熱時會收縮讓
蛋腸看起來就像馬卡龍。蒸蛋部分吸收飽滿的湯汁，配上微脆的腸衣，口感相當特別。
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後記：
望海巷石頭火鍋算是基隆濱海這一帶的名店，先以爆炒辛香料打底，再利用香氣煮火鍋；
提供一般肉品、海鮮、蔬菜、火鍋料，還有基隆名產蛋腸、吉古拉、三記魚餃，彷彿在味
蕾上也來了一趟小旅行。末了還有挖到飽的芋泥冰，綿密好吃，也適合近日越來越炎熱的
暑假。
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食物：★★★★☆ 基隆名產我是第一次吃到，覺得還蠻新鮮的。我在這裏巧遇過去對我
們出刊、印刷幫忙很多的影印店阿姨，她說她帶家人專程去吃~
氣氛：★★★★
速度：★★★★
服務：★★★★
價位：★★★★ 用盤子來計算價錢，覺得貴的就不要拿，其實也蠻合理的。沒有額外加
成。付款收現金或Line pay，不收信用卡。我們兩個大人加一個三歲皮孩，飽飽地吃了
$1490。
無障礙：★★☆ 往洗手間有階梯，就在台二線上，往來的汽機車車速非常快，也常有大
車如遊覽車經過、轉彎，過馬路要很小心，不能只看號誌…
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【望海巷石頭火鍋 二館】
基隆市中正區北寧路242-6號
Tel: (02) 2496 0000
營業時間: 11:00-21:00
檢視較大的地圖
推薦停車位置 (免費停車場)：
「八斗子遊艇港星晨碼頭」旁的「公共停車場」
檢視較大的地圖
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其他分店：
【望海巷石頭火鍋 潮境店】
基隆市中正區北寧路369巷50-1號
Tel: (02) 2469 1888
營業時間: 11:00-21:00
檢視較大的地圖
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向任意門許願
希望能有更多無障礙餐廳
http://goodcutecat.pixnet.net/blog
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