[食記] 台北大安四喜食品行

看板Food作者ms0204192 (IdOnTkNoW)時間10月前 (2023/06/20 14:07)推噓2(2推 0噓 3→)

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餐廳名稱：四喜食品行消費時間：2023/5/28 地址：台北市大安區信義路四段60之46號2樓 ============================================================================== IG reels 連結：https://reurl.cc/WGRaO7 ============================================================================== 四喜食品行位在老舊的信維整宅二樓，是一家外省粽的名店，距離捷運大安站走路4分鐘，二樓雖然昏暗但只有四喜食品行一間店有營業反而明顯，臨近端午節都會看到客人一次買好幾袋，外省粽又稱潮州粽，作法類似南部粽都是水煮，外型偏長型，餡料則是較為簡單，鹹的口味主要就是一大塊豬肉，好一點加顆鹹蛋黃，甜的口味則是豆沙或棗泥。鮮肉蛋黃粽 NT$65 6月開始NT$70 這次購買的是鮮肉蛋黃粽，買的當下已經是熟的粽子了，回家再用電鍋加熱一杯的水的時間，糯米的口感黏稠軟糯卻不糊不爛，裡頭大塊的梅花肉肥瘦適中，不像有些粽子單獨使用過油的肥肉或乾柴的瘦肉，加熱過後油脂充滿糯米香氣四溢，出油的鹹蛋沾上糯米使其帶有沙沙的口感，調味正好不用再特別加醬料，糯米、豬肉、鹹蛋黃三者的表現都相當讓人滿意。外省粽與南部粽接近的口感讓我很喜歡，粽子整體的風味以及每一個項目的表現也不錯，突然想吃粽子或是端午節可以再來光顧。 -- 曜吃一波 (@yaofoodie) https://www.instagram.com/yaofoodie/ 分享自己吃過的國內外美食 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.136.64 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1687241225.A.398.html ※ 編輯: ms0204192 (220.130.136.64 臺灣), 06/20/2023 14:10:14

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MichelleHsia

06/20 14:56, 10月前 , 1^F

06/20 14:56, 1^F

信維市場確實是比較髒亂又陰暗一些，第一次也是鼓起勇氣進去覺得可以進去一次試看看 ※ 編輯: ms0204192 (36.228.235.3 臺灣), 06/20/2023 18:48:42

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JoeCool

06/20 18:56, 10月前 , 2^F

06/20 18:56, 2^F

推

StarStar

06/20 22:14, 10月前 , 3^F