[食記] 日本 東京 上野 名代宇奈とと
店 名：名代宇奈とと
用餐時間：2023年5月
地址：東京都台東区上野6-11-15 JR高架下
交通：「上野」駅 徒步約1分
營業時間：11:00～23:00(週一～週六)｜11:00～22:30(週日)
電話: 03-3831-9490
平均消費：1100円
可否刷卡：可
圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/4323
提到日本的平價鰻魚飯餐廳，「名代宇奈とと」肯定是不少人心目中的口袋名單之一。
「名代宇奈とと」目前在全日本有多間分店，平易近人的價格深受了不少好評。其中位於上野的「上野店」由於交通便利，更成為了不少台灣觀光客的用餐選擇，頗具知名度。
「名代宇奈とと」上野店位於阿美橫町一旁的巷道中，交通相當便利，從車站步行約五分鐘即可到達。
此日造訪非用餐尖峰時段，因此客人不多。店內裝潢與居酒屋十分相似，也是不少當地上班族下班放鬆的好場所。
桌面上放置著醬料與餐具，供用餐者自行取用。
「名代宇奈とと」 的菜單品項相當豐富，除了主打的鰻魚飯之外，也有供應酒類與串燒、炸物等下酒菜。
另外也有供應主餐搭配湯品與小菜的A、B、C套餐。
入座後，服務人員會送上麥茶，可以中和用餐途中的膩口感。
鰻と肝の合盛り丼(鰻魚鰻肝綜合丼) ★★★☆☆
此次我選擇了鰻魚鰻肝各半的綜合丼，一次品嚐兩種不同的食材風味。
丼飯中放了一片紫蘇葉，增添了不少香氣。
米飯淋上了特製的醬料，鹹甜交雜的滋味相當開胃。上層並佐以大量的蛋絲，能夠緩解醬料與炭烤食材帶來的油膩感，也為整份料理帶來了不少口味層次。
鰻魚與備長炭烤製，香氣四溢，肉質鮮美。可惜綜合丼飯內的鰻魚為塊狀，份量不是太多，份量稍嫌不足。
「名代宇奈とと」的鰻魚肝外觀烤得較為焦黑，且腥氣十分明顯，雖然有以山椒粉調味，添補了一些香氣，但依然抵不住那明顯的腥味。
查詢了一下其他網友的用餐體驗，發現這樣的狀況並非特例，因此個人對於「名代宇奈とと」的鰻肝料理方式不是很喜愛。
Aセット：肝吸い + うまき(A套餐：鰻魚肝湯 + 鰻魚玉子燒) ★★★☆☆
此次我搭配了內含鰻魚肝湯與鰻魚玉子燒的A套餐。
玉子燒口感鬆軟，綿密細緻，但口味偏清淡，內層的鰻魚也沒有什麼味道，且溫度不足，沒有讓我留下太深刻的印象。
鰻肝湯滋味清爽，去油解膩，做為餐後的收尾相當適合。
煮過的鰻肝口感有嚼勁，彈性十足，沒有烤鰻肝的腥氣，滋味不錯。
「名代宇奈とと」雖然在口味上沒有令我驚艷的地方，但以如此便宜實惠的價格就能享用道地的鰻魚飯也是讓人感到划算。
若在有限的預算下想品嚐烤鰻魚，「名代宇奈とと」是個不錯的選擇。
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