[食記] 台北大安 忠孝復興 大阪香料咖哩
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大阪香料咖哩是一間由日本人主廚開設的咖哩飯
自己特別喜歡日本風詮釋的印度香料咖哩
只是店面位置從忠孝復興站約莫需要步行10分鐘左右
平常不太往東區跑的我需要來個專程安排
這次是趁著大雨的夜晚狼狽來到店裡用餐
幸運的是也許離峰也許天氣不好的緣故
很順利就被非常和藹親切的服務人員迎入店內
門口的門簾上有著日文的咖哩與店名
低調樸素但很有質感的門面非常像是來到高級日料
店內有一兩組四人座的桌位
其餘都是吧檯單人空間
用餐席次不多建議避開尖峰時段比較不需要排隊
店裡的燈光非常昏暗很有酒吧或居酒屋的神祕氛圍
吧檯座位區可以直觀廚師的料理
桌上有著常常一排的五顏六色辛香料玻璃罐
對於店裡標榜以多種天然香料熬煮6小時的咖哩宣言頗有可信度
寬敞的桌面擺著菜單可以閱覽
菜單都有附圖幫助客人想像菜色實際的樣貌
還有許多限定限量的特殊口味以手寫Memo的方式張貼
大阪香料咖哩有肉醬跟雞肉咖哩兩種選擇
另外可以再依照喜歡的主食挑選
基本上搭配的主餐都是炸物為主
也有單點配餐的選項頗豐富
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漢堡排咖哩 TWD290
造訪的時間有點偏晚的情況下捨棄了炸物
原本想點單純咖哩的我眼光喵到每日限量的漢堡排竟然還沒售完
有限定病的我立刻決定搶下限量的一席
上桌的擺盤超級可愛令人忍不住會心一笑
巧妙運用了橄欖切片跟起司片打造眼睛
一旁還有提供些許酸甜的漬菜開胃又能幫助解膩
第一次看到提供檸檬片可以自由擠汁提味增加清新感
米飯採用的是粒粒分明的薑黃飯
頂層還有酥脆炸過的辣椒絲增色也添味
微微的辣感據說還可以增加內臟循環去除濕氣
肉末咖哩口感上有點像比較不收汁的乾咖哩
碎肉很細小綿密不太需要咀嚼
不辣但是偏鹹很重口味
鹹味有點蓋過細緻的辛香比較可惜
漢堡肉口感非常有手打的彈性
吃起來軟嫩但很精實不鬆散
相對價格來說篇小塊份量有點吃不飽
頂層的調味醬偏重口味點下飯但需要配水
這次品嘗的咖哩個人覺得比較適合喜歡重口味的客群
雖然我很喜歡咖哩肉末的綿密口感跟香料香氣
調味對我來說真的太鹹導致最後記憶點只剩下鹹味
不過店裡的每一位工作人員都非常友善親切
令人感激的態度會讓我願意剛好經過想吃咖哩時再訪
也許再次選擇另一種雞肉咖哩試試看
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2020/09/20
花費: NTD290(漢堡排咖哩x1)
大阪香料咖哩 osakaspicecurry
11:00-20:30
公休日: 不定休
有無服務費: No
有無Wifi: Yes
有無插座: No
有無限時: No
低消限制: No
多元支付: 可(信用卡)
可否訂位: 否
地址: 〒 106 台北市大安區復興南路一段107巷5弄15-2號1樓
電話: 0928-916-772
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