[食記] 台中 肉谷蠻飯売部
餐廳名稱：肉谷蠻飯売部
消費時間：2023年2月
地址：台中市北區大德街33號
電話：04-2206-8656
營業時間：11:00-14:30 16:00-21:00
每人平均價位：100-150
有無包廂：無
推薦菜色：雞胸健康餐
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網誌好讀版：https://reurl.cc/AA8Mk8
今天來介紹一個滿有風格的店，位於中國醫藥大學附設醫院附近，走路10分鐘以內會到。
從店外看進去是一家滿有設計感的店，覺得很有趣就來吃吃看
店家資訊
地址：台中市北區大德街33號
營業時間：11:00-14:30 16:00-21:00
肉谷蠻這間店的菜單很多元，有炒飯、快炒類、湯、和一些小點心，菜單一眼看下去很吸
引人，先不吃太複雜的東西，我今天點了個最基本的黃金蛋炒飯和唐揚雞來試試看
點完餐要先至櫃台結帳。雖然都是現點現做，唐揚雞也要現炸，但餐點並不會等很久還算
不錯
黃金蛋炒飯的火候控制得滿不錯的，如果仔細看米飯上剛好有點焦焦的痕跡，代表火侯掌
握得宜有把香氣炒出來，稍微有點油不過還不錯吃。炒飯裡面沒有什麼特別的料，就是少
許的蛋和稀少的蔬菜，整體來說還OK
唐揚雞剛炸好就是好吃！外皮非常酥脆，而且這樣60元有6塊真的很便宜！不過便宜總是
有缺點的，這個雞肉有滿明顯的肉腥味，而且味道還頗重，吃到最後的時候甚至覺得有點
噁心，把肉咬開看了一下，這個雞腿肉有些黃色的油脂，可能比較便宜的肉就會有點腥味
，非常可惜
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二訪：檸檬雞胸健康餐
跟第一次吃的比起來，這個健康餐的組合就深受我喜愛！澱粉、蔬菜、蛋白質的份量適當
，調味也不油膩不鹹，吃起來沒有負擔又會飽，而且味道也不馬虎！
白飯有加入一些胚芽，吃起來偏硬有口感。
高麗菜、地瓜和龍鬚菜都是最簡單的調味方式，川燙過後簡單調味
密黑豆綿密不會太死甜，吃起來味道還不錯
雞胸肉處理的非常好，超級軟嫩好吃，沒有半點乾柴的口感，也吃到的肉的甜味
雖然每個都很好吃...不過必須講，每道配菜幾乎都是分開，沒有整體感
雞胸是冷的，飯是熱的，青菜是溫的，旁邊又有冷的黑豆和番茄，不管順序怎麼吃都非常
奇怪，所以在吃得當下雖然每個都好吃但還是不知道自己在吃什麼，這點確實滿可惜的...
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味道：炒飯味道和火候不錯，但唐揚雞的腥味滿扣分的。
雞胸健康餐的各個配菜各自處理得很好
★：4
價位：CP值其實不低，炒飯65元 唐揚雞60元都相當平價，健康餐也是不貴
★：4
環境/服務：滿漂亮的店面，店員也都很不錯有禮貌
★：4.5
再訪意願：如果是炒飯和唐揚雞可能不會想再吃，但健康雞胸餐就還滿吸引我的，是會願
意再來的一大原因！
★：4
總體評分：
★：4
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