[食記] 台東 台東市 王子麵店
餐廳名稱：王子麵店
用餐時間：2023年5月
地址：台東縣台東市和平街131號
營業時間：11:00 ~ 20:30
電話：(08)932-6578
每人平均價位：150元
可否刷卡：否
圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/3472
提到台東市區的知名小吃店，「王子麵店」是在不少部落客的介紹名單中常出現的店家之一。
查詢了店家資料，發現多年前「王子麵店」的老闆曾因摔貓事件登上了新聞版面，因此店家有著不少爭議，評價也受到了許多影響。
但雖然店家有著這樣的過去，也不影響我來此用餐的意願。畢竟對一位消費者而言，用餐的體驗才是最重要的事情。
「王子麵店」位於較為靜謐的和平街上，簡樸的店面外觀與一般小吃店無異，但用餐時段人潮卻是絡繹不絕，看得出具有一定的知名度。
店內空間寬敞明亮，且環境打掃的相當乾淨，沒有令人不舒服的油膩與煩躁感。
牆面上，張貼著過去美食節目的來訪紀錄與藝人的留念簽名，為此增添了幾分人氣店家的印象。
「王子麵店」的主食品項為常見的乾濕麵條、米粉、米苔目與板條，另外也有米糕、餛飩麵、豬腳麵線與排骨麵等選擇，品項相當豐富。
乾意麵 (小) ★★★☆☆
意麵是不少人推薦的「王子麵店」招牌品項，麵條加上了油蔥、肉臊與豆芽調味，是份傳統的古早味。
雖然意麵的口味不差，但卻沒有令人印象深刻的地方，滋味普通，是隨處可見的味道。
滷蛋 ★★★☆☆
滷蛋為店員上餐時漏給，所以後來直接補至乾麵碗中。
滷蛋口味也是中規中矩，沒有特別入味，但做為麵條的配料，也是一項不錯的選擇。
米糕 ★★★★☆
「王子麵店」的米糕是我相當喜愛的一道品項。雖然店家在裝盤時沒有放置好，影響了外觀，卻絲毫不影響它出眾的好滋味。
糯米的獨特風味與肉臊的鹹香搭配的唯妙唯肖。米粒乾濕適中，水分掌握得恰到好處，令人印象深刻，相當推薦。
燙青菜 (小) ★★★☆☆
當日的燙青菜為地瓜葉，但於點餐時有要求不要另外加醬，清燙即可，因此在口味上較沒有特別之處。
但值得讚賞的是，青菜清洗與處理的非常好，不帶土味，即使不搭配其它菜色，單吃也得宜。
餛飩湯 ★★★★☆
餛飩湯也是「王子麵店」的招牌品項之一。湯頭以油蔥提味，散發著濃郁的獨特風味，滋味鹹香。
餛飩的外皮厚度恰到好處，內餡口感扎實，肉質飽滿，相當好吃。
如同文章一開始所提，過去新聞報導的摔貓事件讓「王子麵店」倍受指責。但在口味上而言，雖然整體沒有特別出眾的地方，卻也有部分的品項令我相當滿意，也不失為一項台東市區用餐的好選擇。
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