[食記] 高雄-義享天地茶香入菜-喫茶趣

看板Food作者Guyinkt (love that)時間1年前 (2023/05/02 11:43)推噓0(0推 0噓 3→)

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消費時間：2023年/04月喫茶趣有著茶香清爽入菜整體不油也有豐富變化無論是台式小吃，北方麵點又或是牛肉麵還有西方甜點可以說是滿足許多人的需求超直白圖文網誌版 https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/221855662 以下為文字摘錄版首先上桌的是兩種前菜台式泡菜雖然介紹說有茶香入菜但是在吃的過程之中其實享受不到就是味道偏甜的台式泡菜其中的爽脆倒是感覺很不錯涼拌海蜇絲感覺上也是普通比較特別的是前菜過後會上這樣的綠色醋飲(不可續) 這個茶香就比較明顯也真的有清口的感覺湯的部分我們選擇了餛飩湯餛飩都蠻大一顆的湯的味道較為清淡反而會因為調味沒有太多而可以品嘗餛飩內餡的風味茶油高麗菜感覺是個可以學起來的烹飪方法就是高麗菜洗乾淨放蒸籠上蒸到高麗菜熟了之後澆上茶油，拌入調味整個味道很不錯，又嚐得到鮮甜牛肉麵真的是大雷湯可以說是淡如水到一點味道都沒有會想說是不是沒加調味如果只是裡面有牛肉香也就算了而是連牛肉熬出來的感覺都沒有而且麵有一點硬度又很容易就斷掉唯一的優點就是牛肉比較嫩吧! 相反的牛肉捲餅則是有推外面的蔥油餅非常酥脆裡面除了有小黃瓜之外還有蔥整體的感覺很脆又夠味蘿蔔糕也是意外得好吃裡面有些許的臘味還有可以搭配的蒜味醬油只是比較可惜較薄要不然整體的飽足感會更棒嫩豆腐也是蠻好吃的味道較為淡一點會覺得如果再久一點的話豆腐會更入味接下來是兩道蒸點蝦仁燒賣整體很飽滿內裡也有湯汁，不過不失沒太多的記憶點小籠湯包也是一樣甚至可以說皮有點厚以一人套餐這樣的份量來說是足夠的最後則是有季節限定甜點珍珠奶茶泡芙是完全想像得出來的味道旁邊的乾燥鳳梨乾反而多加了些許風味最後結尾的芭樂檸檬茶倒是真的不錯水果的味道明顯也讚是真的可以帶來一抹清涼卻又不過甜的好選擇要下結論了喔! 喫茶趣打著茶香入菜的旗號淡說真的能真正體會到茶的料理卻不多整體的調味都比較偏淡適合口味淡想要久坐聊天不想吃太多的人店家基本資料=> 地址 : 804高雄市鼓山區大順一路115號7樓(義享廣場7樓) 電話 : 07-556-0628 營業時間 : 11:00~22:00(週五及週六~22:30) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.30.16.202 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1682998996.A.538.html

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Guyinkt

05/02 11:44, 1年前 , 1^F

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