[食記] 美國．舊金山．御食園川菜館

看板Food作者lutherwei (Mr.白)時間1年前 (2023/04/25 09:09)推噓2(2推 0噓 6→)

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餐廳名稱：御食園川菜館／Z & Y Restaurant 消費時間：2023年4月8日地址：655 Jackson St, San Francisco, CA 94133, USA 電話：+1(415)981-8988 消費總價：194.27美金(稅另加/4人) 折合台幣：6,023元/4人可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：川渝口水雞(Szechuan Style Chicken)、牛肉粗炒麵(Beef Chow Mein)、　　　　　酸辣豆腐湯(Hot Spicy Tofu Soup) 官網：https://www.zandyrestaurant.com/ 沒有吵人音樂完整圖文並茂版：https://reurl.cc/ZX31W6 -------------------------------------------- 全文開始 https://imgur.com/L6XL9CV

文章封面照片：在中國城尋覓一頓熟悉的中式料理「御食園川菜館」居然是一間歐巴馬都造訪過的名店在美國整整8天的日子裡我終於能夠體會傳說中思鄉思家鄉味的愁身在美國品嚐道地美式料理不是不好吃而是習慣性習慣每每飯食、麵食的舌尖在連續速食的進攻下終究想起飽滿的米飯以及一條條附湯汁的麵體啊！我身在台灣實在有夠幸福的最後趁著夜色未暗下之前趕緊找個覓食處咱們整個沒有目標只想吃到亞洲的料理最後行經路邊看到一家排隊的「御食園川菜館」感到好奇決定不要浪費時間找餐廳就定了它！「御食園川菜館」這間餐廳位在中國城熱鬧的街道區上距離輕軌(MUNI)「華埠站(Chinatown)」徒步約4分鐘左右的距離周邊都是充滿亞洲的店舖與餐廳要不是大多店家傍晚左右早已打烊很多店鋪的包子、餅乾、甜品店咱們都好有興趣啊！在旅途的最後一天的晚餐咱們走到舊金山灣區中國城探險走訪熟悉的亞洲區域街景是咱們習慣的感覺滿街大紅燈籠高高掛好比回到某條廟宇周遭還有那招牌中文字眼睛都不用翻譯都能看得出每間店的性質隨便在中國城內拐彎隨意走就是樂趣咱們沒有透過Google Map來決定晚餐吃什麼以現場邊走邊看尋覓當天的晚餐路過「御食園川菜館」人行道就他們家眾多人潮排隊用餐好奇的往店內窺探是一間富有人氣的餐館它的人氣吸引咱們跟著來用餐這間位在舊金山灣區中國城內的「御食園川菜館」從2008年開創至今超過15年的歷史榮獲米其林必比登(Bib Gourmand)推薦餐廳榜上有名是一間標榜能吃到正宗川菜的代表餐館「御食園川菜館」在Google評論上超過2,200則評論，平均有4.1顆星看起來能夠受到美國人喜愛相對的有一定的水準在舊金山本地早是一家家喻戶曉的餐廳了當天傍晚用餐時刻早已大排長龍首次到店實在不曉得是怎麼用餐的？話語長在嘴巴上直接進到餐廳內問問噢！掌管櫃檯的小弟直接中文回答著咱們先在櫃檯進行後位排序說大概約20分鐘左右即可輪到咱們門口上有歐巴馬總統造訪「御食園川菜館」的照片我上網搜尋關於歐巴馬吃川菜的新聞瞭解看看 2012年2月16日歐巴馬總統到舊金山展開籌款活動在中國城的「迎賓閣」餐廳買中餐被拍了個正著結果照片中的「御食園川菜館」因此成為熱搜本身「迎賓閣」沒有因此獲得聲名大噪(以上為網路資料) 原來「御食園川菜館」只是歐巴馬總統照片的背景一張照片變成看圖說故事的概念就連「御食園川菜館」把照片印出來貼在門口變成活招牌來著畢竟我認識的名人呀，就屬歐巴馬總統最顯眼了實際咱們等候約30分鐘終於可以領進門雖然說等候時間有點長但知道它是名店後我覺得這30分鐘值得等要在美國吃上一頓中式料理我甘願菜單是一本中英文並茂還有著部份菜色照片的全彩冊子看到中文菜單實在感恩原來我中文造詣那麼好菜單上有明顯標註一段話「Please, No Tipping」關於小費的提醒 A 16% service charge will be added to your bill. This is not a tip or grantuity. California state law requires tax on the service chatge. Thank you for supporting equitable wages for our kitchen and servier staff. 意思為不用給予小費，16%的服務費將添加到您的賬單中，這不是小費或贈款加利福尼亞州法律要求對服務費用徵稅感謝您支持我們的廚房和服務人員的公平工資菜單內容幾乎可以找到所以經典的川菜菜色內容種類豐富一開始翻閱菜單總想都點來吃不過要記得物價匯率上的差異總得計畫性的選擇菜色才能夠獲得平衡既然是在美國旅途中最後一頓飯該是用慶功宴的心情來調適喜歡就點吧，是慶功畫下旅途句點該有的態度菜餚分類為：廚師推薦菜、涼盤、小吃、湯羹、海鮮、雞鴨、麻辣新元素、香鍋類、牛羊、豬肉、素菜、甜品及麵飯部份菜色採實價計算並標示著「Seasonal」字樣餐廳沒有合菜套餐的多人套餐，全數採單點制度＊小吃涼盤類售價在11.95~21.95美金＊湯類售價15.95美金起＊海鮮及肉類售價則在18.95~48.95美金＊麵食飯類售價是12.95~21.95美金「酸辣豆腐湯(Hot Spicy Tofu Soup)」15.95美金我打從第一天抵達美國洛杉磯時就很想喝湯直到第八天在舊金山心願圓滿翻開菜單我就只想喝一碗熱湯選擇了它這湯就是酸辣湯的本體多了川味的特性只是它的具有一定程度的辣度，酸味只調配些許配料有著滿滿蛋花、木耳絲、筍絲、豆腐絲，再撒上蔥花及香菜濃稠的豆腐湯喝上後身體馬上透過辣度熱了起來做為開胃湯品實在不為過「牛肉粗炒麵(Beef Chow Mein)」18.95美金你知道咱們有多想吃飯吃麵嗎？咱們馬上點了一份炒麵做為主食這份炒麵鍋氣非常足吃起來好比舔了炒鍋一圈炒麵外觀顏色充滿家常的色彩麵體是較粗的白麵加了豆芽、高麗菜、胡蘿蔔、牛肉片拌炒整體是偏微酸微辣的口味咱們較喜歡炒麵的味道十分的台灣味「雞粒蛋炒飯(Chicken Fried Rice)」18.95美金有炒麵就該有炒飯這道炒飯以蛋炒飯為基底加上了雞丁、三色豆來拌炒美國能吃的米都是「泰國米」而非咱們習慣黏性較高米飯味道相對其他料理非常清淡許多稱不上好吃但做為主食來說可以「白飯(Steamed Rice)」3.5美金X2碗，共7美金對！咱們額外加點了白飯它一碗的份量可以從照片看出小尖山很大器就好像阿嬤怕你餓直接幫你盛上滿滿一碗說真的他們家光是炒飯、炒麵的份量已足夠4人吃飽飽這2碗白飯是有點多餘甚至過多不過咱們珍惜一碗要價109元台幣的米飯終究有乖乖吃光光剛好讓我搭配等等要介紹的香辣川菜超搭「川渝口水雞(Szechuan Style Chicken)」15.95美金常在川菜餐廳吃到這道知名的菜色點購看看是否跟在台灣吃到的味道相同我只能說這道菜絕厲害雞肉相當軟嫩肉質內保有本身的水份一點都不乾柴它的香是一開始吃嘴巴里有一股麻麻的味道時而覺得辣，時而覺得麻住嘴唇讓嘴唇直接嘟起他們家的麻辣是我人生第一次吃到那樣的火熱幾乎每道菜都加了辣椒才能顯得出川菜的獨特「鐵板手絲包菜(Stir-Fried Chinese Cabbage w / Chuli Pepper)」18美金包菜是咱們的高麗菜來著最近台灣高麗菜實在便宜一顆20~30元就能買到在美國高麗菜價值高上許多呢！這道菜份量非常足夠，蔬菜很新鮮高麗菜沾上辛辣的醬料提出食材的味道雖然辣度足依舊能夠吃到食物本身的滋味可惜它炒得很油膩吃多會有點膩「大排檔炒魷魚鬚(Spicy Octopus in Mini Flaming pot)」24.95美金看到這道菜有沒有想來上一杯啤酒完全就是熱炒店會出現的一道菜色炒魷魚鬚加了許多馬鈴薯條(看起來像豆干絲)拌炒增加它的份量感透過以辣為主麻為輔的特性呈現單吃它很有魷魚的Q彈口感、扎實的菜絲、辣而不嗆的綠辣椒配我剛剛多餘的白飯不免得又多吃了「蒜蓉白酒焗蛤蠣(Baked Clams in Garlic and White Wine)」28.95美金咱們沒有都在點購過於香辣的菜色在菜單第一頁選擇廚師推薦菜來品嚐這道菜採用義大利風味蒜蓉白酒入菜此外再添加些許義大利麵體豐富質感蛤蠣湯充滿海鮮的鮮甜味蒜蓉添加的不算多僅做為調味湯頭帶點白酒的香氣又不會過鹹我這人乾脆用白飯拌蛤蠣湯喀掉湯汁帶我出門吃飯真的是一點都不浪費「御食園川菜館」結帳時向服務人員告知用餐結束會提供一張帳單明細表以供檢視列表上清楚把點菜清單與收費名目標示出來整頓飯費用是148.70美金另加服務費23.79美金、稅收14.88美金及SF Employer 6.90美金總金額共計194.27美金，折合台幣約6,023元以在台灣物價來說可以直接吃一頓10人合菜了XD 「御食園川菜館」服務一般般沒有特別突出的好感覺上櫃檯小弟特別的親切如果有需求服務人員可以盡量提供需求的也許可能咱們是亞洲人會說中文並沒有不好的部份環境非常吵雜充滿中式餐廳熱鬧奔騰的感受就好像已回到台灣中餐廳吃一頓合菜我喜歡辣，對於嗜好辣度的人來說這裡的菜香絕對可以麻住舌尖香進味蕾一口口熱辣菜色滿足一個個對中式料理思愁的嘴巴與飢餓的肚皮旅途的終點沒有一絲不捨透過麻香川味激起大吃一頓的心情反而非常愉悅咱們非常滿意這頓隨機尋覓的餐廳替這趟美國雙城之旅圓滿的做為結尾《店家資訊》店名：御食園川菜館／Z & Y Restaurant 地址：655 Jackson St, San Francisco, CA 94133, USA 電話：+1(415)981-8988 官網：https://www.zandyrestaurant.com/ 粉絲團：https://www.facebook.com/ZandYRestaurant Instagram：https://www.instagram.com/zandyrestaurant/ 營業時間：週一至週日11:30~15:00／16:30~21:00 店休日：每週二賞味日期：2023年04月08日語言：英文、中文低消規定：無商品類型：麵食、飯食、涼盤、小吃、湯羹、雞鴨牛羊豬海鮮、鍋物、素食、甜湯用餐人數：4位成人消費總價：194.27美金(稅另加) 服務費：帳單內含16% 折合台幣：6,023元/4人付款方式：現金、信用卡、電子支付停車場：有鄰近車站：輕軌(MUNI)「華埠站(Chinatown )」徒步約4分鐘　　　　　捷運(BART)「蒙哥馬利街(Montgomery Station)」徒步約15分鐘 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.222.75.70 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1682384955.A.D92.html

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lenux

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