[食記] 新北猴子燒肉 平民價位精緻單點
餐廳名稱：猴子燒肉永和店
消費時間：2023年/3月
地址：新北市永和區福和路166號
電話：02 2507 3606
營業時間：一~五 17:30-22:30 /六、日 17:00-22:30
每人平均價位：$700
可否刷卡：無/僅現金或line pay
有無包廂：無
在板橋工作的時候
每次路過猴子燒肉都大排長龍
去年還前年永和也開了一家
就跟家人一起去看看
抱著嘗試的心態去吃，沒想到一試成主顧
之後家裡的節日或生日聚餐經常選他們家~~
吃了好幾次，這次終於有機會好好記錄一下><
店裡的裝潢蠻適合聚餐
座位寬敞，6-8人的長桌坐起來也不會過於擁擠
由於是下午五點一開店就進來吃，所以沒什麼人
一小時後就客滿候位了，提醒記得先訂位!
點餐的流程線上化，方便顧客
他們家的食材以單點為主，種類多樣
肉品有牛肉、豬肉、海鮮、和牛等等
附餐的品項也不少
有沙拉、時蔬、佐料、甜點可以選擇
肚子很餓的話，也可以點即食區先墊墊胃
當天吃了不少品項
挑了幾樣是我覺得值得/必點來介紹
月見蔥明飯
爸爸每次必點!!
只有在猴子燒肉店才看過的品項
第一次店家在介紹的時候，我還疑惑蔥明飯是吃了會變聰明嗎
沒想到是取諧音:青”蔥”搭配跟”明”月一樣黃的半熟蛋
試過原味之後
淋上店家特製的蘋果烤肉醬，再劃開半熟蛋
醬汁、蛋液跟蔥鹽的香氣混合
搭配起來就是白飯殺手
常常在燒肉上齊之前就先吃完一碗
https://i.imgur.com/g90TUFG.jpg
後腰翼板牛佐松露醬
衝著松露點的XD
店家的刀工恰到好處
腹部肉的厚度吃起來不會太過油膩
單面烤到五分熟的口感軟嫩多汁
搭配松露的濃郁香氣很滿足
https://i.imgur.com/szOQtNW.jpg
干貝漢堡
集結我愛的所有海鮮元素--蟹膏生干貝佐魚子醬
選用日本北海道的生食級干貝
除了干貝本身的甜味，加入濃郁蟹膏來增加口感
並以高檔海膽與魚子醬點綴
小小一顆有著多層次的口感，吃完只能說滿足
https://i.imgur.com/QnKlNvd.jpg
醬燒橫隔膜
要知道一間燒肉店的水準，點橫膈膜就知道了
猴子燒肉的橫膈膜肥瘦分布剛好
口感軟嫩中不失咬勁
鹹香的醬汁剛好入味
因為醬汁偏甜，直接配飯吃也很不錯
https://i.imgur.com/D8EblmY.jpg
鹽烤雞佛佐麻油
第一次在燒烤店看到這麼特別的料理～
所以特別點來試試看
先放入滾燙的麻油微煮
再放置烤盤上烤到微焦
外酥內嫩的口感相當讚，食材雞佛也很新鮮！
是一道很完美的下酒菜
https://i.imgur.com/2aJ2ez3.jpg
除了種類很多、吃得很滿足之外
到位的服務才是擄獲長輩的關鍵
在第一時間回應顧客需求
桌上時時保持整潔的燒烤環境
剛開始去的時候不熟悉品項
店員介紹很久，爸媽問東問西也都耐心回答
後續每次用餐都有賓至如歸的感受
下次到中永和或板橋一帶聚餐
推薦猴子燒肉給大家參考~
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