[食記] 台北 中正 同心臭豆腐、大腸蚵仔麵線
餐廳名稱：同心大腸蚵仔麵線
消費時間：2023年3月
(例：2010年7月，未提供則文章不予保留，多訪綜合心得也請標上起迄時間)
地址：100台北市中正區同安街16號
https://goo.gl/maps/8Gv7YZ7hXXjirQ1b8
電話：(02)2362-0511
營業時間：周一至周日 11:00–22:00
每人平均價位：100~150
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：麵線、臭豆腐、蚵仔酥
官網：僅有臉書，可在上面查看近期店休日
https://www.facebook.com/profile.php?id=100054364548553
交通：位於古亭捷運站出口附近，從1號或2號出口出來後走路3分鐘內即可抵達
空間：以前二樓也開放內用位置，但疫情後就只剩下一樓可以坐，坐滿也僅能容
納大約8位，較熱門的下班時段店外常常排了十幾人，要內用可能要等到20
分鐘以上。
衛生：店外的環境並沒有很乾淨，但店內桌面、醬料瓶罐等東西維持相當不錯，
不鏽鋼桌面也不會有黏黏的感覺。
食物：1.臭豆腐：
這家臭豆腐有炸的和麻辣兩種，比較熱門的是炸的版本。
以氣味來說，不是臭味很重的臭豆腐，吃起來還覺得有點香，口感上因
先切開再炸，所以相當酥脆，如果不喜歡太硬脆的口感可以跟老闆說要
「後切」，口感上會比較軟嫩，不過酥脆這點見仁見智，有部分Google
評論覺得太乾太硬很難吃，甚至會割嘴，不過我個人是很喜歡。
有耐心等位置的話推薦內用，現場可自行加蒜蓉醬、蒜末和辣椒醬，新
鮮的蒜搭配酥脆的豆腐和清爽的泡菜口感相當好。
BTW辣椒頗辣
2.麵線：
有大腸、蚵仔、肉羹三種料，我個人對於蚵仔軟軟的口感有點怕，所以
麵線基本只加大腸，蚵仔只吃炸過的蚵仔酥，大腸的部分洗蠻乾淨的，
滷得也挺入味。
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