[食記] 花蓮 黑潮拉麵。炸串專賣店
餐廳名稱：黑潮拉麵。炸串專賣店
消費時間：2022年/5月
地址：花蓮縣花蓮市復興街71號
電話：03-835-1993
營業時間：11:00-14:00，16:30-19:30
每人平均價位：260元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：黑蒜拉麵 200元 / 叉燒飯 60元
官網：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063835004182
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圖文滿滿版網誌：https://kenliu100.pixnet.net/blog/post/121582754
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前一天很開心地搭了第一次的解憂藍皮號，說實在的，第一次搭可以買高級套裝行程，第
二次之後就簡單就好，體驗就好www(那個便當菜色我真的不大接受)
在洄瀾窩住了一晚後，隔天早上繼續我的蓋章行程，中午就來吃在花蓮工作火車老師傅推
薦的黑潮拉麵~
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^ 店面
黑潮拉麵位於花蓮市，且緊鄰市公所旁，是一間外觀低調的平房，從外頭不仔細看，還不
會太留意到這家店。
附近停車位不少，多可停於林森路上或中山路上，機車就隨興許多。附近還有個人很愛的
國聲沾醬雞排，是我來花蓮特別愛吃的消夜美食，若要吃一次，務必雞排要加個蒜才好吃
。知名周邊店家還有炸蛋蔥油餅，下午順路也可以帶一個吃，體驗被半熟蛋黃口爆的感受
。
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^ 店內裝潢富有昭和年間的感覺
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^ 連多的座椅都用很有年代感的紗門隔住
進來店內，充滿著昭和年間的擺飾及裝潢，彷彿來到另一個空間，感受到老闆對裝潢的堅
持，連角落與備品擺設都有特色巧思。座位約莫30位，桌與桌之間座位寬敞，即使坐在吧
檯座位，仍然不會感受到過於比鄰，是少數拉麵店會願意提供寬鬆的座位。
黑潮拉麵曾被台灣社團「台灣拉麵同好會」2020年票選名店，不僅富有懷舊的日系氣息，
拉麵也是津津道地又有特色，相信它的料理一定也是值得這人氣賞。
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^ 抱歉我拍超過10秒了：P
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^ 菜單
既然門口招牌大大寫了拉麵、炸串，這兩個八成就是他們的招牌料理了~菜單上不只是炸
串、也有一些小菜，還有拉麵店必備的叉燒飯。
我隨意點了個看起來符合黑潮主題的黑蒜拉麵，還有個來拉麵店幾乎都會點的叉燒飯，炸
串隨意點了幾個吸引我的~
雖然沒有到很餓，但我還是點了不少(??)
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番茄培根(左)、洋蔥(中)、芝士(右) 各20元
炸串附上一疊沾醬，感覺是帶甜味的日式醬油。上次好好吃炸串不知道是不是達摩串炸還
在台北開店的時候。麵衣是帶有鹹味，且不帶油的，吃起來較為清爽耶。
一共點了三款，其中比較普通的是洋蔥，洋蔥片之間口感比較濕油，不是很喜歡。番茄培
根則是偏鹹一些，但番茄的天然果香帶掉了許多鹹味，吃起來較為清爽。
最喜歡的應該就是芝士了，裡面是充滿起司爆漿的起司丸，滿滿濃郁的起司香氣，單吃不
需要沾醬，就滿口幸福感。(但請小心燙)
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^ 沒有番茄，可能就會太死鹹了
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叉燒飯 60元
只要是拉麵店的叉燒飯，我都蠻愛的，因為上面總是會淋上日式美乃滋，然後叉燒肉切剩
的邊角肉，扒上一口飯加上叉燒，整個香氣四溢。
唯獨這裡給的飯比較偏乾，叉燒肉也比較多瘦肉(可能是剛好切剩的就是瘦的)，吃起來偏
乾。
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黑蒜拉麵(一般中捲麵、一般鹹度) 200元
我太久沒吃明顯黑蒜油的湯底，感覺湯頭仍然以豚骨為基底，但加上黑蒜油之後，明顯有
個微苦的香氣飄出，我個人蠻喜歡這特殊香氣的~
豚骨湯頭濃厚不沾黏，口味偏鹹許多。內容有大片的叉燒兩片、半顆糖心蛋、一片海苔、
黑木耳絲、豆芽及青蔥，有點像...台式拉麵配置?
但這叉燒光份量就滿意了，帶有咬勁的叉燒肉，喜歡那油脂從嘴裡滿溢的感受~
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^ 這叉燒口感及調味接近滿分了
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^ 麵條搭配木耳絲，擁有層次感的口味感受
吃飽喝足，我連拉麵的湯全都幹光，想去廁所一下，才發現...這廁所有太有風格
是個充滿潮水的廁所，我猜這應該也是老闆的小巧思吧~"~
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^ 是甚麼樣的內容呢?自己來過就知道囉~
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店名：黑潮拉麵。炸串專賣店
消費時間： 111 / 05 / 20 中午
鄰近大眾運輸：台鐵花蓮車站 步行約20分鐘
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