[食記] 台北泰市場誠品信義店泰式海鮮吃到飽

看板Food作者EachGone (每一個消失)時間1年前 (2022/10/10 22:27)推噓1(1推 0噓 6→)

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餐廳名稱：泰市場（誠品信義店）消費時間：2022年/02月地址：台北市信義區松高路11號6F 電話：02 8786 0029 營業時間：週一至週五午餐12：00 – 14：30、晚餐18：00 – 21：30。週六週日早午餐 11：00 – 12：45、午餐13：15 – 15：30、午晚餐17：00 – 18：45、晚餐19：15 – 21 ：30。每人平均價位：1265元可否刷卡：可官網：https://www.silkshotelgroup.com/tw/restaurants 圖文網誌版：https://boy.blissfulbears.com/2022/10/10/spicemarket/ 泰市場 Spice Market，晶華酒店旗下的泰式海鮮自助餐，位於誠品信義店六樓。一出手扶梯就看到長長的排隊人潮，是非常熱門的人氣餐廳。比較特別的是，不需事先報到拿號碼牌，跟著隊伍排隊，時間到才會開始依序一個一個問訂位電話，然後才帶位，等待了一段時間才進場，這一點不太習慣。餐廳空間不大，餐桌之間的間隔很窄，進出拿菜會不太方便，走道旁也有座位，空間顯得擁擠，但重點是吸引人的海鮮料理，其它就不用太在意。這次是選擇晚餐時段，時間只有兩個小時十五分鐘，扣去排隊進場的時間，其實用餐時間不多。一進場每個取餐區域都是長長排隊人潮，於是又排了幾輪，把想吃的餐點先拿到。生食區是熱門排隊區，餐點常被取用一空，這區有生干貝、甜蝦、生食花枝、胭脂蝦。光是吃個幾盤，應該就夠本了。冷盤區有多種海鮮，螃蟹、白蝦、章魚、扇貝、海王螺，可搭配四種泰式醬汁。生菜沙拉區提供苜蓿芽、小蕃茄、小黃瓜、高麗菜等等，多達10種生菜。生菜包肉區，提供包菜的肉品有胡荽牛肉、蠔油豬肉、香料蝦鬆，再搭配八種辛香料可加。涼拌區，提供涼拌蒜味皮蛋、涼拌蒜味海瓜子、涼拌媽媽麵、雲式大薄片、蝦醬蕨菜、鮮蝦洋芋沙拉、水果優格沙拉等等。辣炒區提供各式辣炒海鮮熟食，有辣炒胡椒旗魚、辣炒蛤蠣、辣炒孔雀蛤、泰式滷豬腳等等。現切牛排區，提供的是香料烤牛肉，不同於其它餐廳的是，提供了多樣的配料，有剝皮辣椒、黃芥末、泡菜、紅洋蔥、酸黃瓜醬、辛香料等等。湯品區提供兩種湯頭，有香茅魚露清湯跟泰式酸辣湯，搭配海鮮配料：鮑魚、牛奶貝、白秋蝦、中卷、巴沙魚。麵食區提供兩種，有椒麻拌麵跟鮮蝦大骨麵，麵體可選擇河粉、油麵、米粉、陽春麵，搭配菠菜、皇宮菜、萵苣。另有四種醬汁可供調味，魚露、檸檬汁、魚露辣椒醬、糖。熟食區有起司蛋捲、打拋豬肉、蝦醬空心菜、綠咖哩雞肉、紅咖哩鮮蔬、黃咖哩魚丸等等。炸物區，有月亮蝦餅、泰式金錢蝦餅、酥炸柳葉魚、酥炸饅頭佐煉乳、酥炸三味魚佐泰式三味醬、咖哩魚丸佐沙嗲醬。炸甜點區，有炸香蕉跟榴槤球。水果區種類蠻多樣的，有鳳梨、棗子、柳橙、火龍果、西瓜、葡萄。甜品區，泰式摩摩喳喳，自行挑選想加的配料，有波羅蜜、龍鳳果、亞達子等等，最後再加入椰漿，就變成一碗摩摩喳喳。飲品區，有泰式奶茶、芒果汁、蘋果可爾必思、南洋椰子汁、熱帶金桔蜜茶、咖啡機、罐裝飲料、鋁箔裝飲料，還有生啤機跟冰啤酒杯。冰品區，提供哈根達斯冰淇淋，今天的口味有岩鹽焦糖卡布奇諾、抹茶、濃脆花生醬、芒果雪酪、草苺、黑巧克力甘納許脆杏仁。一開始當然是直衝生食區，這區可說是泰市場最吸引人的菜色，生食級的干貝、甜蝦、胭脂蝦，是在其它吃到飽餐廳很少能吃到的。干貝、甜蝦、胭脂蝦吃起來都很美味，但生食吃多了會有點膩，也不適合吃太多。同時搭配熱食，變換一下口味，可以更舒適地吃多一點。再來是現切牛排，香料烤牛肉，令人驚豔地美味，拿了很多次。月亮蝦餅拿了一小塊嚐嚐味道，但不是主攻餐點。冷盤的白蝦、章魚、旭蟹，吃起來也不錯，另外又再拿了香料烤牛肉，好吃。熱炒的泰式滷豬腳跟辣炒蛤蠣也不錯吃。香茅魚露清湯也是令人驚豔，配料豐富，鮑魚、牛奶貝、白秋蝦、中卷、巴沙魚。不免俗地拿了生菜蝦鬆，蝦肉口感不錯，包著生菜吃很棒。起司蛋捲、打拋豬肉、蝦醬空心菜、蝦餅，吃起來也不錯。整體來說，泰市場特色鮮明，主打生食海鮮，餐點都相當有泰式特色，雖然排隊時間跟座位空間有待加強，但瑕不掩瑜。很多餐點都來不及享用，有機會會想再訪，試試沒吃到的餐點。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.232.212 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1665412042.A.7BA.html

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