[食記] 景美｜上營大屋滷味 夏天必吃的冷滷味
餐廳名稱：景美美食｜上營大屋滷味 夏天必吃的冷滷味
消費時間：2022/09
地址：116台北市文山區羅斯福路六段226號
電話：無
營業時間：週一～週四15:00~23:00 / 週五～週六15:00~23:30 / 週日公休
每人平均價位：$130
可否刷卡：否
有無包廂：無
圖文好讀版：https://aileenonline.com/code-marinade/
炎熱的天氣，除了涼麵、飯糰外，還有什麼選擇？有一家連鎖的冷滷味
最近真的是深得我心，位在景美捷運站3號出口旁的上營大屋滷味，每次有經過時，
總是有排隊人潮，我不曉得其他連鎖的滷味店是如何，但景美這家店，
真的是很多人在排隊，到底是有多好吃，讓這些人願意排隊等待將近20~30分鐘，
也要買回家一塊朵頤？
1.上營大屋滷味
在等待的過程中，其實就可以聞到滷味的香氣飄散出來，而且很容易因為等待太久，
實在是太餓，會有報復性消費的衝動，就是一次想買很多很多，
以彌補等待那麼長的時間，這應該就是所謂的飢餓行銷吧。
但請注意，店裡的老闆娘有特別說，當天買的冷滷味，請一定要當天吃完，
不能讓它過夜，因為會壞掉，想想也是可以理解，畢竟放這麼久在外面，
難免會有細菌茲生。
2.上營大屋滷味哪些必點？
我買了鴨脆腸、豆干、豆皮、豬血糕、甜不辣及毛豆，看到有些老饕很會吃的，
還買了豬、雞、鴨的其他部位來吃，我目前還是有點不太敢突破，
可以接受且值得推薦必點的就是鴨脆腸拉！！，咬下去真的是非常有嚼勁且
充滿了滷汁的味道實在是非常夠味，很像是過年買的烤魷魚絲，放到嘴裡咀嚼再三，
如果你是一個很喜歡有反饋的人，一定要點一下。
其他不用特別多說，來到冷滷味攤，一定要點一下豆皮、豬血糕、甜不辣，
這三個食物很會吸滷味的汁，讓滷汁味融合得恰到好處，甜鹹甜鹹且帶有微微的辣感，
有夠美味的拉！而豆干就還好，襯托的滷汁味就沒有太明顯。
如果你今天是一個喜歡吃辣的人，那毛豆一定要點一下，
毛豆可是有豐富的蛋白質，$25而已，滿滿一大包，毛豆殼外層的黑胡椒，
可不是外表的中看不中用，咬下去，可是會辣到叫媽媽，
真心的辣且辣到舌尖還給你停留一段時間，毛豆非常的鮮甜，
這個很適合邊配劇、邊吃，是一道熱量不高且營養豐富的美食。
3.上營大屋的配料也是精髓之一
除了主食，老闆娘還會放蔥花、香油及酸菜，還依你點的滷味的量還外附幾包滷味
醬汁及香辣醬包給你，其實不加滷汁包，本身食物就已經滷的很有味道了
且還帶著香氣跟風味，如再淋一包滷味醬汁下去，喜好重口味的朋友，
滷味裡的料整個滷汁味會更加襯托出來，且還帶著微微的、不痛不癢的辣感，
非常得恰到好處。酸菜本身味道就滿重的，且有辣夠勁，故本身就有吃點小辣的朋友，
即使不加醬包，這樣搭配著吃也是剛剛好。
4.上營大屋的價格？
在價格上其實算是ＣＰ值很高，就上述點的滷味，鴨脆腸、豆干、豆皮、豬血糕、
甜不辣及毛豆，總共6樣，我都各點了一個，就滿滿的一大碗，滷味的量其實非常的多，
全部總共也才$130，等於你去台北市買了一個雞腿便當的價錢。
就我個人本身就還算滿會吃來說，一個人全部吃完，大概也有個8~9分飽了。
故建議如果你本身是個小鳥胃，或是晚上不想吃太多，如果能夠找人一起分享，
那是最好，因為可以吃很多樣，如果不行，那點個大概4~5樣，應該就差不多了。
整體來說，真心是不錯，上營大屋滷味很值得再回購的一家冷滷味攤，
這也難怪為什麼攤位旁總是一大長排的排隊人潮，願意等待個15~30分鐘也在排…
這家無法電話預先訂購，也沒有外送服務，你想吃的話，
一定要親自來排隊才吃得到唷！！
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