[食記] 台北條通 豚知 焼とん道場
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店名：豚知 焼とん道場
電話：02 2568 2215
地址：台北市中山區林森北路85巷92號
營業時間： 18:00~01:00 (週日公休)
用餐日期：Jan 24, 2022
之前跟朋友二次續攤來到豚知，是在條通巷弄裡一間生意很好的居酒屋。
店內有吧台位置跟一般桌席。
鰤魚生魚片。
朋友大推薦的鰤魚生魚片，我一般都只吃鮭魚不太吃其他魚類，
但這個真的肉質鮮甜，口感細緻，忍不住吃了兩片。
洋蔥吻魚沙拉，$120。
山藥素麵，$120。
切成細麵狀的山藥，沾一點醬油入口，甜甜滑滑的很開胃。
雞肉蔥串，$120(兩串)。
雞肉我覺得表現正常，不配酒單吃有點鹹。
牛腸鍋，$450。
我們點了味增口味的牛腸鍋，牛腸Ｑ彈有嚼勁，整體口味偏重。
起司北海道馬鈴薯，$150。
這倒很美味，要不是已經吃太飽，想要整盤幹掉。
切的厚度適中的馬鈴薯，加上焗烤後的起司，整個鹹香夠味。
炸雞皮，$180。
據說很可口的雞皮。
特製雞肉丸子，$120/個。
這個雞肉丸子帶有照燒的外皮，甜鹹的調味搭上新鮮蛋液，
就像壽喜燒遇到蛋，更增添了絲滑的口感與香醇。
烤櫛瓜。
炸牛蒡，$140。
飛舞的炸牛蒡，還加上了芝麻一起。
友人發明的，要拿炸牛蒡來沾冰淇淋，美味加分。
醬燒雞肝，$180(兩串)。
雞肝烤的非常水嫩，裡面有種近乎粉肝的口感，
不是每個人都可接受，但喜歡肝的人可以試試。
醬燒雞心，$120(兩串)。
雞心也是烤的水靈，口味偏重，適合配酒。
和風蝦味蛋捲，$180。
這我就不那麼愛了，口味不太合。
他主要是把煎好的蛋捲加上高湯，我比較吃不慣湯湯水水的狀態。
那天因為是第二攤，大家主要都是淺嚐家喝點酒，一個人大概是560元左右。
這次大部分的餐點都還蠻美味的，有機會會想再訪試試看其他菜色。
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