[食記] 高雄莎曉-克羅埃西亞廚房風味烤肉

看板Food作者vhygdih (ATJ)時間1年前 (2022/09/10 23:25)推噓4(4推 0噓 0→)

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餐廳名稱：莎曉克羅埃西亞廚房Croatian Kitchen 消費時間：2022年/08月地址：高雄市苓雅區光明街83號電話：0900 140 263 營業時間：星期二~五 12:00~14:00、17:00~21:00；星期六、日 11:30~14:00、17:00 ~2 一公休) 每人平均價位：$800-1000 可否刷卡：否有無包廂：無老闆回克羅埃西亞 9/8-10/3 店休, 10/04 才有營業喔~ 完整圖文: https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355299904 https://i.imgur.com/Po4LtqP.jpg

莎曉克羅埃西亞廚房在高雄其實也經營的蠻長一段時間, 克羅埃西亞可能對台灣來講並不是這麼熟悉 , 我自己也是因為父母前幾年去克羅埃西亞旅遊稍微Google一下才發現是在義大利附近XD 屬於東南歐料理風格, 雖然高雄 - 克羅埃西亞是非常遙遠的地方不過卻擁有全台灣唯一克羅埃西亞餐廳, 莎曉克羅埃西亞餐廳從原本巷弄內的小店面起家現在是位於漢神成功店, 斜對面的大樓一樓這邊附近停車並不是這麼方便, 很建議尋找收費停車場或者是搭乘輕軌從光榮碼頭站步行5分鐘過來因為店內座位數並不多的關係, 很推薦一定要先訂位 https://i.imgur.com/i9MPoi5.jpg

店內色調大量使用克羅埃西亞國旗代表的紅白相間也充滿巴爾幹半島熱情異國氣氛感, 走一個小型餐酒館路線, 尖峰時間用餐時間90分鐘因為玻璃器具多, 也不接待6歲以下的小孩, 這點要特別注意 https://i.imgur.com/x6ROqC7.jpg

雙人燒烤大拼盤 $849 需要提早預訂切巴肉 | 漢堡肉 | 烤肉串? 香腸 | 烤節瓜 | 炸雞塊 | 洋蔥薯條一條一條長得很像香腸的就是切巴肉吃起來其實像沒有皮的香腸屬於巴爾幹島地區傳統料理個人還蠻喜歡, 很像在美國常常吃到的breakfast sausage 但是手作口感就更加的天然美國香腸都會加很多麵粉XD 克羅埃西亞真的是烤肉大國, 很多道菜都和烤肉燒烤離不開關係其實還蠻適合喜歡吃燒肉的台灣人不會太違和感, 而且肉真的給很充足~ https://i.imgur.com/65O46wX.jpg

克國戰斧豬需提早預訂 $849 採用克羅埃西亞進口天然調味品加上台灣的豚肉戰斧豬排真的讓我覺得很驚豔的一道菜色本來覺得台灣菜其實已經算處理豬肉的非常好方式, 美式料理或者是美式牛排店豬排通常都會比較偏乾柴所以美國人特別喜歡Pulled pork 這道需特別預定的戰斧豬排, 烤起來像烤牛肉般的香氣非常厲害帶骨戰斧豬排烤得很有香氣獨特克羅埃西亞調味, 口味上比較重的但是卻不會死鹹肉質鮮嫩外酥內軟, 是我吃過好吃數一數二的豬排而且很夠嫩鮮嫩, 醃製的時間超過1天絕對是慢工出細活 ~ 戰斧豬排附上的薯泥還會帶有一點薯塊感, 奶油香氣 , 屬於克羅埃西亞風味的馬鈴薯沙拉 https://i.imgur.com/GRPaOIz.jpg

克羅埃西亞手工香腸 $350 歐洲香腸選擇種類非常豐富克羅埃西亞香腸酑O老闆家中留下的祖傳配方口感上接近德國香腸油脂豐厚度突出 , 酸菜是我個人還蠻喜歡的和馬鈴薯組成非常棒的一份主餐~ 燉鹿肉週末限定 $370 傳統燉肉會使用包含豬肉, 羊肉還有牛肉裝成據說是獵人餐點, 不過我們今天選擇的是燉鹿肉可以搭配麵包吸收紅椒醬汁, 肉質軟嫩入口即化鹿肉是個非常不好料理的食材印像中這麼軟嫩的選, 只有在猶大獅廚地一分熟烤鹿肉品嚐過比較同樣也是香料大國的印度料理克羅埃西亞辣的味道不會這麼明顯, 喝起來特別的暖胃~ 克羅埃西亞果茶雙人份? $150 茶壺非常漂亮, 有點塔吉鍋感覺同樣家裡用這種金鍍邊陶瓷, 真的要稱讚保養器具非常不錯, 花茶是克羅埃西亞最多人會選擇的茶飲口感清潤有點提神作用, 但是記得晚上不要喝太多哈哈克里皮塔 $100 按照菜單介紹是一種克羅埃西亞當地傳統的節慶蛋糕 , 我們一致認為長得非常像雞蛋豆腐加柴魚XD 真的也有雞蛋豆腐的抖動感, 口感上偏向沒烤過的布蕾躧A加上一層酥皮, 的確是蠻特別的鹽之花布朗尼 $100 布朗尼口感真材實料且帶紮實, 巧克力內含的脂肪成分很高吃起來並不會太過於鬆軟但濕潤法國頂級海鹽鹽之花可以說是完美搭配波士尼亞咖啡 $130 雖然看起來很像土耳其咖啡但是據說波士尼亞人很討厭人家說他們咖啡像土耳其咖啡XD 我覺得其實是非常像, 銅製的土耳其壺可以搭配很甜的糖, 讓口感更加圓潤美味對於一個喜歡吃肉的人來說克羅埃西亞料理真是個非常不錯的選擇原肉的選擇很多多層次的香料吃起來都蠻喜歡的價位不會到非常的高卻可以品嚐很有特色的異國料理喜歡的趕快提早訂位訂餐吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.219.153 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1662823510.A.499.html ※ 編輯: vhygdih (111.185.219.153 臺灣), 09/10/2022 23:27:34 ※ vhygdih:轉錄至看板 Kaohsiung 09/10 23:28

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jellicolin

09/11 13:44, 1年前 , 1^F

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leptoneta

09/11 13:54, 1年前 , 2^F

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Arutha

09/12 03:36, 1年前 , 3^F

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