[食記] 台北信義捌伍添第台北101 高樓景觀餐廳特別菜強到暴

看板Food作者AlphaD (DD)時間1年前 (2022/08/30 22:14)推噓3(3推 0噓 4→)

留言7則, 4人參與討論串1/1

餐廳名稱：捌伍添第消費時間：2022年/8月地址：110台北市信義區信義路五段7號85 樓電話：0281010085 營業時間：2pm~2:30pm, 6pm~10pm 可否刷卡：可有無包廂：有推薦菜色：芭樂柚子薈官網：https://www.85td-101.com/ https://i.imgur.com/nqJDiAe.jpg

圖文網誌： https://pse.is/4f922k 說在前面感謝友人熱情邀約，沒有認真研究過85正常菜單有什麼東西但是大概知道此次的菜色應該蠻多都不在菜單上，寫個紀錄，僅供參考吃完感覺，就是很強，很多道都讓人驚豔，沒有一道在高水準以下個人感覺是重口，味道下得小重，但是又不失優雅，味道層次豐富，當天其實飽飽的，還是硬生生的一直吃，因為太好吃 @@ 再來包廂環境真的是不錯，白天有市景，晚上有夜景，又在台灣第一高樓服務生不知道有沒有挑過，服務得也不錯說真的整個體驗極好，真的有吃到香港味的感覺! 本日最驚豔芭樂柚子薈第一個，真的要給最後另外加點的菜單菜芭樂柚子薈，把楊枝甘露的芒果換成紅心芭樂，為什麼可以這麼創意又無違和，跟本超級無敵搭!! 比楊枝甘露本人還好吃，必點!! 水蜜桃烏雞燉花膠水蜜桃入湯，太強，好好喝，有創意又不衝突太極鴛鴦炒飯此生吃過最好吃的燴飯本日菜單懷舊豬潤燒賣麻婆冷豆腐添第叉燒皇澳門燒腩仔椒鹽九肚魚水蜜桃烏雞燉花膠花雕蛋白蒸澎湖鮮龍蝦五香鹽焗雞時令活魚二吃：青石老 1.韭黃芥蘭炒斑球 2.陳皮蒸頭腩瑤柱扒節瓜甫沙爹溫體牛太極鴛鴦炒飯芭樂柚子薈 == 照片 == 麻婆冷豆腐有沒有似曾相識的感覺?? XD 有加花椒在裡面，醬汁我很愛添第叉燒皇澳門燒腩仔這個燒肉、脆皮有焦掉，但是帶出微微焦香感，很棒，台灣沒吃到有焦味的脆皮燒肉澳門燒腩仔竟然有給粗糖，真的是深得我心，我好愛脆皮燒肉沾糖懷舊豬潤燒賣個人不愛這種做法的豬肝，怕有味道，但是這道完全沒有，豬肝處理得極好!!!!! 椒鹽九肚魚今天算比較普的，但是我也是默默的吃了二塊>< 不該吃那麼多水蜜桃烏雞燉花膠 5/5 太強了，第一次喝到用水蜜桃做的湯，整湯是水蜜桃的甜味，真的太令人印象深刻花雕蛋白蒸澎湖鮮龍蝦 4/5 下面是蒸蛋，有花雕酒的湯汁。蒸蛋的口感是屬於比較硬的，喜歡這種的花雕蛋白蒸澎湖鮮龍蝦 4/5 龍蝦全都剝好了，上面還灑了粗鹽，完全可以帶出龍蝦的鮮味!!! 很棒!!! 時令活魚二吃/青石老/韭黃芥蘭炒斑球這個火侯真的不錯，也是不小心吃了二塊，還有那個菜也夾了幾根來吃時令活魚二吃/青石老/陳皮蒸頭腩沙爹溫體牛 5/5 因為牛肉的熟度沙爹溫體牛 5/5 選用台灣牛、瘦的部分，大概8分熟。感覺得出來是要他的口感，比較粗比較硬，但因為8分熟，其實不錯吃。跟一般我們吃到美國牛，油花多軟嫩口感不同! 沙茶湯也太好喝，在極飽的情形下，喝了二碗>< 五香鹽焗雞雞肉看起來是乾的，但是一點也不乾，好愛他的雞皮XDDD 瑤柱扒節瓜甫 4/5 瑤柱超鮮美，配下面的節瓜軟嫩多汁太極鴛鴦炒飯 5/5 此生吃過最好吃的燴飯，本來飽到升天了，只吃一口大家推的蕃茄，很順很好吃太極鴛鴦炒飯 5/5 後來又有朋友說混在一起吃很強，又試了一口，天阿又是另一個層次!!! 蕃茄、滑蛋白融合在一起，超好吃!!! 芝麻球 4/5 炸功沒話說，大家都炸得出來。重點在內饀，他有加糖粒??? 有粗粗口感，會讓人覺得不夠高級?? 但我覺得口感很好。很愛這種方式芭樂柚子薈 220元 5/5 終於有一道是我確定在菜單上有的了XD 這道是把楊枝甘露的芒果換成紅心芭樂，一開始聽覺得怪怪的，一入口發現超級無敵搭!! 比楊枝甘露本人還好吃，怎麼可以這麼搭XD 甜點 -- Line美食社群: https://pse.is/3brmlr youtube: https://blog.superd.org/yt Podcasts: https://blog.superd.org/podcasts instagram: @superdhuang -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.36.38 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1661868853.A.10D.html

推

cat771126

08/31 00:20, 1年前 , 1^F

08/31 00:20, 1^F

推

llto

08/31 09:58, 1年前 , 2^F

08/31 09:58, 2^F

→

AlphaD

08/31 14:05, 1年前 , 3^F

08/31 14:05, 3^F