[食記] 台南。文章牛肉湯。經典必吃的美食

看板Food作者twochen123 (喜歡這樣的關係)時間1年前 (2022/07/11 14:00)推噓2(2推 0噓 7→)

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餐廳名稱：文章牛肉湯消費時間：2022年/6月地址：台南市安平區安平路590號電話：06-3587910 營業時間：10:00~02:00(周一公休) 每人平均價位：100~300 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：牛肉湯 --- 網誌版: https://lihi1.com/0Bv2J/ao3g6 --- 來到台南這個美食之都，好料真是吃不完，其中，「牛肉湯」更是台南在地人都推薦的道地台南早餐。文章牛肉湯就是其中一個排隊名店，值得一吃的原因除了確實很美味之外，還佔盡地利之便。位於安平老街附近的文章牛肉湯，還鄰近王記魚皮、周氏蝦捲等美食，讓我們一路吃到飽。文章牛肉湯目前在台南有三間店面：最早的老店在安平路590號、不遠處的二店，以及今年在南紡附近新開的東寧旗艦店。文章牛肉湯的優點就是營業時間特長，像老店就從上午十點營業到凌晨兩點，早餐一路吃到消夜都沒問題。 ▍文章牛肉湯菜單文章牛肉湯菜單品項不少，以牛肉為主延伸出各式牛料理：清湯、紅燒、切盤、麻油、各式飯麵、小菜、熱炒。畫好菜單後就可以到櫃檯結帳等待美食入口囉。 ▍招牌牛肉湯(大150/小100) 標配的牛肉湯一定要來一碗的吧。善化屠宰場直送的溫體牛肉涮上熱騰騰高湯，美味上桌。招牌牛肉湯大碗是用白色陶瓷碗盛裝，小碗則是使用不銹鋼碗。當然是吃大碗過癮了！文章牛肉湯的湯頭是十分清甜的中藥湯，淡淡的湯頭，帶有肉香，十分順口。牛肉屬於厚切的，紋理很美，咬起來比較有嚼勁，肉感明顯，不用加醬，就是好滋味。 ▍蔥爆牛肉(120/小) 文章牛肉湯的各種菜色的牛肉都是很厚實的，也因此，當它拌炒成各種菜色後，牛肉Ｑ彈美味的口感更是彰顯。蔥爆牛肉是我拜訪牛肉湯店最喜歡點的品項，好吃夠味。 ▍酸白菜牛肉(120/小) 酸白菜的酸度十足，配上牛肉的鹹香，譜出獨特的滋味。 ▍牛肉臊飯(30) 牛肉燥飯鹹香美味，以瘦肉為主，是一款很搶戲的菜色，單吃很不錯，但跟牛肉湯一起點就有點浪費。所以我們只點了一次，之後還是以喝牛肉湯為主。 ▍總結文章牛肉湯各項菜色表現都很不錯，身為觀光客很可以踩一次。至於到底是不是最美味的、值不值得再訪，這就沒有標準答案，畢竟台南牛肉湯百家爭鳴，光是肉質、刀工、湯頭，都有自己獨到的美味。如果你是特別喜歡牛肉香氣、喜歡咀嚼感的朋友，那來吃文章鐵定不失望。 -- 愛玩的上班女子，也喜歡和大家分享自己的吃喝玩樂世界人生就是要痛快玩，用力過，歡迎參觀 :D 網誌：http://andylababylove14.pixnet.net/blog FB：https://www.facebook.com/dearslife/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.67.227 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1657519204.A.164.html

推

oc4r

07/11 15:06, 1年前 , 1^F

07/11 15:06, 1^F

不會怎麼樣XD 我的必吃是指【到台南旅遊都會吃到】而非一定要吃。詳情可見內文唷~:)

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smx82625

07/11 16:42, 1年前 , 2^F

07/11 16:42, 2^F

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smx82625

07/11 16:42, 1年前 , 3^F