[食記] 台南 銀都屋日式料理｜定食$480有8道料理
餐廳名稱：銀都屋日式料理
消費時間：2022年/04月
地址：台南市東區東興路24號
電話：06 208 1099
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00
可否刷卡：否
有無包廂：無
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/yingduwu/
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這間位在東興路上的「銀都屋日式料理」，前身是伊都屋日本料理，現在換了老闆、改了名，但是生意還是很不錯！第一次來建議直接點松定食，一份 $480，共有八道菜，包含生魚片、沙拉、烤物、蒸物、揚物、壽司、吸物、水果，整頓吃下來很飽足！不過...，服務上似乎有點人手不足，上菜邏輯也怪怪的...。
銀都屋還有提供日式便當、壽司便當給客人外帶，如果是要訂購會議便當也可以打電話訂購。
看看銀都屋的餐點價格，價格感覺是中上等級，如果想吃粗飽的話，可能要點個炒烏龍麵或是蓋飯來充饑，但想要吃精緻的話，可以點握壽司、手捲、烤物、炸物...等，選擇很多樣！
定食分有中午限定跟全天供應的菜單選擇，價格$280元起，還有素食定時，蠻特別的！想要吃一點驚喜，也可以直接點個無菜單料理來吃，分有$800及$1000元的價格，不過想吃銀都屋無菜單料理要事先預訂才吃得到。
烤香魚（母）$200
因為想吃烤魚，所以點了尾香魚來吃。香魚有公的跟母的，公香魚$130元，母香魚$200元，這次點的是母香魚，為了就是要吃香魚肚子裡滿滿的魚卵～。
母香魚的蛋超多～咬起來很滿足又香，擠上點檸檬更提味，還不錯吃。
銀都屋握壽司
銀都屋日本料理的握壽司價格不便宜，不過個頭頗大，可以分兩口吃沒有問題。但醬油塗得有點不夠，中間的芥末也不多，建議可以多沾一點醬油會比較夠味。
炙燒鮭魚握壽司 $70 / 貫
炙燒鮭魚握壽司，紋路看起來很美，不過一顆$70...，真的是有點小貴。雖然魚肉肉質不錯，軟嫩鮮美，但是醋飯不夠酸...，認真不合我胃口...。
炙燒比目魚握壽司 $80 / 貫
炙燒比目魚也不是入口即化那種，而是有一點Q的口感，沒有比目魚炙燒過的香氣...，跟預期落差頗大，那醋飯也真的不及格，失望：（
松定食 $480
松定食｜揚物
揚物有帆立貝、魚肉跟櫛瓜，吃起來外皮脆，但是有點油膩感。
松定食｜生魚片
生魚片共有五片，旗魚、鯛魚、鮪魚跟鮭魚。鮪魚的筋特別多，鯛魚則是切得偏薄了一點，但整體來說吃起來新鮮。
松定食｜烤物
這天的烤物是烤豬排，撒上了白芝麻，烤到油香十足。燒烤將帶點甜甜的滋味，肉質吃起來很Q，咬起來很有肉香。
松定食｜蒸物
蒸物是比目魚，醬油調製得不錯，吃起來清爽，魚肉肉質也是鮮嫩的，日式風味十足。
松定食｜生菜沙拉
生菜沙拉？欸，對，你沒看錯，上了前面的炸物、烤物啊的，到現在才上生菜沙拉...，這上菜順序真的合邏輯嗎XD？不過生菜沙拉的油醋醬頗好吃的，還有蟹肉棒跟蝦子，算蠻有誠意。
松定食｜壽司
壽司一份有兩顆，跟生魚片握壽司比較起來...，我覺得這個花壽司還比較好吃一點。
松定食｜吸物
湯品是魚肉味噌湯，看菜單上的價格一份是$80元，本來點不下去，但定食中就直接有一碗滿滿魚肉的味噌湯，吃起來頗滿足！只是味噌湯的味噌不夠重，因為魚肉太多，也導致湯變少^^||
松定食｜水果
第一次來吃銀都屋，說真的...，沒有很喜歡欸...，但以價格來說，比銀座日式料理便宜了一點。而松定食的C/P值算高，但是店內冷氣不太涼，服務也有點掉漆掉漆，我自己是沒有想要回訪的意思...。不過我不喜歡，不代表別人不喜歡，因為這天來用餐時店內可是高朋滿座的呢！
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