[食記] 台北 新鮮日式無菜單鐵板燒，拾月料理所
餐廳名稱：拾月料理所
消費時間：2022年/5月
地址：台北市松山區復興北路313巷43號
電話：0955 315 311
營業時間：11:30~14:00, 17:00~20:00 (周日公休，預約制)
每人平均價位：1200
可否刷卡：否
有無包廂：無
圖文好讀網誌版: https://roakuo.com/2022/06/oct-teppanyaki.html
這邊是老婆的朋友推薦，聽說食材新鮮且CP值高，剛好恰逢老婆大人生日就指定來這邊吃
吃看囉
拾月料理所位於捷運中山國中站附近，和陳耀訓·麵包埠還蠻近的，吃完之後還可以順路
買個麵包XD
店內中間不大，主要為板前的鐵板燒區域，後面座位區大概只有兩小桌左右我記得，總位
置大概10人左右吧
(太白癡帶到長焦鏡頭，所以拍不進店內照XD)
這邊採預約制，分為三種價位的套餐。要去之前記得先預約一下，也順便確認一下最新版
的價位，畢竟現在是個到處都在漲價的時代
拾品 味の青春 NT$990
拾品 一緒 NT$1190
拾品 綺麗 NT$1490
我們這次選的是1490的無菜單料理
入座後老闆會先把今天的食材給你看一下，最令人驚豔的就是居然有活龍蝦阿!!! 有活力
到有一度還要摔下來(?) 食材的新鮮看的見，真的期待一波
首先是開胃菜涼拌洋蔥丁，清爽開胃也可以搭配後面的料理一同使用，有很好的解膩功效
接著老闆就開始表演了，先從新鮮的海味開始，來自野柳的小卷和白嫩飽滿的午仔魚
第一道料理變是野柳小卷
煎的外焦脆內嫩，特別是觸手的部分很酥脆，吃起來鮮味很足，特製的醬汁也相當夠味 (
其實我覺得稍微有點重，可酌量使用)
接下來是本日我喜歡前三的午仔魚湯
一樣是表皮酥脆肉質鮮嫩、飽滿的完美狀態，配上魚大骨熬製的高湯整體味道清甜不膩相
當開胃，是說這午仔魚真的好吃
開始進入更奢華的海鮮料理，北海道干貝
干貝煎到半熟的程度，口感軟硬適中沒有令人討厭的生味。搭配蟹膏味增和鮭魚卵整個海
味爆發，但是外層的海苔倒是很好的中和了爆發的海味，整體味道意外平衡的好吃
我老婆很愛的一道，廣島牡蠣
牡蠣外皮煎得稍微酥脆，內部依舊保有滿滿的鮮甜與水份，特別的搭配的是蒜酥和起司麵
線薄餅。該料理的發想其實是蚵仔煎的變體，確實表現相當不錯，但是口味偏重一些
接著進入主菜，很期待的波士頓龍蝦
肉質飽滿鮮甜且很有彈性，畢竟是活的阿!!! 對不起了龍蝦，但活得真的比較好吃
特別是前陣子龍蝦都是在婚禮或是飯店吃到，那種連把肉從殼上撥下來都困難的軟爛龍蝦
真的不行
特別要說的是雖然蟹膏綠的看起來很可怕，但吃起來完全不腥，連我這種不愛太純海味的
人都敢吃很不錯
接著送上果醋冰沙清清口腔，準備另一道主菜
終於來了非海鮮系列，美國牛小排
特別要說的是搭配的蒜片是熱的真的很讚，牛小排就是熟悉味道 (Costco?)鮮嫩多汁，此
外搭配生洋蔥解膩也是不錯
最後是無菜單料理定番的澱粉類，櫻花蝦炒飯
櫻花蝦真的很香，特別鹽巴部分採用玫瑰鹽，整體鹹味的層次更為豐富一些，然後配生洋
蔥味道意外的不錯，但我覺得有蛋會更棒XD
(說實在吃完主菜就很飽了，我老婆到這邊炒飯已經吃不完了)
吃完那麼多肉類，最後清新一下來個蔬菜盤
煎蔬菜的火侯到位，去掉生味軟硬適中，內部多汁。然後有明太子山藥我的愛
最後的甜點是全自製的銅鑼燒!!
現場看煎銅鑼燒的相當療癒!! 烤好的銅鑼燒溫熱香氣十足，特別是邊緣酥酥脆脆的和市
售口感不同，裡面的紅豆餡也不會太甜剛剛好，總之是令人驚豔的甜點!
總結來說是間物超所值的無菜單鐵板燒料理，相當值得推薦!
料理好吃食材新鮮，但是要和更高檔的鐵板燒比起來是少了點細緻度和高級感，當然為了
這兩點你要付出的代價大概就是1.5倍起跳了
--
鍵盤美食家週記，歡迎追蹤! - https://www.facebook.com/keyboardfoodie/
-關於美食, 旅遊, 攝影與Hi-Fi
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.76.246 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1654401837.A.AC7.html
※ 編輯: Roa (61.231.76.246 臺灣), 06/05/2022 12:04:42