[食記] 台北 NAGOMI和食饗宴 精緻日料吃到飽
餐廳名稱：NAGOMI和食饗宴
消費時間：111年5月
地址：台北市大同區南京西路62號4樓 (捷運中山站6號出口)
電話：0225592258
每人平均價位：大人平日午餐NT1,280，晚餐NT1,480，以上加一成服務費
營業時間：午餐 11:30–15:00、晚餐 17:30–21:30
圖文好讀版
https://ajgogo.com/nagomi/
深耕日本料理Buffet多年的「欣葉」，推出全新頂級日本料理吃到飽「NAGOMI和食饗宴」
。實際用餐後我蠻喜歡的，除了服務確實跟宣傳一樣精緻外，餐點選擇雖然不是非常多，
但道道精緻，有單點水準，加上桌邊服務的酒水飲料，適合食量一般但又想吃精緻好食材
的人～
NAGOMI和食饗宴
營業時間：午餐 11:30–15:00、晚餐 17:30–21:30
地址：台北市大同區南京西路62號4樓 (捷運中山站6號出口)
電話：0225592258
為了在NAGOMI好好吃飯喝酒，我特別訂了斜對面的老爺會館南京西住一晚，這樣吃飽喝足
就可以直接散步回飯店睡覺XD
出捷運中山站6號出口，就會看到NAGOMI穿著和服的服務人員接待食客，先在這裡報到，
再持做成祈福卡的桌牌上樓。
有別於其他頂級Buffet以浮誇裝潢吸客，NAGOMI請來日本室內設計師以「數寄屋」發想，
打造舒適樸實的用餐氛圍，給人的感覺比較像日本高級溫泉飯店的餐廳。
場內有數位穿著和服的資深服務人員，用餐過程中除了到每一桌關心客人今日用餐狀況，
也會在餐檯附近留意客人需要什麼。
有時候我只是在餐檯附近閒晃，穿著和服的資深服務人員就會來關心我還想吃點什麼，或
是餐檯上如果沒有我想要的食物，她們就會幫忙弄一份出來。
這點確實跟其他頂級Buffet不太一樣。
我們準時17:30進場，稍晚一點就全部客滿了，真的很難訂位捏。
一入座服務人員先送來迎賓湯品，用北海道昆布、柴魚、干貝煮成的鮮美高湯，讓你漱漱
口。
桌上擺好日本進口的濃口與薄口醬油，點生魚片的時候，師傅會附上現磨的哇莎米，不用
在餐檯區挖得亂七八糟。
酒水飲料採桌邊服務，由服務人員送上，這點非常好，終於不用在酒水吧前大排長龍了。
「飲酒過量，有害（礙）健康」
取餐區為一個ㄇ字型餐檯，餐點擺放設計以日本會席料理的「先付、造身、壽司、揚物、
烤物、炊合、食事」來劃分，搭配日本在地風土鍋物料理。
平日晚餐大家最關心的生魚片區有日本青魽(鰤魚)、鮭魚、旗魚、鮪魚、紅魽、稻草煙燻
過的鰹魚、北海道水章魚。
跟師傅現點現切，精緻擺盤就跟單點日料一樣。也可以客制化切厚或切薄一點，完全看客
人喜好。
一旁的小缽還有大溪地葡萄蝦，沾點薄口醬油很對味。
但葡萄蝦不一定天天出現，有時候會跟甜蝦交替輪流出場。
握壽司、壽司捲們看起來都好好吃，但不敢拿太多，怕佔胃阿。
現點現做的手捲，鮭魚卵手卷很棒！
炙燒握壽司有干貝、星鰻、比目魚，假日晚餐會出現日本和牛握壽司。
再來是先付：有各種懷石小缽、日式野菜、季節水產。
懷石小缽有活鮑酒蒸煮、水雲海鮮凍、扇貝芥子味噌、章魚土佐凍、櫻桃鴨旨煮等。
淡菜二杯醋凍、燙白蝦、Ｑ彈的燙軟絲。
低溫牛肉冷制、蘿美芯鮭魚、白酒蒸地雞、海螺、燻鯛魚。
揚物有食蔬真丈揚、海老天婦羅、穴子魚、炸蝦、軟殼蟹虎皮揚、海老真丈杏仁揚、食蔬
田樂燒、櫻花蝦磯邊揚、3種口味的唐揚雞、牡蠣唐揚、扇貝串揚、豬肉串揚。
很受歡迎的廣島牡蠣唐揚，剛炸好超燙口鮮美的！
烤物有頭小卷、香魚姿燒、特製烤飯糰、酒香雞翅、雞肉串燒、牛肉串燒、培根番茄、旬
魚一夜干、旬魚西京燒、烤魚下巴、烤時蔬。
汁物有燙旬魚片、味噌蜆湯、北海道湯咖哩、澎湖海菜海鮮湯。
現點現燙魚片，那天吃到的是龍膽石斑魚片。
爐烤牛排。
再來是鐵板區，這邊有超受歡迎的蕈菇干貝奶油燒，這道一出來干貝立刻被掃盤，我是到
用餐末期才看到滿滿的干貝。
鐵板大蝦。
好好吃的骰子牛鐵板，這邊的骰子牛走醬燒路線，味道鹹濃一點也很好吃。
豬肉朴葉燒。
炊合有柚子胡椒雞肉鍋、鰻魚柳川鍋。
肩排翅水果甘醋燒。
咖哩螃蟹。
炸鱈魚佐玫瑰鹽。
蒸海鮮，主要是扇貝跟蛤蜊。
槍烏賊大根味噌煮。
大蒸箱有松露蒸蛋、海膽蒸蛋、季節炊飯、小鮑魚土瓶蒸、里芋海老真丈高湯蒸(也就是
蒸蝦丸啦)。
接著進入甘味，那天吃到的水果有西瓜、葡萄、芭樂、蘋果、鳳梨。
甜點有最中餅、起司蛋糕、蕨餅、可可波士頓、水果奶油蛋糕捲、香蕉蛋糕、磅蛋糕、抹
茶瑪德蓮與好好吃的紅豆奶油泡芙。
剛出爐好箱的御守燒雞蛋糕，小熊造型好可愛，有抹茶跟芝麻卡士達兩種口味。
蛋糕櫃有焦糖布丁、米布丁、櫻花大福、羊羹、抹茶米果凍、水果凍、古典巧克力、提拉
米蘇、芒果奶酪、水信玄餅、蔓越莓起士、蒙布朗卷、上生果子。
欣葉推自製冰淇淋好幾年了，這邊提供好吃的義式冰淇淋，麥茶、芥末香草、威士忌香草
、荔枝都不錯吃耶～
香蕉派、蘋果派、紅豆湯、芋圓糖水。
不用排隊著酒水吧～這一整區就是個展示品XD
繞完取餐檯終於開吃！
第一道當然先從先付、生魚片開始囉～
那天吃到最驚豔的是鰤魚，口感好Q、味道清甜，搭配現磨的哇莎米好吃。
沾點薄鹽醬油很對味的葡萄蝦。
各式小缽除了擺盤精緻，味道也各有層次，鮮甜中帶點微酸醬汁很開胃呢。
生魚片真der棒，放在日本瓷器裡上菜，視覺也被滿足了。
請師傅幫忙客制化的鮭魚卵手卷，滿滿的鮭魚卵吃起來超滿足。
很受歡迎的握壽司三貫，醋飯不論黏度、溫度、酸度都控制得剛剛好，搭配新鮮食材非常
好吃，一不小心就吃了好幾貫。
雖然醋飯好吃，但怕占胃，後來都單點炙燒生食級的干貝了，一次可以拿2顆，刷點甜醬
油好香阿。
精緻的箱壽司們，味道也很棒。
先來杯紅白酒佐餐，兩款酒喝起來不酸澀，蠻順口的。
酸甜的藍色夏威夷與好喝的清酒high ball。
如果你喜歡酒味重一點的，很推薦燒酎high ball。
骰子牛很嫩，搭配鹹香醬汁好吃。豬肉也表現不錯～
一直猶豫要不要吃特製飯糰，後來實在忍不住拿了一顆來搭配牛肉串燒，很居酒屋的組合
。
焦香的特製飯糰外皮很酥脆，主要吃醬油香氣。
頭小卷新鮮Ｑ彈。
炸物一直是欣葉強項，炸蝦不用說，裹粉不會太厚，外酥內軟。
穴子魚鮮甜好吃，剛炸好很香。3種口味的唐揚雞也很有趣，最喜歡裹上米果的炸雞，口
感更酥脆了。
廣島牡蠣揚，自己淋上沙拉區的美乃滋，這組合跟外面單點的一模一樣，吃起來很過癮。
清爽鮮甜的小鮑魚土瓶蒸，裡頭新鮮的小鮑魚好吃。
口感鬆軟的蒸蝦丸。
燙龍膽石斑佐味噌醬，倒是沒有特別喜歡，覺得生魚片區的鰤魚更吸引人。
好鮮的味噌蜆湯。
餐期後段終於讓我拿到滿滿的奶油干貝了，搭配季節炊飯好過癮。
吃膩生食級的炙燒干貝，來點濃口的奶油干貝也很棒。
桌邊服務人員很細心，看我們開始拿甜點，主動送來熱玄米茶讓我們搭配甜點，順便再問
要不要點咖啡或熱茶，很不錯捏。
抹茶小熊顏質高，但味道普通。
那天我吃5個紅豆奶油泡芙吧，這道超好吃的，內餡甜度剛好，紅豆+奶油香氣濃郁，搭配
香酥的泡芙皮很棒。
帶點酸度的蔓越莓起司好吃，但蒙布朗就普通，焦糖布丁正常表現。
這次NAGOMI初體驗覺得很滿意，除了服務品質確實做出差異化，餐點口味也很精緻，層次
感鮮明，蠻適合喜歡精緻日料的饕客們。只是現在不好訂位，要多打幾次電話才能順利訂
位喔～
NAGOMI和食饗宴
營業時間：午餐 11:30–15:00、晚餐 17:30–21:30
地址：台北市大同區南京西路62號4樓 (捷運中山站6號出口)
電話：0225592258
--
旅行、飛行、美食
https://ajgogo.com/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.169.45 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1654094092.A.CD9.html
→
06/03 14:41,
1年前
, 1F
06/03 14:41, 1F
推
06/03 21:06,
1年前
, 2F
06/03 21:06, 2F