[食記] 台北 鄒記食舖 二訪
餐廳名稱：鄒記食舖
消費時間：2022年/4月
地址：台北市松山區復興北路313巷43號
營業時間：以私廚預約時間為準
圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70076532
照片記錄：人均3~3.5K。
比初訪優秀，相同的菜色看起來一樣但有時吃了就不同，細節吧~
尤其麻婆煲和竹笙雞湯明顯更有滋味與層次，
最喜歡的手路依然是牛舌、黃豆元蹄、牛奶燉桃膠，
元蹄做得細緻化口且無肥膩殘存，可能是蹄膀界的優雅貴婦吧？
燉桃膠軟糯糯之中蘊含著甜蜜蜜，一不小心又吃了兩碗，很好的ending。
(涼拌松子茼蒿筍，松子夠多夠香，與菜味清脆感很搭，點綴少許辣也是加分)
(蔥油牛舌，前中後段，微辣調味、蔥油香氣濃厚，滷製火候仍舊很好)
(薺菜春捲，肉味比例高，有一股熟悉感..像之前買的薺菜水餃)
(黃豆花雕元蹄)
(沙公年糕，就也是好吃，沒有出奇制勝的招，年糕夠透蟹味夠入)
(麻婆蝦仁豆腐煲，初訪比較無感~這次ok)
(煙燻圓鱈，炸後再燻，也不錯~我跟好友較喜歡老周直接燻熟的做法)
(竹笙白菜雞湯)
(冬筍炒萵筍)
(豌豆茭白酸菜蔥油麵)
(牛奶雪燕燉桃膠)
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2年前
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