[食記] 林天生肉燥飯 高雄鳳山 肉燥飯+鹹菜鴨湯
餐廳名稱：林天生肉燥飯
消費時間：2022年/5月
地址：台灣高雄市鳳山區中華街42號
電話：+8867 743 2287
營業時間：09:30 - 20:30
每人平均價位：115 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：肉燥飯/鹹菜鴨湯/乾鴨血/下水拌豆芽
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://reurl.cc/8oXopb
2022年5月1日，這天是拜訪朋友新家的第三天
我們早上參觀完台灣高雄鳳山的鳳儀書院
便順便走到中華街一帶吃午餐
我們來到了林天生肉燥飯
距離最近的車站則是捷運鳳山站
另外也離鳳山火車站不遠
這裡外帶和內用點餐的地方是分開的
有專門負責外帶點餐的地方
我們則是選擇了內用
時間還不到中午十二點
店內已經有不少客人
不過還沒坐滿
林天生肉燥飯主要賣的是
肉燥飯和雞肉飯等飯類
也有不少湯品和小菜可以選擇
我自己則是點了一碗肉燥飯，35 TWD
以及一份鹹菜鴨湯，45 TWD
https://imgur.com/4vvJKkt.jpg
我們還一起點了些菜來Share
乾鴨血，30 TWD
下水拌豆芽，50 TWD
油豆腐，16 TWD
https://imgur.com/zSUaqh2.jpg
首先是這個鹹菜鴨湯
是以小盅裝成的湯
湯上面有不少薑絲
喝起來非常酸香開胃
裡面的鴨肉和鹹菜
皆已經燉到了軟爛的程度
吃起來有種入口即化的感覺
https://imgur.com/FxjYIDK.jpg
肉燥飯上的肉燥看起來肥瘦都有
約莫是一半一半的
還搭配上醃漬成黃色的蘿蔔
肉燥搭配白飯吃起來
香黏可口且肥瘦適中
甜鹹之間的平衡也恰到好處
再搭配一片醃蘿蔔的轉味和解油膩
吃起來更加舒服
而鴨血則是鴨米血
不是那種麻辣鍋中像布丁的鴨血
這裡的鴨米血米感很紮實
米粒口感很突顯
配上醬油感和甜辣醬以及薑絲
吃起來蠻對味的
油豆腐滷的很入味
吃起來鹹香味美且裡面白嫩
下水拌豆芽下面有蠻多豆芽的
上面下水的部份
則似乎由鴨腸和鴨胗組成
最上面還有油蔥酥點綴
下水吃起來爽脆可口
配上豆芽菜的清爽和油蔥酥的香氣
真的讓人難以停下
而朋友的當歸鴨湯
似乎聞起來也是蠻香的
看起來似乎是蠻料好實在的
聽說林天生肉燥飯是鳳山當地的老店
已經開業超過30年
價錢不算太貴而且食物蠻不錯的
個人還蠻喜歡鹹菜鴨湯的酸香
配上一碗香黏的肉燥飯
小菜也是蠻有品質的！
感覺下次有機會再來
可以挑戰一下豬腦髓湯
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