[食記] 桃園中壢區。鍋先生燒臘坊

看板Food作者 (認命選擇保護自己)時間1年前 (2022/05/19 20:39), 1年前編輯推噓0(000)
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餐廳名稱:鍋先生燒臘坊 消費時間:2022年/5月 地址:桃園市中壢區新中北路195號 電話:03-4685099 營業時間:10:30-14:00, 16:30-20:00 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/05/blog-post_19.html 因中壢板食記得知這家鍋先生燒臘。一副火鍋店名氣質卻 賣著燒臘,著實奇妙。   餐點種類甚多,甚至還有七彩總匯飯(應該是七種主菜? )。不知三寶飯原來是哪三樣主菜,詢問是否可為燒肉、叉燒 和油雞,店家說可以,便再單切鴨腿補足燒鴨的部份。 https://i.imgur.com/eqi9zkK.jpg
  附湯很妙的是玉米濃湯,湯料有玉米、紅蘿蔔、蛋花和火 腿丁,還撈到極大塊的馬鈴薯塊(根本放不進紙碗的尺寸)。 濃湯勾芡很重,滋味一般。 三寶飯 110元 鴨腿 90元 https://i.imgur.com/VRDaJ7s.jpg
  配菜不能選,四樣分別為番茄炒蛋、豆干、小白菜和榨菜 ,其中榨菜和豆干調味較重帶辣適合下飯。白飯稍乾硬。   油雞入味而軟,但肉質稍澀。叉燒瘦而紮實,蜜汁甜味明 顯。燒肉也是紮實偏瘦款,鹹香一般,皮帶脆,但片得太薄, 口感滋味有限。 https://i.imgur.com/OtH5uA1.jpg
  鴨腿滿富鴨脂香,鴨肉彈實,鴨皮薄韌。 醃蘿蔔鹹辣均具,配飯挺好。   很好奇七彩總匯飯賣相有多燦爛,留待大家親身體會。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.64.149 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1652963956.A.842.html ※ 編輯: larle (1.163.64.149 臺灣), 05/19/2022 20:39:38
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