[食記] 水明漾.屏東活蝦景觀餐廳.仙境般的峇里島
餐廳名稱：水明漾.屏東活蝦景觀餐廳
消費時間：2021年/11月
地址：屏東縣里港鄉里嶺路277號
電話：0917-159088
營業時間：11:00 –14:00、16:00 –21:00 (週一～五 )
（週二公休）
11:00 –21:00（週六、日）
每人平均價位：500~700
圖文網誌：https://reurl.cc/k1qO6G
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嗨！我是慧
這間一直放在口袋名單好久了～
這次終於約到一群朋友陪在仙境裡吃蝦
這間位於屏東的活蝦景觀餐廳，只要查屏東美食，這間就會跳出超多推薦
開車來的朋友也別擔心，店家有附超大的戶外停車場
一進到餐廳我還以爲我走錯地方了
天阿～這也太美了！！！
晚上的水明樣就像仙境一樣，吹著徐風靜靜地感受細細的水聲
夏天戶外庭難免會有蚊蟲，很介意的朋友可以選擇內用區
但真的有安排特地去一趟的朋友，真心建議一定要預約發呆亭
發呆亭所用到的建材也是從峇里島採購進來，白天在這拍照一定美翻
園區除了發呆亭還有可以容納多人團體的玻璃屋，再次強調一定要訂位搶發呆亭或玻璃屋
可惜我們人數太多又太晚訂位了，所以這次就先在室內用餐
室內雖然也可以看到戶外景觀，但就感覺少了些什麼，好像就來到一般的熱炒店
水明漾｜菜單
水明漾光活蝦料理的口味就多達十幾種，來這裡當然要大嗑泰國蝦呀
建議找多一點朋友一同用餐，就可以每種蝦都來一遍
水明漾菜單：2022菜單點我
水明漾｜ＸＯ醬爆蝦＄550
ＸＯ醬大火爆炒泰國蝦，店家貼心將每隻蝦都處理好
切背的蝦不只更入味，連吃起來都更方便了
這個醬汁拿來淋飯也好適合
水明漾｜金沙蝦＄550
金沙蝦完全沒讓我們失望，酥脆的蝦殼裹滿鹹蛋黃
每一口都吃得到鹹香，好吃到差點連蝦殼都吃下去了
金沙控一定要點這道，吃了絕對會讓你想直接搬來屏東
水明漾｜紫蘇梅蝦＄550
如果夏天太熱沒胃口，就來一盤紫蘇梅蝦吧！
酸甜的滋味帶出活蝦的鮮味，這一道讓我印象最深刻
也是我們連續點兩次的一道蝦料理
水明漾｜鹽烤蝦＄550
鹽烤蝦一定是必點的，用粗鹽鎖住活蝦的鮮甜
沒有過多的調味，吃出最原始的海味
水明漾｜胡椒蝦＄550
將活蝦炒至水分收乾後，放入甕中用特製胡椒燜炒
胡椒的香辣足以吃了好幾碗飯
水明漾｜蒜頭蝦＄550
裹滿蒜末的泰國蝦，沒有蒜末的生嗆味，反而帶出蒜頭的濃郁香氣
如果你不怕吃相太醜，建議可以先把整隻蝦連殼帶蒜一起塞進嘴巴
把外層蒜汁吃乾淨再開始撥蝦殼，保證你回味無窮ＸＤ
水明漾｜綠咖哩雞＄420
光吃蝦怎麼會滿足？水明漾也有多種熱炒可以選
既然都來到峇里島了，怎麼可以少了南洋料理
綠咖哩雞奶香濃郁，微辣卻很下飯，雞肉真的嫩的沒話說
水明漾｜塔香炒蛤蠣＄250
蛤蠣不算小顆，但份量蠻小的，醬汁蠻下飯的
水明漾｜泰式打拋豬＄320
這道對我來說就很像一般的炒肉燥，沒有泰式料理的感覺
整體偏死鹹沒特色
水明漾｜蝦仁滑蛋＄250
這道最晚送上來，完全不建議點
蛋炒得過乾，完全沒有滑蛋的口感
這個價位建議還是點別樣菜色來得划算
水明漾｜四季春冷萃＄80（瓶）
水明漾｜甘蔗檸檬＄100（壺）
使用屏東本地的甘蔗，很可惜喝不出檸檬的香味，反而有點偏甜
建議點一壺喝看看就好，還是綠茶比較解膩
整體來說，水明漾的環境跟服務真的讓我很推薦
但室內用餐就少了整個園區的特色，強烈建議一定要電話預約發呆亭或玻璃屋
餐點部分，活蝦料理真的給滿分，蝦肉新鮮飽滿，蝦膏也很濃郁
特色料理活蝦很值得嘗試，但熱炒部分就看個人喜好了
下次再訪一定會選白天來體驗發呆亭吃蝦，到時候再分享給大家白天的美景
這次文章就到這拉～記得蚊蟲很多要噴防蚊液啊～
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我是慧，用心感受生活
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