[食記] 新竹 真水Bakery 烘焙工作室
地址：新竹縣芎林鄉文昌街250號
電話：03 592 5276
營業時間：12:00-18:00 (周日、周一休)
消費日期：2022/04
價位：40-100多
部落格圖文版：https://mytaiwanpower.com/chengshui/
https://i.imgur.com/F0iYgE7.jpg
上周末天氣很棒，外出辦完正事後都不想直接回家，開車到新竹穹林的「真水烘焙工作室
」買甜點回家。這家之前沒吃過，評價好像不錯(4.7/220 google reviews)，一直是口袋
名單。
店門口外面全部都是植物，進門還要閃躲一下，非常有趣。店面很小，在一條老街上，很
容易錯過。中午12點才開，我們到的時候約11:45，想說先去晃一晃再回來，就到附近一
家賣日貨的小店看了一下到12:10才踏進店裡，結果乳酪蛋糕被秒殺了！我們好天真，不
知道熱門品項居然在開店會瞬間被秒殺......老公回家一直對買不到的乳酪蛋糕念念不忘
，
果然是得不到的最美。
一進門涼快的冷氣超舒服，店面滿小，店中擺設很復古可愛，哥吉拉收藏感覺滿厲害的。
佈置的很溫馨。植物照料的很好。冰櫃很厲害，燈光、甜點超美的。我們大概是第四組客
人，前三組買一大堆經典乳酪，我們下一組客人則是掃南瓜蛋糕和布朗尼，好像聽到她說
什麼我要九片，根本都是來掃熱門貨的吧。
我們買了兩個塔類、兩個司康：
■酒香野莓生巧塔 $120：接著是我慫恿老公買的酒香野莓生巧塔。最底層也是塔，然後
還有不同的醬、生巧力克，莓果酸味混合巧克力苦甜的味道，還有一點點酒的香氣，口感
比較濕潤，也是很讚，最上面那層巧克力粉看起來就很舒服。
■綠玉葡萄塔 $120：綠玉葡萄塔是我點的，綠葡萄吃起來很清爽，裡面的cream和上面的
鮮奶油都很爽口不會太甜膩，最底下還有藍莓還是蔓越莓之類的莓果，吃起來酸酸甜甜。
不過我最心動的是他們的塔皮，非常酥脆、很香，深得我心～口感很棒！
■蔓越莓司康 $40
■巧克力斯康 $40
我跟老公又各點一個司康，他喜歡巧克力、我喜歡蔓越莓。他們家的司康是比較乾的口感
，對我來說不會過乾，吃進去有很扎實的感覺，很滿足。如果覺得太乾可以考慮加一點家
中的果醬應該會很棒，不過現在這樣正合我的口味，我是沒有另外加東西。
整體來說，這家甜點價位還可以，用料很實在，口味不會過甜，雖然穹林好像偏遠了一點
，有到附近的話很值得來一趟，不過要吃熱門品項可能要一開店就衝進去比較不會有遺憾
，不然看前面客人買走會很扼腕。節慶似乎有機會推出禮盒，拿來送人也滿適合，不過我
覺得他們平常的甜點就是最經典最棒了！
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