[食記][台南] 南台灣素食地瓜球｜復華夜市人氣排隊小吃

看板Food作者reesion (阿湯哥)時間2年前 (2022/03/29 22:41)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1XoSebBa ] 作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan 標題: [食記][夜市] 南台灣素食地瓜球｜復華夜市人氣排隊小吃時間: Mon Dec 27 22:13:54 2021 餐廳名稱：南台灣素食地瓜球詳細圖文介紹： https://bit.ly/3EqgxVa 消費時間：2021年/11月地址：週二、週五｜復華夜市（台南市永康區復華三街與復國一路交叉路口）、週一｜五王夜市（台南市永康區中華二路、中山東路交叉路口）電話：無營業時間：17:00 - 22:00（賣完會提前收）公休：週三、週四、週六、週日每人平均價位：30 ~ 50 支付方式：現金有無包廂：無提供Wi-Fi：無座標（度分秒）：23°00'32.7"N 120°14'44.7"E、23°00'30.6"N 120°14'16.1"E 停車：方便（復華夜市免費停車場）如果提到台南夜市，大家會想到什麼哪一個呢？花園、大東、武聖、小北成功？這些超過200攤的大夜市，雖然攤商豐富、品項充足，但觀光客一多起來，在地人想去的意願也跟著變低了。與其人擠人，還不如會選擇自家附近社區型的夜市，像今天介紹的南台灣素食地瓜球，就是位於復華夜市的超人氣攤商。目前復華夜市的規模約50~80攤之間，算是中小型的在地夜市。每個禮拜二、五營業，偶爾還會辦假日的二手市集。不過，復華夜市20多年前創立之初，可是想要打造成「永康的花園夜市」，攤商數也是近200家。但是隨著人氣沒有預期的情況下，慢慢地縮減到了幾十攤，最差的時候大概連50攤都沒有。不過，也因為這樣，復華夜市放棄了想做大夜市的路線，改為特色型的在地小夜市。雖然攤商數沒有以前那麼多，但幾乎沒有重複主題的攤位，加上在地居民也開始習慣來這裡吃晚餐，終於在競爭激烈的夜市界，佔有了一席之地。起碼，比起同在永康區中華路的那塊空地，十幾年來倒了好幾個夜市，復活夜市算是走出了自己的路。南台灣素食地瓜球，是復華夜市的人氣名攤之一。由於攤位在夜市的最外圍，常常可以看到排隊的人潮。 https://i.imgur.com/hsgOcbP.jpg

地瓜球是以地瓜泥、麵粉、糯米粉搓揉而成的小麵糰，下鍋油炸後再經過瀝乾了油而製成，有些地方也叫做QQ球，算是夜市最常見的小點心之一。一般的地瓜球會做成圓形，但南台灣素食地瓜球則是橢圓形。除了黃色的地瓜之外，還有加入了少許紫地瓜，增加視覺上的豐富度。 https://i.imgur.com/3HzAf4F.jpg

攤位上標榜了純素、純手工製作，連粉絲頁也很俏皮地叫做「南台灣美食地瓜邱」。因為紫色的地瓜球只是點綴，所以選擇時可以選擇全黃、或是綜合（黃+紫），並沒有全紫的喔。尺寸分為大包、小包以及兩包小包，而大包的份量會>兩包小包，所以店家推薦可以買大家的比較划算。另外，除了週二、週五在復活夜市之外，週一也有在五王夜市（是個更小的在地夜市）擺攤。（本菜單為2021/11月份的版本，可能與您現在看到的不同）今天我們買了大包裝，以同價位來說，份量比起很多知名地瓜球店要多了些。 https://i.imgur.com/6NmeSr8.jpg

跟上面說的一樣，這裡的地瓜球呈現橢圓形，而不是常見的圓形。 https://i.imgur.com/EdxDs1I.jpg

金黃又胖嘟嘟的模樣十分討喜，一插起來就聞到濃濃的地瓜香。一口咬下，外皮爽脆、內部則是帶著膏狀的地瓜泥，滿滿地瓜的甜蜜滋味盡在其中。 https://i.imgur.com/RctKOum.jpg

-- 註： 1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點；文章完成後再轉至樂活台南網站中。 2. 本文PTT台南板發布時間：2021/12/27 22:13 3. 本文樂活台南發布時間：2021/12/27 22:23 https://www.tainanlohas.cc/2021/12/Southern-Taiwan-Vegetarian-Sweet-Potato-Balls.html -- ╔樂活台南╗ ╠大台南非官網｜Website：https://bit.ly/2Wv0dyq ╠肥死不可｜Facebook：https://bit.ly/2WJDFeh ╠哎居｜Instagram：https://bit.ly/2zgntYX ╠Line「社群」PTT鄉民限定募集中！（目前927/1000額滿） ╚https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1620645941.A.6E2.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.101.216 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1640614437.A.2E4.html

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yms1202

12/27 22:19, , 1^F

12/27 22:19, 1^F

不會倒啦，已經是社區型的夜市了。週五去比較多攤，週二會很隨興。之後還會寫三攤～比較特別的是，這邊幾乎下午五點就開賣了，大概晚上9點半就收攤

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synima

12/27 22:21, , 2^F

12/27 22:21, 2^F

※ 編輯: reesion (175.182.101.216 臺灣), 12/27/2021 22:22:29

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promise2003