[食記] 台中山下公園拉麵，全台十大拉麵

看板Food作者minglong1985 (星空的約定)時間4年前 (2022/02/06 21:56)推噓5(5推 0噓 1→)

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餐廳名稱：山下公園拉麵消費時間：2022年/1月地址：台中市西區健行路1049號金典綠園道商場三樓電話：無營業時間：11:30–14:00, 16:30–20:30（周一公休）網誌圖文版:https://www.tony60533.com/yamashita-ramen/ 這間山下公園拉麵已經收在口袋名單很久，不管在哪裡看拉麵排行榜這間一定上榜，不管是台中前三名拉麵，還是全台前10名拉麵，通通都有這間這間位在台中西區健行路金典綠園道商場三樓，第六市場旁邊，真的很隱密，位子也很少，讓我們一起上去看看。對了山下公園跟有囍拉麵同品牌，另一間在逢甲的MEN monster也是同體系的，三間拉麵都表現得很不錯。就在手扶梯上來的走廊上，走過路過很容易錯過，真的沒想到拉麵店會開在這邊，外面還是賣麵包的，真的沒仔細看就走過了。但你只要走過看到一大堆人在排隊就知道到了，真的超多人，我們當天是想說碰碰運氣趕個八點看看會不會比較少人。結果很幸運的成為最後一個點餐者，我們一點完餐立刻賣完的牌子就掛上，後面來的客人都沒有辦法吃了。因為只營業到八點半，最後點餐時間就是八點了，超過八點就吃不到，我們雖然8點前點完餐，但入座也是8點半左右，快速吃完。環境小小的，只有14個座位，如上圖兩邊各7個座位這樣，建議分開入座減少等候時間，如果要一起入座會等比較久。大家吃的都滿快的，快速吃完就換下一個客人。排隊須知先看一下，無法預約只能現場排隊，在商場走道排隊。工作人員引導到售票機購買餐卷，一人點一張單，方便確認人數，依照餐卷號碼叫號即可入座，若差距8號以上可以去商場逛逛再回來，過號會安排後續入座。人多會等很久，會比想像中還久，自行斟酌要不要用餐。低消每人190元，點拉麵系列可以免費加麵及加飯最多各一次。他有各種不同配置，基本款的就是山下配置，但基本款就已經有兩片雞胸叉燒、一片梅花叉燒、一片海苔、一顆鳥蛋，若想吃糖心蛋可以選糖心蛋配置只要+30元。如果想要糖心蛋也想要肉多想吃更飽更豪華直接點繁盛配置+80元就對了。一共有賣7種口味的拉麵，但我喜歡的豚骨只有一種，其他都還是雞湯系列，雞湯有分雞濃湯跟雞清湯兩種，也有番茄雞湯跟辛口雞湯，雖然只有七種口味還是有點難選擇都好想吃啊。這邊可以選麵條軟硬度，日本鹹度/台灣鹹度，再來就是是否要加價繁盛拉麵或糖心蛋拉麵，或是基本款的山下拉麵，選日本鹹度時店員都會告知是台灣鹹度的兩倍，會問有沒有吃過日本拉麵，因為日本拉麵都滿鹹的，我們就特愛日本口味，所以沒問題。焦蒜豚雞濃湯系列$220+叉燒繁盛拉麵$80 這個是豪華版的，有3片雞胸叉燒、2片梅花叉燒、1片五花叉燒、 1顆糖心蛋、5片海苔、3顆鳥蛋，還滿豐盛的。不過這碗湯頭真的滿鹹的，我們選日本鹹度滿像在吃沾麵，這個鹹度比較不適合直接喝，但搭配麵跟肉就很好吃。五花叉燒，加點繁盛套餐才有的，炙燒的很剛好，又香又軟嫩很好吃。梅花叉燒，也是十分軟嫩好吃，算滿大片的，有囍拉麵系列的拉麵給的肉都很有誠意。雞胸叉燒，吃起來就是舒肥雞，這個長輩最愛，一定可以吃的軟嫩口感，一直很喜歡有囍拉麵跟山下的雞胸叉燒。玉珧豚骨濃湯系列$230 這是唯一的豚骨濃湯，我個人吃拉麵還是喜歡豚骨勝過雞湯，所以我滿愛這碗的，且日本鹹度也很剛好，湯是可以喝的，我喝個精光，旁邊還有附蒜頭跟金桔，可以先吃原味到一半再加入，口感更有層次。基本款的山下拉麵配置就有兩片雞胸叉燒、一片梅花叉燒、一片海苔、一顆鳥蛋，我覺得以這個價位來說算滿豐富的。基本款的山下拉麵給的肉也很大塊，覺得點基本款CP值就滿高，吃起來也是很滿足。這個湯頭真的濃郁好喝，不管是原味還是後來加入蒜頭跟金桔兩種都很不錯。免費加飯加麵兩次因為我們是最後一組客人，店家也差不多要準備收了，有提前問我們要不要加麵跟加飯，好像是可以各一次或是同一種兩次，但第一碗麵量其實就很多，我男友選擇加一碗麵，我選擇加半碗飯。這個一碗麵下去整個就又變成一碗新的拉麵，尤其加入這個焦蒜豚雞濃湯繼續吸附湯汁超級美味，男生也能吃得飽。我點半碗白飯。加在雞湯跟豚骨兩碗都很優，每次吃拉麵最後都會來一碗白飯收尾，因為剩下的湯汁配飯超級讚，有夠下飯的。發現食尚玩家也有來介紹過山下公園，這間真的已經有名到大家都知道，但我覺得我心裡第一名還是七麵鳥耶，因為七麵鳥的湯頭很讚之外，肉給的超多，山下拉麵跟有囍拉麵目前並列我心中第二名，麵屋零也很不錯，個人口味僅供參考。網誌圖文版:https://www.tony60533.com/yamashita-ramen/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.126.46.81 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1644155771.A.350.html

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Parker08

02/06 23:26, 4年前 , 1^F

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papadriest

02/07 10:05, 4年前 , 2^F

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papadriest

02/07 10:07, 4年前 , 3^F

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