[食記][中西] 品味鱔魚意麵｜在地人才知道的路邊好味道

看板Food作者 (阿湯哥)時間2年前 (2022/02/05 22:03), 2年前編輯推噓5(5推 0噓 2→)
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※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1XAvEqOm ] 作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan 標題: [食記][中西] 品味鱔魚意麵｜在地人才知道的路邊好味道 時間: Sun Aug 29 22:03:28 2021 餐廳名稱：品味炒鱔魚 詳細圖文介紹： https://www.tainanlohas.cc/2021/08/Pin-Wei-Eel-Noodles.html 消費時間：2021年/3月 地址：台南市中西區尊王路102號 電話：06-2296766 營業時間：17:00 - 23:00 公休：無 每人平均價位：60 ~ 120 支付方式：現金 有無包廂：無 提供Wi-Fi：無 座標（度分秒）：22°59'32.7"N 120°11'43.2"E 停車：普通（路邊停車、海安路地下停車場） 身處在台南，除了不愛鱔魚的人之外，大家應該吃過不少鱔魚意麵店家。站長小時候不敢 吃鱔魚，到了比較年長一些才開始嘗試鱔魚。又因為不愛太甜的食物，一般台南鱔魚意麵 的口味真的不太適合我，直到吃過阿江鱔魚，這種以黑胡椒為底的炒法後，才逐漸打開對 鱔魚意麵興趣。 之後隨著阿江名氣越來越高，在不想與觀光客擠的前提下，去的次數也越來越少。剛好阿 江的弟弟開了二哥炒鱔魚，除了口味與阿江如出一轍，又多了我非常愛的炒花枝，很快地 變成我常光顧的店家。 不過站長今天並不是介紹阿江或二哥，而是帶大家來到尊王路，來吃看看最近才收到我口 袋名單的品味炒鱔魚。 品味炒鱔魚沒有店面，只是單純以棚子架設出料理區與用餐區。每次經過這裡時都覺得不 太顯眼，直到有一次發現這家店好像人還不少，剛好朋友也揪團來吃這家，才發現了這個 意味的好味道。 菜單，提供的菜色分為乾炒類、焿、飯、什錦、菜、湯、涼，簡單又易懂的分類，相當有 在地感。（本菜單為2021/3月份的版本，可能與您現在看到的不同） https://i.imgur.com/Fy2MB6b.jpg
古早味紅茶與冬瓜茶，雖然小小一瓶，但價格也相對親民。吃飯之前來上一瓶，十分開胃 。 招牌炒飯，看起來是極為平凡的炒飯，但非常意外的好吃！除了火侯控制得非常好之外， 蔥花也細心地爆香過，搭配雞蛋的香氣與肉絲的油脂味道，還有一點點的黑胡椒點綴，完 全是一道會令人一口接一口的炒飯！ https://i.imgur.com/GDlIo5F.jpg
記得吃過這個炒飯之後，後來都會想來外帶。不過，每次到了八點左右炒飯都會賣完，而 且遇缺不補，算是另外的限量餐點。想嘗看看的人，可能要早點來囉。 乾炒鱔魚意麵，與阿江和二哥的流派很像，都是以黑胡椒為底的炒法，當然甜度也比較低 ，是站長非常可以的口味。鱔魚很新鮮，吃起來帶著脆脆的口感。 https://i.imgur.com/oHKQiDW.jpg
在炒飯上很棒的火侯，也在這道炒意麵這裡也完整的呈現出來，麵體吃起來不會太過軟爛 ，還帶著一些韌性。 鱔魚焿，以勾芡製作的鱔魚焿。比起乾炒來說，口味再稍微甜了一些。 乾炒鱔魚，因為沒有加意麵下去炒，鱔魚片的量似乎比較多了一些。 乾炒花枝，不敢吃鱔魚的人，也可以點這道炒花枝。吃起來除了鱔魚片換成了花枝之外， 口味幾乎如出一轍，搭配炒飯一起吃也十分合適喔！ https://i.imgur.com/MfwMF7z.jpg
炒豬肝，與上面的炒類一樣，火侯都控制得很好。豬肝雖然切得又厚又大，但吃起來滑嫩 爽口，而且又有炒飯可以配著一起吃，完全實現了其他同類型店家無法達到的心願。 https://i.imgur.com/8PocWeG.jpg
炒青菜，當日蔬菜是菠菜，吃得到菠菜的清脆感覺。 註：給辛苦的洗錢糾察隊 樂活台南發布時間：2021/8/29 21:54 PTT台南板發布時間：2021/8/29 22:02 -- ╔樂活台南╗ ╠大台南非官網｜Website：https://bit.ly/2Wv0dyq ╠肥死不可｜Facebook：https://bit.ly/2WJDFeh ╠哎居｜Instagram：https://bit.ly/2zgntYX ╠Line「社群」PTT鄉民限定募集中！（目前927/1000額滿） ╚https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1620645941.A.6E2.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.104.123 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1630245812.A.630.html
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08/29 22:14, , 1F
餓了 給推!
08/29 22:14, 1F
推
08/29 22:55, , 2F
都吃這家 口味讚 CP值高
08/29 22:55, 2F
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08/29 22:57, , 3F
這個邪惡的時間點發鱔魚意麵文，噓你！
08/29 22:57, 3F
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08/29 23:18, , 4F
不知能不能點鱔魚蛋炒飯？鱔魚意麵吃膩了
08/29 23:18, 4F
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08/29 23:19, , 5F
老板說:鱔魚蛋炒飯...這要求 十幾年來沒人說過 XD
08/29 23:19, 5F
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08/29 23:28, , 6F
這時間點進來看食物真的是不行了XD
08/29 23:28, 6F
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08/30 00:34, , 7F
愛店要變排隊名店了嗎QQ
08/30 00:34, 7F
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08/30 06:59, , 8F
佑師絕鼎有賣鱔魚蛋炒飯
08/30 06:59, 8F
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08/30 08:46, , 9F
味道沒有那麼好 但是cp值高
08/30 08:46, 9F
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08/30 09:26, , 10F
老闆: 好喔 炒鱔魚+蛋炒飯 收2筆錢 嘻嘻
08/30 09:26, 10F
推
08/30 10:16, , 11F
台南的鱔魚意麵太甜不喜歡
08/30 10:16, 11F
推
08/30 13:37, , 12F
鱔魚意麵不甜怎麼吃==
08/30 13:37, 12F
推
08/30 14:17, , 13F
有不甜的鱔魚炒麵？這樣還算鱔魚炒麵嗎？
08/30 14:17, 13F
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08/30 16:45, , 14F
鱔魚意麵不甜是給誰吃
08/30 16:45, 14F
※ 編輯: reesion (175.180.226.157 臺灣), 09/08/2021 00:37:47
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09/27 09:06, , 15F
老闆脾氣超級差，哈哈。會一直幹譙老婆跟小孩，怕...
09/27 09:06, 15F
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: reesion (175.182.101.233 臺灣), 02/05/2022 22:03:04
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02/05 22:10, 2年前 , 16F
這家真的好吃！
02/05 22:10, 16F
推
02/06 12:52, 2年前 , 17F
這間也是安平人帶我去的，後來變我去臺南必吃的。而且除
02/06 12:52, 17F
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02/06 12:52, 2年前 , 18F
了炒鱔魚外，真的連炒飯都很好好吃。我也是第一次吃到炒
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02/06 12:53, 2年前 , 19F
飯後當場再外帶一碗回家 哈哈哈
02/06 12:53, 19F
推
02/06 17:21, 2年前 , 20F
嘉義的西市鱔魚麵不甜好吃!
02/06 17:21, 20F
推
02/07 06:07, 2年前 , 21F
這家好吃，屬於清爽無勾芡的
02/07 06:07, 21F
推
02/07 06:08, 2年前 , 22F
上次在台南呆兩天就吃它兩次，成為必吃名單之1
02/07 06:08, 22F
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