[食記] 台中/Black韓noodle：訂位滿滿糖醋肉推
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◎介紹店鋪：[Black韓noodle/逢甲夜市│西屯區]
◎地址：台中市西屯區福星北三街35號
◎電話：04-24521541
◎營業時間：03:00Pm-11:30Pm
◎消費時間 110年12月
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●圖文網誌版：https://orange-dog.com/blackhan/
【Black韓noodle】是逢甲近期爆紅的台中韓式料理是家韓國人開的韓食小店，
就在STORY HOTEL一樓，營業時間比較特別，平日下午三點才開，
週六日12點就營業了，店內都是會講中文的韓國人，雖然你GOOGLE是看到週三店休，
但並沒有固定公休時間，
2020年5月開張，但卻在開張一年多後的近期才聽說非常難訂位，連在台灣的韓國
YouTuber有璟也拍影片介紹相當推薦，這就讓我好奇究竟連韓國人都稱讚的韓式料理多好
吃？
座位區其實位置蠻少的，四組四人桌位，剩下就是靠著落地窗邊高腳椅位，燈光較為昏暗
，主要是店內還有個投影幕播著韓國MV影片跟音樂，基本上多是年輕人來用餐，就連平日
三點開店前也都有人在門口等。
生意雖然非常好，但店家不管老闆或員工都非常客氣親切，雖然會講中文但還是帶著微微
生澀口音，但也足夠聽得懂溝通了，看他們翻開訂位小冊上密密麻麻的名字時可見近期有
多受歡迎。
這裡主要販售以韓式中華料理為主，韓式炸醬麵、炒碼麵、炒年糕、韓式炸雞跟糖醋肉，
從價位上看一碗160元我是覺得不能算便宜，但其實每種餐點點上桌份量其實會讓我有些
改觀，基本上大部份餐點口味我都覺得很不錯。我的建議點法是，如果你還會點糖醋肉或
炸雞或兩個都點，那炸醬麵或炒碼麵就點一碗兩人分享就好，人數增加再以此類推，然後
菜單中有一道敲敲海鮮炸醬麵是標記兩人份，我看隔壁桌有點份量當然比一般炸醬麵又大
些。
飲料部份除了可樂/七喜以外，多是韓國飲料跟啤酒。我有喝紅色那個「李子蘇打」，就
像是更甜的七喜
【招牌韓式炸醬麵160元/招牌韓式炒碼麵190元】
黑嚕嚕的韓式炸醬麵，不管是機智山村生活/海岸村恰恰恰裡吃得津津有味的樣子常常讓
在電視前的我流口水，沒去過韓國的我其實也只能想像那個味道，然後一家吃過一家找尋
喜歡的味道，正宗與否就不得而知。BLACK韓noodle這碗雖然價位是160元，但其實份量相
當大一碗，以我目前普通食量人來說，在還有點其他菜的前提下，
幾乎是夠兩個人分享一碗的量了。黑壓壓的炸醬裡有炒洋蔥、豬五花絞肉塊、玉米，還有
些許黃瓜絲，麵條細Q，而且吃起來感覺濕潤度相當夠，即便我放涼了麵條也幾乎不會糊
黏在一起，捲附炸醬的口感相當好！炸醬量多偏甜，但口味較為清爽料也爆得不夠香，
好吃歸好吃但總覺得還少了點什麼，
反而是另一碗「炒碼麵」確實更讓我喜歡，看到這樣的韓風湯麵茄紅湯色，
我擔心喝起來又是偏甜那種，想不到紅通通湯頭有海鮮味那爽口的辣度爽辣不嗆的辣度
雖然對某些人來說覺得相比韓國道地風味還是有調整
但我覺得已經是相當好吃的口味了，裡面的海鮮料還有魷魚、肥美蛤蜊、鮮蝦跟孔雀蛤一
枚，品質鮮度都不錯，麵量依舊多，而且Q彈好吃，兩碗比起來我喜歡炒碼麵更勝炸醬麵
耶！啊如果要推薦我目前最愛的台中韓式炸醬麵，我想當然非一中街愛廣場的怕怕韓式料
理莫屬，雖然是美食街小店，但我覺得比許多韓式料理餐廳的都好吃！
【糖醋肉(小份)250/甜辣韓式炸雞210/甜辣炸年糕熱狗130】
韓式糖醋肉也是我非常好奇的韓風中菜，在韓劇中它更總是跟炸醬麵綁在一起，有時還會
計較老闆為什麼點好幾份炸醬麵不多送個糖醋肉之類的劇情，到底糖醋肉是多好吃？糖醋
肉在台韓有各自不同做法，韓式用的是切成條狀的里肌肉，浸太白粉水後再下鍋油炸，糖
醋醬則是另外調製裝碗(不同於台灣糖醋肉酥炸+勾芡方式料理)
香酥的韓式肉建議可以試試原味與沾醬的不同，我自己是覺得蠻好吃的，麵衣香酥肉質有
彈性不柴。加上微微酸甜又爽口糖醋醬好吃耶！如果韓國人吃的都是這個怪不得他們這麼
愛吃。而且照片裡只是小份份量夠2-3人吃了。
再來是韓式炸雞的部份，有「洋蔥/醬油/甜辣」三種口味可以選，我對甜辣比較有興趣，
炸雞份量還不錯，雖然都是小腿小翅但肉還挺多的，旁邊還附上薯條，醬汁吃起來是先甜
後辣，辣度不重但有感，肉質也挺嫩我還蠻喜歡的。
「甜辣炸年糕熱狗」是我想說看起來很便宜就點了，年糕炸過比較硬Q一點，熱狗就熱狗
XD醬汁跟上面炸雞的差不多，都是先甜才有辣的後韻，其實蠻開胃的，但年糕口感較為太
紮實比較不是我的菜。
一來因為高人氣慕名而來Black韓noodle，二來也是最近實在被韓劇感染太想吃炸醬麵跟
糖醋肉解饞，我得說有超出我預期但卻不是每樣餐點都讓我驚豔，可是也不會覺得不好吃
，道不道地我無法下定論，因為我就還沒去過韓國就也不知道各種食物的味道如何，但至
少吃到的整體感覺是喜歡的，還蠻推薦可以來試試的，只是務必要先訂位。
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