[食記] 新竹 燒肉同話 新型態吃到飽 秋冬新菜
餐廳名稱：燒肉同話 竹北光明店
消費時間：2021/12
地址：302新竹縣竹北市光明一路165號
電話：(03)657-1717
營業時間：
[平日]
12:00-15:00 (最後收客時間13:30)
17:30-22:00 (最後收客時間20:30)
[假日]
11:30-22:00 (最後收客時間20:30)
每人平均價位：500~800
可否刷卡：可
推薦菜色：伊比利豬梅花、鮭魚、特選美國牛排、鮭魚
官網：https://www.chagether.com.tw/
新竹的燒肉店好像一直都不多，其中一間就是燒肉同話了吧
剛好秋冬新菜推出
多了豬松阪、澳洲和牛、伊比利豬梅花、戰斧豬排等等新菜
這次就主打嘗鮮吧
https://i.imgur.com/JDWUjER.png
不得不說，這間真的超大間。而且是主打燒肉吃到飽的特型店
有點工業風格的設計
去的時候剛好碰到身分、健保或學生證尾數0、1、2打折活動
省了一些錢
進門之後是挑高的大廳
https://i.imgur.com/h1NGN0I.png
↑一樓就有簡易的自助吧，估計是要讓等候的客人使用
這點還蠻貼心的
https://i.imgur.com/x1UGwxm.png
↑這是菜單！我們選的是698套餐
原本想點798，選擇有多和牛、草蝦還有干貝
但是朋友說不用吃這麼好，所以就選了698這樣
(是有差喔？)
在上菜前就先去自助吧晃晃
東西蠻多的～
這區是可以烤的菜還有包肉生菜以及甜點
還有蔥鹽、泡菜是無限供應
東西蠻豐富的，各種菇類、丸子、鑫鑫腸都有
可以搭配烤肉進行不同的組合
吃起來可以不這麼快膩，還蠻好的
https://i.imgur.com/9wHiS3N.png
↑生菜沙拉～
不過我個人來吃燒肉
就是要把肉吃爆！！！！
非緊急狀況不吃生菜沙拉
https://i.imgur.com/Wk5YEaw.png
↑熱食區，有地瓜球跟薯餅還有一道忘記是什麼了XDD
沒有吃不過聽朋友說地瓜球還好
第一道菜先上的是鮭魚生魚片
698的套餐一人可以點一份，約莫5片
798好像可以吃到飽，想吃多少就多少，以燒肉店來說蠻新鮮的組合
https://i.imgur.com/GTjFvJv.png
↑鮭魚真的很厚度
原本想像中只是薄薄一片這樣
上桌時蠻驚艷的
鮭魚的部分吃起來都蠻鮮甜的
我自己是蠻喜歡吃鮭魚的，
鮭魚的那種鮭魚鮮味，想必不用多說了！
去吧！新鮮的鮭魚都在那了～快去吃吧～
https://i.imgur.com/XxrAFti.png
↑還有店員說可以拿去烤網上炙燒XDD
感覺在其他烤肉店如果這樣做應該會被當作玩食物吧哈哈
但是在這反而是店員推薦你這樣試試看
炙燒過後的鮭魚，帶點微焦的香氣
油脂受熱融化，比起生的鮭魚片更為順口了
焦香味跟甜味混合，多了更多的層次。
戰斧豬排，沒錯是那個戰斧豬排
看起來有夠爽，份量很夠
https://i.imgur.com/CrwEHIN.png
↑肉質是有嚼勁的，沒有豬肉的腥味
我個人喜歡的吃法是沾點檸檬汁，再加點鹽提味
透過檸檬汁沖緩掉豬肉的油膩感
加上海鹽，很完美地帶出豬肉的香氣
https://i.imgur.com/D2qZRMQ.png
↑伊比利豬梅花，也沒有拍到烤好的樣子…
就讓大家看看油花鑑賞一下
梅花豬的油質本身就偏高
習慣會用胡椒蔥鹽來搭配
入口時蔥的香氣在嘴裡迸出
配上大片的豬肉、大口的吃，就是一種滿足！
https://i.imgur.com/DmybCbk.png
↑朋友生日的生日禮，獲得一隻魷魚
店員有耐心的指導我們如何處理
在翻面的時候如果有捲起來，就是拿剪刀開始慢慢剪開
看得我都捲起來了
而魷魚吃起來真的很甜！
加上烤過之後，外皮焦焦脆脆
讓口感吃起來蠻彈牙的
而魷魚烤過之後帶有的特有香氣（大家都有買過烤魷魚吧？）
讓人一口接一口，是非常值得一吃的一道菜！
https://i.imgur.com/tnyI7xb.png
↑最最最後，不得不提的就是這道同話特選美國牛排
嘖嘖嘖，你看看這個油花！！！
https://i.imgur.com/l8ePb1H.png
而且烤完之後，店員還有來協助放置
並且告訴我們，牛排除了要放置才好吃之外
放置的時候要像這樣架高，才不會讓肉汁影響到牛肉的口感
這部分我們不是專業人士就讓店員來服務了
店員還會將蒜味奶油融化之後一並淋上牛排
讓牛排增添了美妙的蒜味
吃起來就像照片所呈現的五分熟剛剛好！
而且因為油花分布均勻的關係，不會太硬鮮嫩入口即化
店員還有推薦一個吃法，簡直開我眼界
https://i.imgur.com/5MwiZxj.png
↑因為這間店有鮭魚生魚片可以吃
所以理所當然的有芥末！
店員說把牛排加點芥末跟日式醬油一起入口
這是一種日本的傳統吃法，那個層次感完全不一樣了..
芥末的微嗆辣加上日式醬油的甜完美融合
強推大家可以吃吃看，不會讓你失望
過去在新竹要吃燒烤，通常都是直接選新橋
但是這次來燒肉同話用餐之後，認真蠻推薦他們家
除了食物很好吃之外、食材選用的很棒之外
店員也會隨時提供的桌邊服務
烤網更換的次數比起其他燒肉店也多不少
還有一些獨門獨特的吃法建議
說真的，整場都很豐富
而且吃到飽也不會有選擇的壓力
有機會的話蠻推薦大家來吃吃看～
分享一下店景：
https://i.imgur.com/aRme4Y9.png
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