[食記][中西] 雪之里｜源自1987東帝士美食街的雪花冰

看板Food作者reesion (阿湯哥)時間2年前 (2021/11/19 20:35)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1X9veJ7G ] 作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan 標題: [食記][中西] 雪之里｜源自1987東帝士美食街的雪花冰時間: Thu Aug 26 21:41:36 2021 餐廳名稱：雪之里詳細圖文介紹： https://www.tainanlohas.cc/2021/08/Snow-Village.html 消費時間：2021年/3月地址：台南市中西區友愛街183號電話：0922-424588 營業時間：13:00 - 21:00 公休：週一每人平均價位：30 ~ 120 支付方式：現金有無包廂：無提供Wi-Fi：無座標（度分秒）：22°59'30.3"N 120°11'51.9"E 停車：方便（對面有付費停車場）創立：1987 本文發布順序：樂活台南→PTT台南板（貼上）→PTT美食板（FW）[註] 自從來過雪之里後，每次想吃雪花冰，腦海中幾乎都會直接想到這裡。其實在此之前，吃過台南近200家冰店的站長，對樂活團員對雪之里的推薦，還是採取保留的態度。畢竟雪花冰大概就是那個樣子，還能有什麼重大的變化呢？但吃了之後才發現，原來雪花冰也可以製作得如此用心，而雪花冰的世界，並非像我們想得那麼簡單... ... 這次來雪之里是吃草莓口味的冰品，因為草莓是冬天才有的水果，但冬天吃冰的慾望真的很低，所以趁著這個三月初的時間點－草莓即將下架前，來品嘗這個夏天無法體驗的系列。店內的用餐空間不大，除了幾張兩人桌之外，只有靠牆壁單人的吧台座位在看菜單之前，老闆依舊先送上了綠茶給我們解渴，很少有冰店會有這種服務，感覺好像來到了日式炸豬排店的感覺。雪之里的前身，是在東帝士的美食街開雪花冰店！這讓站長頓時回憶了起來，因為小時候第一次吃雪花冰就是在東帝士，雖然不見得是同一家，但似乎多了一份情感。分為特色雪花冰、牛奶冰、鮮果、茶雪、鬆餅、嚐鮮杯、汽水與芒雪系列。其中比較特別的是嘗鮮杯，因為怕客人一整份吃不完，又想嚐看看特殊口味，所以用了很便宜的價格來讓大家嚐看看，非常貼心的作法。（本菜單為2021/3月份的版本，可能與您現在看到的不同） https://i.imgur.com/iTRIxjJ.jpg

草莓牛乳雪花冰，冬天必吃的口味。雖然夏天也有這道，但雪之里夏天的草莓雪花冰是以自製的草莓果醬（含果粒）來製作，雖然同樣很好吃，但就是少了吃到新鮮草莓的感覺。 https://i.imgur.com/JrY8ozb.jpg

隨餐附了煉乳，無甜不歡的螞蟻人，可以自行追加煉乳來增加甜度與風味。 https://i.imgur.com/JGOJanZ.jpg

雪花冰底也是以草莓和牛奶混搭製作的冰磚，而且製作程度之複雜，可以認真感覺到老闆對製作雪花冰的熱愛。（想看複雜的冰磚圖，可以看之前的文章：雪之里｜源自於對鑽研雪花冰的熱愛 http://bit.ly/2PIYNxB 抹茶雪+草莓，這一份為嘗鮮杯大小，如果有點一般份量的雪花冰，就可以用NT. 40的價錢來點嘗鮮杯。 https://i.imgur.com/JaTAkEr.jpg

在抹茶冰底上加了草莓鮮果，上頭則是撒了抹茶粉增加抹茶的味道。這一道我真的忘記是什麼口味了，反正就是老闆實驗中的口味，沒有在菜單上。印象中應該是橘子果醬，而且橘子的形狀還十分完整。 https://i.imgur.com/yW8j0WF.jpg

甜甜的橘子帶著一絲絲酸味，搭配煉乳一起吃也十分合適。註：給辛苦的洗錢糾察隊樂活台南發布時間：2021/8/24 21:24 PTT台南板發布時間：2021/8/24 21:41 -- ╔樂活台南╗ ╠大台南非官網｜Website：https://bit.ly/2Wv0dyq ╠肥死不可｜Facebook：https://bit.ly/2WJDFeh ╠哎居｜Instagram：https://bit.ly/2zgntYX ╠Line「社群」PTT鄉民限定募集中！（目前927/1000額滿） ╚https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1620645941.A.6E2.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.104.123 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1629985299.A.1D0.html

推

tonton2788

08/26 23:10, 2年前 , 1^F

08/26 23:10, 1^F

推

a880582004

08/27 00:51, 2年前 , 2^F

08/27 00:51, 2^F

推

zeroyaking

08/27 01:11, 2年前 , 3^F

08/27 01:11, 3^F