[食記] 台中/非常香臭豆腐:臭又酥香生意很好

看板Food作者 (莫莉)時間2年前 (2021/11/02 19:00), 編輯推噓0(000)
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====================================================== ◎介紹店鋪:[非常香臭豆腐_美村路│南區] ◎地址:台中市南區美村路二段276號 ◎電話:0918-989319 ◎營業時間:04:30Pm-10:00Pm ◎消費時間→110年10月 ====================================================== ●圖文網誌版→https://orange-dog.com/very40/ 要說台中臭豆腐哪家厲害,我覺得各有各的好, 這間【非常香臭豆腐】是剛好看到網友推薦來試試的, 沒想到住台中那麼久總還是有沒吃過的在地美食冒出來, 它就位在南區美村路上的一個鐵皮屋裡,可能平常對素食也不是太注意的關係,GOOGLE評 論竟然也多達584則有4.3高分,幾乎是一開門營業客人就不斷上門了,網友也不少好評, 店內只賣兩種餐點「麵線糊+臭豆腐」, 因為生意也不錯,上桌或入手幾乎都是現點現炸的,服務態度上也非常客氣親切,座位算 是不少。而且賣的雖然是油炸物,環境卻打理得相當乾淨,不像有些炸物攤感覺油油黏黏 的。 價位說不上特別便宜,就是跟一般同類型小吃攤差不多,有大小份的價位這樣,一份臭豆 腐(加台式泡菜)50元,麵線倒是相當大碗,建議點小碗就很夠吃了。它們家有名的大概就 屬臭豆腐的臭味了,明明叫非常香卻是特別臭啊。 【招牌臭豆腐(小/5塊)50元│素食麵線糊(小碗)40元】 首先看一下臭豆腐,一次給小黃瓜絲跟泡菜擺超多,幾乎佔過1/3盤了,微金黃的五塊臭 豆腐,賣相很吸引人,只是一直覺得現在市面上臭豆腐越來越不便宜,卻想不到連素食的 也都是差不多這個價位了。外層非常香酥不硬, 吃起來不會硬到刮嘴,豆腐本身相當紮實卻吸飽醬汁,咬下去臭味(香氣)相當足,外酥內 嫩想不到真的蠻好吃的!另外它們的辣椒務必一定要加,非常爽辣過癮可是卻不嗆,只辣 嘴唇不辣舌尖,一吃加上爽口泡菜整個會上癮!不吃辣的還有另一種腐乳醬可加。來了幾 次感覺臭豆腐比麵線更受歡迎啊! 再來是「麵線糊」,我明明只點小碗想不到份量比我預期的還大,上面還放了滿滿料跟醬 ,一塊塊的應該是炸酥的豆皮、切成條狀的豆輪,另外加了素沙茶跟香椿醬,然後還有我 必加的「非常香辣醬」,麵線是屬於很細軟的那種, 所以煮完加上勾芡就幾乎跟湯融為糊狀,跟鹿港麵線糊很像,雖然是素食,但因為加了素 沙茶跟香椿醬,所以味道完全不會清淡,再加上香酥豆包片跟豆輪口感,想不到也是蠻好 吃的,調味還多了點微微的開胃醋酸。 素食麵線跟臭豆腐的組合,我吃過不多,不免心中就會拿來跟逢甲夜市經常大排隊那家一 心臭豆腐比較一番,我自己是覺得兩種都是這家【非常香臭豆腐】更好吃,無論是臭豆腐 酥度、香氣跟口感,或是麵線糊口味與份量,都比一心臭豆腐更讓我喜歡許多,是吃過會 想念的好味道,蠻推薦下午肚子餓或愛吃臭豆腐的有興趣可以來試試! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.88.216 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1635850855.A.64E.html
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