[食記] 台北 帝國會館(華國飯店)
餐廳名稱：帝國會館
消費時間：2021年/10月
地址：台北市中山區林森北路600號
電話：02 2596 5111#2410
每人平均價位：850～950
可否刷卡：可
有無包廂：有
圖文網誌版
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又是一間受到疫情影響準備熄燈的老牌飯店-- 華國飯店，
趁著10月底結束營業前，趕緊來吃吃看其中
帝國會館 推出的必吃桌菜，內容是網羅歷年深受貴賓喜愛的人氣料理，
集結成的"必吃 8人桌菜"，讓老饕再次回味。
菜色包含：主廚脆皮雞、酸菜白肉鍋、XO醬松阪豬、起司百花球、
玻璃咕咾肉、鹹魚雞粒炒飯、蒜香蘿蔔糕、金沙美野菌、黃金流沙包
蒜香蘿蔔糕
不虧是潮廣料理料理，第一道登場的是蒜香蘿蔔糕，蘿蔔糕切成小塊狀，
搭配上蒜酥，相當鬆軟，還不錯
金沙美野菌
以杏鮑菇拌炒大量的鹹蛋黃，杏鮑菇很多汁有口感，
鹹蛋黃下的相當大方又均勻，每一塊都滿滿的，
鹹香口味搭配杏鮑菇的口感，另外配上醃漬的小番茄點綴，
很高分的一道菜
XO醬松阪豬
看到這個油亮油亮的色澤了嗎，豬肉軟嫩搭配送青黃紅椒跟豌豆，下飯！
玻璃咕咾肉
一樣是一個超下飯下酒的菜，咕咾肉表皮炸的酥脆後裹上酸甜的芡汁，
蔬菜的部份一樣有青黃紅椒，另外洋蔥跟鳳梨
鹹魚雞粒炒飯
這炒飯真的是滿滿一大盤，除了鹹魚、雞丁外，還有高麗菜絲，
炒的粒粒分明，帶有一絲絲的焦香味，就算冷了吃，也沒有油膩感
起司百花球
超大炸蝦球裡面有著滿滿的起司，最外層是麵包丁，
說它超大真的不誇張，蝦球直徑大約有6公分吧，
熱熱的一口咬下cheese拉絲的感覺有夠滿足！
就算冷掉吃，外層的炸麵包丁也沒有絲毫油膩感，
旁邊提供的醬料看起來好像很辣，但吃起來類似泰式酸甜醬的口味，
我覺得不用沾醬就非常好吃了
酸菜白肉鍋
滿滿的一鍋～裡面有五花肉切片跟許多大蔥段大蒜段，
另外當然少不了酸菜，五花肉是帶皮的，吃起來特別有口感，
湯也不會太酸，非常好入口，滿滿一大鍋竟然讓我們喝到見底
主廚脆皮雞
半隻油亮油亮的烤雞登場，這個脆皮真的是有夠脆，
咬下去會"喀嚓"的那種，但是整體下來雞肉的表現算是比較普通，
也可能是因為吃很飽了XD？！雖說如此還是吃光光了～
黃金流沙包
看這白白圓圓的小胖子，別以為流沙包這個名字隨便取取的，
一撥開真的是有"流沙"啊～滿滿香甜的蛋黃醬，今日完美甜點！
帝國會館 整體用餐感想
其實在這次用餐之前只有去過一次華國飯店，那次是吃華國牛排館，
當時就有一種驚豔感，原因是印象中華國是個很老派的飯店，
但是牛排館推出的菜色相當新穎精緻，這次看到新聞說華國要短暫說再見了，
趕快趁著結束前先來吃一波啊～
帝國會館主要是以"潮廣料理"為主，跟一般港式餐廳差不多，
入座後可以選擇茶的種類，這天可以選的包括香片、普洱跟烏龍，
有選擇障礙嗎？沒關係，可以先喝一種之後再換其他的XD，很貼心吧～
以菜色來說，這八大必吃料理除了杏鮑菇之外都是肉類料理居多，
豬肉類的菜色就有三道，重複性稍微高了一點，
不過人家都是說帝國會館的"必吃桌菜"，又沒跟你說是"均衡桌菜"XD，
這點好像沒什麼好計較的了！
以口味來說，真的是相當不錯，每一道菜一上桌都是可以秒殺的那種，
雖然說是8人桌菜，不過除了起司百花球跟黃金流沙包是8個之外，
其他菜色的份量應該10人用餐是沒問題的！
聽說帝國會館的烤鴨也是一大賣點，不過由於今天是吃安排好的必吃桌菜組合，
也省去看菜單選菜的過程，如果下次再訪的話會想要試試看其他單點的菜色！
整體來說回訪率極高啊！是說人家都要結束了啊～再見面要等到2023年了@@
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