[食記] 台中/隱藏版三角骨：爆紅排隊沒停過
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◎介紹店鋪：[隱藏版三角骨_美村路│南區]
◎地址：台中市南區美村路二段271號
◎電話：0916-372727
◎營業時間：03:00Pm-10:30Pm
◎消費時間：110年10月
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●圖文網誌版→https://orange-dog.com/3chicken/
因為聽說南區的【非常香臭豆腐】很好吃來覓食才發現對面怎麼有個鹹酥雞攤在大
排隊，回家打開YT剛好有人介紹到才知道原來這麼厲害！所以剛好週末有空，
就打電話預訂了，我還天真以為有電話預訂到現場可以直接入手....
想不到前面幾位出手都是八百、一千元在買，所以在現場少說也等了快半小時，我有電話
預訂都要等這麼久了，何況直接來現場排隊可能都要有等一小時以上的心理準備。
【隱藏版三角骨】不是個形容詞而是店名就叫這樣，但位置也不是算太顯眼，雖然在美村
南路邊(近中興大學)但招牌卻常常被遮陽布擋住，攤車又躲在小房子裡，要不是看到這麼
多人排隊其實應該就路過錯過了。每天下午三點開始營業，但通常兩點四十五就已經有人
在等了，想打電話預訂的其實中午就可以撥了(再告知取餐時間)，
營業時間一開始就像戰場一樣，電話也沒空接了，即便忙碌態度還是相當客氣親切。
店內品項雖然跟一般鹹酥雞攤都差不多，但在份量跟口味上還是有相當差別，雖然雞排好
像是主角，可是真正CP值高的是「三角骨」啊，每份50元的三角骨真的夠大包(覺得比我
目前買過的鹹酥雞攤都多)，每塊也大塊又有肉，另外就是杏鮑菇更是我推薦必吃，就是
跟其他家不一樣！啊對了米血我是看別人買很多點的也不錯喔。
【招牌三角骨/每份50元(推薦必點)】
雖然說三角骨到處都有賣，但能以後起之秀大排長龍自有其獨特之處，記得每家應該差不
多都賣45-50元，但這家給得特別多塊，還不只這樣，每塊三角骨的肉還不少，麵衣非常
香酥，帶點甜味，很像我們台南巧味鹹酥雞的麵衣，
也有人說像一中街胖子雞丁？重點是外層還會塗上一層自製抹醬，有點甜又帶椒鹽粉輕微
的辛辣感，但醬並不厚，所以幾乎吃的時候麵衣還是酥的。而且現在的份量還是三月小調
漲後說三角骨減少一塊的份量耶！！
【無骨雞丁50元/杏鮑菇40元/魷魚40元】
雖然說鹹酥雞點個雞丁算基本款，但它們家的雞丁我覺得品質不太穩定，有時好吃有時又
偏乾些，看運氣囉；
倒是「杏鮑菇」我真的也很推薦，切得很大塊，入口常常還帶有JUICY甜味，加上外層麵
衣真的好吃沒話說；「魷魚」我也算喜歡，剛起鍋好吃，冷掉也不會變得硬硬的很難嚼。
【米腸10元/米血10元/芋粿20元/地瓜條30】
以10元來說米腸算蠻大條的，好像還比一般賣15、20元的更大條一丁點(錯覺？)只是我沒
有很推是因為，拿到手要吃的時候它整個糯米餡都爆出來了，大部份腸衣都消失了，吃得
很狼狽；「米血」也蠻推薦點的，
主要是它們家的醬跟米血很搭，米血本身是偏軟Q口感(不會爛爛的)，怪不得我前面的點
了快200元的米血；芋粿切成大骰子狀，因為不是我點來吃的，但朋友說還算OK。地瓜條
還不錯，而且是做得比較細像一般薯條那樣方便吃。
如果想來吃的話，絕對務必千萬一定要先打電話預訂，不然現場真的會排隊排到懷疑人生
，而且最好一點前就先打電話(不然可能就會開始電話中或沒人接)，三角骨、杏鮑菇、鹹
酥雞等等別家也都有賣，但能賣到排隊就是有它不同於別人的地方，我也沒有推薦你非來
排隊不可，但我自己是蠻喜歡這家炸物的口味跟口感，還連續買了好幾天，有興趣就當作
來練腳力試看看囉！
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