[食記] 新北汐止 車頭鹹粥超過一甲子的宵夜老店
餐廳名稱：汐止車頭鹹粥
消費時間：2021年10月
地址：新北市汐止區大同路二段617號
電話：02-26415358
營業時間：週一至週五 10:00-05:00、週六日08:30-05:00
詳細圖文版：https://foodieteller.com/xizhi-train-salty-rice/
================================================================
自從成為汐止新住民後，波妮開始發掘汐止美食，像這間在汐止火車附近的車頭鹹粥，就
是在地人推薦的汐止宵夜美食呀！已經賣超過一甲子的時間，一定是很多人從小吃到大！
汐止車頭鹹粥
黃色紅字的小招牌，上面寫著60年老店，車頭鹹粥，半夜的時候外面也是會停不少車，都
是為了他而來
賣了超過60年的老店，一定陪伴著很多汐止在地人長大
車頭鹹粥菜單
泛黃的價目表，上面寫著平易近人的價格，鹹粥一碗才$25，人氣配菜像雞卷$40、甜不辣
$40、紅燒肉$45，通通都是銅板價！
口頭跟老闆點餐後，一下鹹粥就上來了，老闆娘也是神算來著，起身準備結帳時，他都記
得你點過什麼！
第一次看到吃鹹粥旁邊還放著一罐油蔥酥，讓你自己想加多少就加多少，加了之後香度跟
口感都更添風味啊！
鹹粥 $25
鹹粥用金鉤蝦、小魚乾、筍絲熬煮30分鐘後，再加入生糯米繼續熬煮30分鐘，車頭鹹粥特
別的就是用「碳烤」平均受熱的方式料理，喝起來帶有一股甘甜香
雞捲$40
雞捲算是市場傳統美食，常常在拜拜的時候會吃到，一條40元，炸得酥脆，但可惜含油度
有點高，沾點甜辣醬更好吃
紅燒肉$45、小黃瓜$30
紅燒肉不愧是他們家招牌！看到好多桌都有點！醃得很入味剛炸起來又香，配上鹹粥恰恰
好！小黃瓜也是切塊下去炸，但可惜也是偏油了點
食話實說
鹹粥本身來說還不錯吃，而且只有$25的價格實在CP值頗高，配上幾樣小菜，當作宵夜，
實在很滿足！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.211.51 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1634955843.A.B34.html