[請益] 台北 真正道地好吃的沾麵

看板Food作者 (老呱)時間2年前 (2021/09/29 00:23), 2年前編輯推噓41(41推 0噓 26→)
留言67則, 42人參與, 2年前最新討論串1/1
1.想找的餐飲類別 日本沾麵 2.用餐地區 台北市區 3.每人預算 新台幣$ 300 元 6. 搜尋網路及板面文章後拿不定主意的候選店家 拉麵、沾麵之前在日本工作吃到爆炸 回台灣之後嘗試沾麵吃過壹之穴沾麵專門店、屯京、麵屋武藏、麵屋輝等等... 7.特殊需求 基本上目前在台灣還沒吃到過可以比擬日本沾麵的店， 像壹之穴醬汁就太稀，有點沾不上麵條，或是麵屋輝醬汁濃度OK，可是麵條完全沒彈性 想找麵體是粗麵有彈性，而且醬汁要夠濃稠味道要夠，我不要清淡款XD，不知道有沒有推 薦的店 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.116.199.192 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1632846196.A.147.html
推
09/29 00:26, 2年前 , 1F
有試過鷹流本店嗎？
09/29 00:26, 1F
推
09/29 00:33, 2年前 , 2F
一燈也還是有差 但還算可以了
09/29 00:33, 2F
→
09/29 00:33, 2年前 , 3F
一燈從沒碰過不雷的店員
09/29 00:33, 3F
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09/29 00:42, 2年前 , 4F
你的標準我怕我推薦的你也打槍啊
09/29 00:42, 4F
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09/29 00:44, 2年前 , 5F
可以試一下五之神
09/29 00:44, 5F
推
09/29 00:46, 2年前 , 6F
橫濱係特濃屋。麵條應該有符合你的需求
09/29 00:46, 6F
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09/29 00:46, 2年前 , 7F
湯頭的話我不確定
09/29 00:46, 7F
推
09/29 01:05, 2年前 , 8F
鬼金棒 五之神
09/29 01:05, 8F
推
09/29 01:12, 2年前 , 9F
壹之穴 麵屋緣/輝，目前喜歡去的
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推
09/29 01:15, 2年前 , 10F
鬼金棒 五之神
09/29 01:15, 10F
※ 編輯: as553 (39.9.135.167 臺灣), 09/29/2021 01:23:15
推
09/29 07:29, 2年前 , 11F
推麵屋緣 味道濃厚
09/29 07:29, 11F
推
09/29 07:36, 2年前 , 12F
等解封回日本吃呀
09/29 07:36, 12F
推
09/29 09:28, 2年前 , 13F
五之神 最早的麵屋輝(日本老闆)蠻道地的
09/29 09:28, 13F
推
09/29 10:23, 2年前 , 14F
喜歡辣麻的吃鬼金棒真的爽爽
09/29 10:23, 14F
推
09/29 10:32, 2年前 , 15F
麵屋緣吃過一次覺得和京都本店差有點遠
09/29 10:32, 15F
推
09/29 11:09, 2年前 , 16F
覺得麵屋輝就滿好吃的
09/29 11:09, 16F
推
09/29 12:08, 2年前 , 17F
鷹流本店雖然有名的是濃到靠杯的拉麵湯頭 很少人會注意
09/29 12:08, 17F
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09/29 12:08, 2年前 , 18F
到沾麵，但是真的不錯
09/29 12:08, 18F
推
09/29 12:49, 2年前 , 19F
麵屋武藏神山沾麵
09/29 12:49, 19F
推
09/29 13:07, 2年前 , 20F
鬼經棒肉太肥會膩 櫻流品質不穩 神山沾麵還可接受
09/29 13:07, 20F
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09/29 13:08, 2年前 , 21F
我是覺得台灣的沾麵都還好啦 我愛的是東京的六厘舍
09/29 13:08, 21F
推
09/29 14:45, 2年前 , 22F
麵屋緣已經不行了 雖然湯頭沒變 可是叉燒變少了 價格變貴
09/29 14:45, 22F
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09/29 14:46, 2年前 , 23F
麵屋輝 沒搬家之前去過一次，還不錯 搬家後有想再去吃 可
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09/29 14:47, 2年前 , 24F
是網路的評價大都是：去吃只是吃回憶而已，已經回不去以前
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09/29 14:48, 2年前 , 25F
一燈跟五之神的沾麵聽說不錯〈我是只有吃過他們的拉麵〉
09/29 14:48, 25F
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09/29 14:49, 2年前 , 26F
我記得五之神的拉麵湯頭是沾麵湯頭去稀釋的，所以理論上還
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09/29 14:49, 2年前 , 27F
不錯
09/29 14:49, 27F
推
09/29 14:55, 2年前 , 28F
試試 麵屋川去
09/29 14:55, 28F
推
09/29 15:05, 2年前 , 29F
鷹流本店的沾麵很厲害唷
09/29 15:05, 29F
推
09/29 15:44, 2年前 , 30F
原PO強調要求沾湯的沾附能力，那鷹流本店就不行，比壹
09/29 15:44, 30F
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09/29 15:44, 2年前 , 31F
之穴還稀，鬼金棒、一燈還是比較有水準的，但是都不可
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09/29 15:44, 2年前 , 32F
能跟日本一流沾麵相提並論就是了。尤其是麵條根本做不
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09/29 15:44, 2年前 , 33F
出那種Q彈富嚼勁的口感，甚至根本只是拿拉麵的麵條來
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09/29 15:45, 2年前 , 34F
用而已
09/29 15:45, 34F
推
09/29 16:10, 2年前 , 35F
個人是覺得一燈還行
09/29 16:10, 35F
推
09/29 17:18, 2年前 , 36F
鷹流本店
09/29 17:18, 36F
推
09/29 22:31, 2年前 , 37F
一燈是真的牛 （店員雷的部分
09/29 22:31, 37F
推
09/29 22:38, 2年前 , 38F
原po要濃稠的推川去是怎樣？..
09/29 22:38, 38F
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09/30 00:38, 2年前 , 39F
一燈店員真的不行
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推
09/30 02:08, 2年前 , 40F
五之神沾汁是不錯還千變萬化，但是麵條軟硬度......我
09/30 02:08, 40F
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09/30 02:09, 2年前 , 41F
都覺得太軟
09/30 02:09, 41F
推
09/30 11:03, 2年前 , 42F
一燈好吃，我每次都吃沾麵，上面說的雷店員我很幸
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09/30 11:03, 2年前 , 43F
運都沒遇過，吃完還會有冰淇淋，覺得不錯阿
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推
09/30 11:09, 2年前 , 44F
鷹流本店
09/30 11:09, 44F
推
09/30 15:38, 2年前 , 45F
沾麵的話....五之神吧
09/30 15:38, 45F
推
09/30 15:46, 2年前 , 46F
魚介沾麵有推薦嗎？我吃過一燈還有武藏 喜歡一燈
09/30 15:46, 46F
推
09/30 16:52, 2年前 , 47F
沒人提到千雲? 吃過一次沾麵還行
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09/30 16:53, 2年前 , 48F
一燈看運氣，有吃過上來沾麵湯是溫冷的超噁
09/30 16:53, 48F
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09/30 16:54, 2年前 , 49F
壹之穴和五之神相對穩定許多，不過離道地還是差一點
09/30 16:54, 49F
推
09/30 21:29, 2年前 , 50F
千雲吃過一次拉麵，湯不熱，麵太軟，水也不冰，肉還有腥
09/30 21:29, 50F
推
09/30 23:51, 2年前 , 51F
最近吃過最好吃的只有千雲 沾麵拉麵都推 不過我吃了
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09/30 23:51, 2年前 , 52F
幾次沒遇過樓上的情形 所以可能有點看運氣？
09/30 23:51, 52F
推
10/01 01:16, 2年前 , 53F
推麵屋川去
10/01 01:16, 53F
推
10/01 12:24, 2年前 , 54F
卡個位，推文沒吃過的都去試試XD
10/01 12:24, 54F
推
10/01 13:49, 2年前 , 55F
鬼金棒 目前最強
10/01 13:49, 55F
推
10/01 17:55, 2年前 , 56F
一燈跟五之神
10/01 17:55, 56F
推
10/02 12:05, 2年前 , 57F
想推一個不是沾麵但也好吃的..東京油組 XD
10/02 12:05, 57F
推
10/02 14:10, 2年前 , 58F
都吃緣或鷹流本店，壹之穴沾麵專門的秋刀魚也不錯
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10/02 14:11, 2年前 , 59F
想吃粗麵又飽的就鷹流加麵，緣的沾汁也偏稀，我都直接喝
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10/02 14:11, 2年前 , 60F
以前真的吃了很喜歡的是三田製麵所，味道很夠力
10/02 14:11, 60F
推
10/02 17:25, 2年前 , 61F
三田算有做到基本要求
10/02 17:25, 61F
推
10/02 19:24, 2年前 , 62F
六厘舍+1
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10/02 19:26, 2年前 , 63F
千雲有夠可怕
10/02 19:26, 63F
推
10/02 19:55, 2年前 , 64F
鬼金棒 神山 五之神
10/02 19:55, 64F
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10/03 12:22, 2年前 , 65F
沒有啦,別傻了.道地台灣人多數吃不下給差評,店家最後還是
10/03 12:22, 65F
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10/03 12:22, 2年前 , 66F
會選在地化.
10/03 12:22, 66F
推
10/04 07:53, 2年前 , 67F
鬼金棒
10/04 07:53, 67F
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