[食記] 桃園。麗華現炸雞排/鹽酥雞
餐廳名稱:麗華現炸雞排/鹽酥雞
消費時間:2021年/9月
地址:桃園市桃園區林森路1號
電話:0916-128705
營業時間:17:30-00:30, 週日一二公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/blog-post_27.html
因双爐鹽酥雞食記而得到許多鹽酥雞攤情報,總算清到倒數第
二家。
麗華雞排之前便曾拜訪,無奈因疫情公休(又是公休命犯),
拖到最近重新營業後才有緣一探。聽說店家生意甚好,於是趁五點
十五分老闆娘還在備餐時就先來點餐,被告知四十五分取餐,幸好
不算太久。
甜不辣 30元 豬血糕 20元 百頁豆腐 50元 雞排 55元
https://i.imgur.com/COASPkE.jpg
雞排和鹽酥雞聽說都是招牌(不用聽說,人家都寫在招牌上了
),可惜完全無感。雞排個頭不大,麵衣酥脆,雞肉沒什麼味道且
乾澀無雞汁。
https://i.imgur.com/6hrVEV6.jpg
甜不辣酥度不錯,膨度尚可。豬血糕外脆內軟Q,不會太嗑嘴
。百頁豆腐是看到網路評論推薦,大概是自己目前吃過價格最高的
炸百頁。炸百頁挺有特色,百頁外層不僅是酥,已達脆的程度,沒
什麼膨脹感。這口感喜好看個人,私心偏好外酥內膨的版本。
店家椒鹽味道不明顯,加小辣也沒什麼辣感,有刷上微甜醬汁
該算是特色之一。配料上只有九層塔,九層塔無酥度。
一路吃來,對其它食材的印象比雞排好些,但整體無驚豔感。
然而店家能週休三日依舊生意興隆,想來該是個人口味問題。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 編輯: larle (1.163.83.69 臺灣), 09/27/2021 07:55:44
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