[食記][東區] 金子半之助｜天丼專門店

看板Food作者 (阿湯哥)時間2年前 (2021/09/15 21:51), 2年前編輯推噓0(0推 0噓 1→)
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※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1WcdnUWy ] 作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan 標題: [食記][東區] 金子半之助｜天丼專門店 時間: Tue May 11 20:45:09 2021 餐廳名稱：金子半之助｜天丼專門店 詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2021/05/tendon-kingoshou.html 消費時間：2021年/1月 地址：台南市東區中華東路一段358號4F（南紡購物中心A2館） 電話：06-7031100 營業時間：11:00 - 22:00 公休：無 每人平均價位：450 支付方式：現金、刷卡 有無包廂：無 提供Wi-Fi：有 座標（度分秒）：22°59'34.1"N 120°14'03.9"E 停車：方便（南紡購物中心車場） 隨著南紡二館試營運期間，台南第一家金子半之助也跟著開幕了。雖然連鎖品牌的天丼， 金子半之助並不是第一家（像之前有開在新天地的天吉屋，不過已歇業）。但打著日本第 一職人天丼的稱號，在開店前就造成了不小的聲量。 可能有人會問天丼是什麼？據說天丼起源於日本江戶時代，當時的攤販以丼鉢盛飯，再放 上天婦羅等丼物來販賣，在那時候稱做天ぷら丼（天婦羅丼），後來漸漸簡稱為「天丼」 我們在開幕當週的週五來到了金子半之助，而當天剛好是2021年的元旦，現在排隊的人潮 還算多。雖然站長不愛排隊，但來都來了，就邊拍拍外觀，邊等待入場囉！ https://i.imgur.com/2EoUdcL.jpg
門口有金子半之助的資訊看板以及菜單 餐點的種類不多，而請幾乎都是丼飯。江戶前天丼與上天丼差在炸魚的種類，而天丼則是 沒有炸魚。雙饗丼有多了一份和牛，但兩個丼飯都縮小份量。還有香香雞天丼、海佬咖哩 天丼以及烏龍麵訂食（本菜單為2021/1月份的版本，可能與您現在看到的不同） https://i.imgur.com/BdE45ss.jpg
本來以為會排上一段時間，但意外地在15分鐘左右就入座了 金子半之助的用餐空間，被開放式的廚房一分為二 所有的料理都在這個開放的空間內完成，可以從零到有看著自己的餐點完成 菜單外觀，有著木質感覺的外皮，看上去就相當有日式風格；入座後也會先送上黑豆水給 大家解渴 每桌都有兩個小菜缽，而煎焙醍醐味則是七味粉 小菜是醃蘿蔔與薑片，剛好兩個都是站長不愛吃的項目。不過，據同行的友人表示：醃蘿 蔔味道略淡；而薑片則是日式壽司都會放的薑片口味，沒有特別驚豔的口味 https://i.imgur.com/Aqo8FWO.jpg
整理照片的時候才發現還有第三種小菜（謎？），有人可以告訴站長那是什麼嗎？（左下 ） 等了一會後，首先上桌的是香香雞天丼，隨餐附了油醋醬高麗菜絲 點餐之前對香香雞這個名稱有點疑惑，上桌時聞到香氣才發現：「這不是繼光香香雞嗎！ 」 https://i.imgur.com/mqTSUyh.jpg
到官網一查才發現：「聯手台灣炸雞界第一品牌，將繼光香香雞對於雞肉醃漬及油炸的獨 到功夫，與金子半之助的風味完美結合。」 結果我們到金子半之助吃繼光香香雞... ... 心瞬間涼了一半... ... 切開炸雞後，雞腿肉汁溢出的樣子，只好逼自己先忘了這是繼光香香雞囉～ 丼飯內有一顆炸半熟蛋，依照慣例要來一下破蛋秀 套餐的飲料：綜合野莓氣泡飲，雖然有果粒在其中，但喝起來有點淡 吃到一半發現，這個碗不像外表看上去的那麼深！ 看了一下官方，竟然也有特別解釋：「佐賀有田燒，源自江戶時代的陶瓷工藝，雙層保溫 丼碗！」 看完後差點以為這是出自民明書房的解說，令我們瞬間消除了偷料的疑慮 套餐附的味噌湯，主要是以紅味噌為底，喝起來偏鹹 日本和牛雙饗丼，分為兩個小丼：和牛丼與天丼 https://i.imgur.com/gldw0Rv.jpg
和牛丼使用了和牛肉片，吃起來是甘甜口味的日式燒肉醬；配菜是微辣的泡菜以及甜豆 天丼則有炸舞菇、鳳尾蝦、青龍與半熟玉子及炸海苔 上天丼，有一條炸鱚、兩隻炸鳳尾蝦、干貝魷魚海鮮炸、青龍、半熟玉子與海苔。其中的 炸鱚魚，就是台灣常見的沙腸（沙梭） https://i.imgur.com/Ep6Vq6J.jpg
上面有說到雙饗丼的丼飯是小丼飯，這邊就來比看看吧！左邊是雙饗丼的尺寸，右邊則是 上天丼的尺寸 站長本身很愛吃天婦羅，而以天婦羅為基底的天丼，也真的是好看又好吃，但卻不怎麼耐 吃。 因為炸物起鍋後不能放太久，上桌後就要趕緊吃完；但吃得太快又會有些膩口的感覺，讓 天丼變成一種：吃之前很嚮往，但吃完後又有很大落差感的美食 -- 想知道更多站長的評價、心得、感想以及台南情報嗎？ 樂活台南｜Line「社群」PTT鄉民限定募集中！ https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1620645941.A.6E2.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.225.236 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1620737118.A.83C.html
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05/11 20:51, 2年前 , 1F
吃過台北的 台南剛開也趕快跑去吃了
05/11 20:51, 1F
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05/11 20:51, 2年前 , 2F
大失所望 果然不該一開幕就去的
05/11 20:51, 2F
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05/11 20:51, 2年前 , 3F
油味很重 東西都炸起來等QQ
05/11 20:51, 3F
這個是炸物大忌啊！ 不過我們去吃的時候還好
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05/11 20:55, 2年前 , 4F
香香雞…
05/11 20:55, 4F
真的是... 大傻眼
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05/11 20:55, 2年前 , 5F
真的很油
05/11 20:55, 5F
推
05/11 21:00, 2年前 , 6F
可是我平日去吃過一次 不覺得有油耗味耶 很好吃～
05/11 21:00, 6F
平日限定（筆記 ※ 編輯: reesion (175.180.225.236 臺灣), 05/11/2021 21:00:55
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05/11 21:13, 2年前 , 7F
香香雞XD
05/11 21:13, 7F
推
05/11 21:49, 2年前 , 8F
謎之音：為什麼不買香香雞自己加在白飯上
05/11 21:49, 8F
推
05/11 22:10, 2年前 , 9F
覺得還好，一次就可以了
05/11 22:10, 9F
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05/11 22:21, 2年前 , 10F
台北車站的很棒，三井的麻油味太重，台南不知是哪一個
05/11 22:21, 10F
推
05/11 23:02, 2年前 , 11F
香香雞B1就有你還跑上去吃....。
05/11 23:02, 11F
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05/11 23:50, 2年前 , 12F
日本庶民飲食來台變精品
05/11 23:50, 12F
推
05/12 00:10, 2年前 , 13F
內用吃完身上很臭、雖然不難吃但是吃到後面確實會膩
05/12 00:10, 13F
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05/12 00:16, 2年前 , 14F
不難吃但油到肚子痛QQ
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05/12 02:16, 2年前 , 15F
之前我朋友去吃拍照片給我看，然後我傳去日本吃的照片
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05/12 02:16, 2年前 , 16F
給他看、發現台南一樣的天丼、食材就是小一號
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05/12 06:23, 2年前 , 17F
期待的天雅還沒來南部就倒了，來的卻是這種…
05/12 06:23, 17F
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05/12 06:26, 2年前 , 18F
最近的炸蝦是不是流行改用啥天使紅蝦混充？那根本吃不下去
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05/12 07:00, 2年前 , 19F
台灣的太盤...
05/12 07:00, 19F
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05/12 09:50, 2年前 , 20F
幾年前去臺北車站二樓的金字半吃也是油耗味超重，吃到想吐
05/12 09:50, 20F
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05/12 09:51, 2年前 , 21F
大坂outlet吃的就覺得還好了....台灣的就pass
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05/12 09:51, 2年前 , 22F
看後來有沒有改善了，從推文看起來比較像品質不穩定
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05/12 09:52, 2年前 , 23F
之前新天地的天吉屋我還滿常去的，結果後來居然關了，唉
05/12 09:52, 23F
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05/12 12:19, 2年前 , 24F
從一開始進軍台灣就加收服務費，光這點就令人不爽w
05/12 12:19, 24F
推
05/12 15:33, 2年前 , 25F
收服務費真的無言 台灣連鎖餐飲陋習
05/12 15:33, 25F
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05/12 15:39, 2年前 , 26F
還沒走到店內就聞到油煙味，裡面座位更嚴重……味道就
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05/12 15:39, 2年前 , 27F
比不上其他分店，目前吃過就台中outlet最好吃，台北車
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05/12 15:39, 2年前 , 28F
站及三井次之，台南根本ng
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05/12 17:38, 2年前 , 29F
吃過一次林口的，跟東京本店差太多了
05/12 17:38, 29F
推
05/12 21:58, 2年前 , 30F
南紡這間超不推，等超久吃不飽服務差貴，重點是口味實在
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05/12 21:58, 2年前 , 31F
不值這個價格，油耗味超重
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05/12 22:27, 2年前 , 32F
懷念天吉屋
05/12 22:27, 32F
推
05/13 01:33, 2年前 , 33F
真的不好吃嗎？我上次平日去吃，沒有油耗味覺得比台北
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05/13 01:33, 2年前 , 34F
的好吃(北車的那家油到吃不下QQ
05/13 01:33, 34F
推
05/13 21:48, 2年前 , 35F
平日非用餐時間吃過一次沒有油耗味的問題，只不過是
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05/13 21:48, 2年前 , 36F
三月左右的事了，不知道開了一陣子會不會品質有改變
05/13 21:48, 36F
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: reesion (106.104.99.67 臺灣), 09/15/2021 21:51:14
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09/16 00:58, 2年前 , 37F
在日本吃的.加痲油不喜歡><
09/16 00:58, 37F
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