[食記] 台東東河│春嬌小吃部-最Chill的素食食堂
【台東東河美食】春嬌小吃部│東河最chill的角落品嘗香料咖哩豬排飯及義式肉丸飯
店家資訊:春嬌小吃部 Jiao Food
地址:959台東縣東河鄉85號
官方網頁:https://www.facebook.com/jiaofood
營業時間:內用時間依臉書網頁公告為主
消費日期:2021年08月13日
消費金額:200-250元/人
用餐類型:蔬食、全素甜點
圖文網誌:https://reurl.cc/aNrq39
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這次安排台東的小出遊,特別把「東河」安排行程裡,肯定是「春嬌小吃部」終於開業的
原因!春嬌小吃部的經營團隊裡其中一位成員,是以前在高雄在街舞圈認識的一位很棒舞
者,想說趁這次機會來敘敘舊,更重要的是追了好久的IG,這次終於有機會可以嚐嚐了!
「春嬌小吃部」在美麗的台11線東河偏北的位置,很容易就錯過的小路往山腳駛進,便能
看到指引的木製門牌,裡面停車的位置並不是太多,前往時建議事先預約,並詢問適合停
車的位置。
我們這次也事先跟小吃部預約後,把車停在前院,一下車後看到小吃部的氛圍,彷彿時間
都慢了下來,是那種很輕鬆愜意的所在。看到許久不見的老朋友從裡面出來招呼,感覺真
的是很開心啊!疫情才剛降級解封,能真的跟朋友直接面對面的互動,內心充滿了感激!
我們預定了「印度蔬咖哩朱排飯」、「義式燉肉丸飯」、「焦糖小布丁」、以及「覆盆莓
可爾必思氣泡飲」和「百香可爾必思氣泡飲」,然後在闆娘備餐的過程中,我們便坐在他
們自己動手訂製的木棧板平臺上,聊著當時為何會開始做這家小吃店。
春嬌小吃部的成員都非常熱愛衝浪,也因為衝浪的活動認識了彼此,也開始接觸「蔬食」
及「素食」,他們發現許多衝浪的玩家很重視身體狀況,便從飲食開始調整,因此認識了
一些吃素的朋友,但在台灣目前要找到素食,不會太難,但相較於葷食來說,還是不太方
便的,尤其是在小城鎮的地方,這也是他們開始這家小吃店的動機之一。
我是一個肉食主義者,無肉不歡,對於素食還保有一種「素料味很重」的偏見,這次有咖
哩和義式醬的包裝,讓我願意想嘗試看看所謂的蔬/素食料理。
先說說「印度蔬咖哩朱排飯」,是偏香料咖哩的風格,每一口咖哩醬汁都是味蕾的探索,
將米飯浸入醬汁入嘴,微辛辣的口感逐漸提升,這讓我一口接著一口,搭配著素的炸排,
據闆娘是以豆類為基底去製成的,雖然味道和口感說不上像是肉,反而我覺得還滿有滋有
味的!吃到一半,娘子說要交換,她看我吃得這麼開心,趕緊把我叫了個暫停。
接下來換我品嚐「義式燉肉丸飯」,鋪在飯上那些看似炙燒過的蔬菜,帶有些許烤物香氣
,沾有義式香料的醬,少了肉汁的油脂,加上番茄燉煮後的微酸口感,讓整個餐點意外的
清爽,雖然用餐的時間是正中午,但來自海上的微風搭配明亮味道的餐點,十分容易入口
呢!
這次正好有「IG打卡贈送甜點」的活動,除了原本預約的焦糖小布丁之外,還有一份布朗
尼,先前在GOOGLE上就看到許多人對焦糖小布丁有高度的評價,果真,我們倆還真的吃的
津津有味,焦糖的濃度適中,正好是飽餐過後的適合的甜度!
可能是剛開放內用,因此這天中午只有我們這一組人來用餐,吃完後闆娘和其他的經營成
員一起坐在木棧板閒聊,聊著到底誰是春嬌,聊著東河為什麼吸引這麼多衝浪客,聊著整
個東河未來的發展,適不適合朝向都蘭的文創產業聚落,或是朝另一種方向水上活動聚落
去發展?其實,坐在春嬌小吃部內,那種與世無爭的愜意,真的是很適合在繁忙的人生中
,找到一個這樣偷閒好所在,感受時間的流逝,也是挺過癮的阿!
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