[食記] 彰化 北門口肉圓 用炸的微脆皮肉圓
餐廳名稱：北門口肉圓 總店
消費時間：110年7月
地址：彰化縣彰化市中正路一段494號
每人平均價位：NT50~100元
營業時間：11:00～19:00
圖文好讀版
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彰化肉圓名店真的多，評價基本上不差，傳統名店大多靠近彰化火車站，耳熟能詳的就是
「阿三」、「阿璋」與這次吃的「北門口」了。光火車站周邊就有三家北門口，這次吃的
是總店。
北門口肉圓 總店
地址：彰化縣彰化市中正路一段494號
營業時間：11:00～19:00
總店在中正路一段與成功路口，其他分店也在附近。
1968年創立的北門口肉圓距今(2021)已有53年歷史，他們家的肉圓特色是油炸酥脆外皮與
豬肉片內餡較多，搭配古早味湯品剛好。
小顆肉圓 50元、大顆肉圓 100元，大顆肉圓除了豬肉內餡增加外，還加了干貝提鮮，喜
不喜歡就看個人了。
蒸過的肉圓經過油炸處理，體積變澎、外皮略帶酥脆感，加上店家特調的蒜味醬汁，味道
很搭。
包在裏頭的肉餡真的蠻多的，醃漬過的台灣豬肉片略帶嚼勁，加上香菇與水煮蛋調味，讓
口感與香氣更帶層次。
雖然肉圓油炸過，卻不會給人太油膩的感覺，淋上這鹹甜鹹甜帶有蒜香的獨門醬汁，確實
蠻好吃的。
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